b000001288

— 77 — По установленію ветеринарнаго надзора на бойняхъ. Докладъ ветеринарнаго врача 1 участка Александровскаго уѣзда А. Боравскаго. Въ Александровскомъ уѣздѣ болѣе крупныя бойни, на которыхъ убивается 100 и болѣе головъ, имѣются (не считая города Алексан- дрова) только на двухъ фабрикахъ: въ Струнинѣ и Карабановѣ, при чемъ на каждой фабрикѣ по двѣ бойни— одна фабричная и одна об- щества потребителей. Въ Струнинѣ убито на фабричной бойнѣ 184 гол. степн. скота, 8 гол. мѣстнаго, 27 телятъ и 246 овецъ, на бойнѣ обще- ства потребителей: 110 гол. степн. скота, 15 гол. мѣстнаго и 15 телятъ; въ Карабановѣ на обѣихъ бойнахъ убито 236 гол. степн. скота, 117 гол. мѣстнаго, 94 тел., 43 овцы и 31 свинья. Въ районѣ фабрикъ находится нѣсколько мелкихъ боенъ, на ко- торыхъ убивается отъ 2—3 до 10 гол. скота преимущественно осенью. Бойни (городскія и фабричныя) работаютъ только въ теплое время года, зимой же приблизительно съ 15 ноября до 1 — 15 апрѣля дѣятель- ность боенъ прекращается, и мясо покупается въ Москвѣ морожеными тушами. Вышеупомянутыя фабричныя бойни расположены въ сторонѣ отъ жилыхъ построекъ и сравнительно благоустроены. Вслѣдствіе малаго убоя скота на каждой отдѣльной бойнѣ, содер- жаніе отдѣльнаго ветеринарнаго персонала будетъ обременительно; по- стоянно обслуживаться же мѣстнымъ участковымъ ветеринарнымъ пер- соналомъ не могутъ, такъ какъ разстояніе отъ города до Струнина 10 верстъ и до Карабанова 11 верстъ, а между Струнинымъ и Кара- бановымъ тоже около 10 верстъ (по грунтовой дорогѣ), тѣмъ болѣе, что убой на всѣхъ бойняхъ производится не въ опредѣленные дни не- дѣли и часы дня, a no мѣрѣ надобности. Обслуживаться земскимъ ве- теринарнымъ персоналомъ бойни могли бы безъ излишняго затруд- ненія персонала въ томъ случаѣ, если бы устроить въ районѣ д. То- порихи земскую центральную бойню— она находилась бы въ 5 верстахъ отъ города и въ 5 верстахъ отъ каждой фабрики, могла бы обслужи- вать и городъ, при соглашеніи съ городомъ и условіи обложенія въ городѣ, привозимыхъ мясныхъ тушъ и тушъ скота, убитаго на частныхъ городскихъ бойняхъ, платой равной или повышенной сравнительно съ таксой за убой скота на центральнои бойнѣ, что повело бы къ закры- тію частныхъ не благоустроенныхъ городскихъ боенъ. На центральнои бойнѣ убой производился бы въ опредѣленные дни (2—3 раза въ не- дѣлю) и обязательно въ опредѣленные часы. При такихъ усовіяхъ воз- моженъ былъ бы надзоръ участковаго ветеринарнаго врача.