b000001173

50 Хлѣба бѣлаго 2-го сорта для 10 человѣкъ— на больничныхъ порціяхъ, по Ѵз ф- каждолу въ день, итого 5 ф., а въ годъ 45 п. 30 фун.; считая на каждый пудъ муки припека 15 ф., нотребно, за зачетомъ при- пека 12 п. 22 ф., чистой муки 33 п. 8 ф., по 2 р. 30 к. за пудъ Крупъ гречневыхъ для каши на всѣхъ 65 человѣкъ, по '/г ф. въ сутки на каждаго, итого 32 1 /2 ф., а на 209 дней 169 п. 32 1 /2 фун., по 1 р. 95 к. за пудъ ....... , ........... Пшена тоже для 65 человѣкъ, по 40 зол. на каждаго въ девь, итого 27 ф. 8 зол., а на 157 дней 106 пуд. 12 фун., по 2 руб. 22 коп. за пудъ .......................... Крупъ рисовыхъ въ супъ для 10 человѣкъ на больничныхъ порціяхъ, по 16 зол. въ день каждому, итого 1 ф. 64 зол., а въ годъ 14 п. 30 ф., по 2 р. 80 к. за пудъ ...................... Крупъ овсяныхъ въ щи и горохъ для 55 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ, полагая по 8 зол. каждому въ день, итого 4 ф. 56 зол., a въ годъ 41 п. 3772 ф., по 1 р. 60 к. за пудъ .......... Говядины 2-го сорта для 55 человѣкъ на тѣхъ же порціяхъ, по '/а ф. въ день каждому, итого 2772 ф., а на 170 дней 116 п. 35 ф., изъ нихъ: 80 пуд. свѣжей, по 3 р. 40 коп. за пудъ, и 36 п. 35 ф. солонины, по 2 р. 60 коп. за пудъ, а всего на ................ Той же говядины для 10 человѣкъ на слабыхъ порціяхъ, по Ѵг ф. каждому въ день, итого 5 ф., а на 278 дней 34 п. 30 ф., изъ нихъ: 25 пуд. свѣжей, no 3 p. 40 к. за пудъ, и 9 п. 30 ф. солонины, по 2 и. 60 к. за пудъ, а всего на .................... Снятковъ для 55 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ въ посты и постные дни, за исключеніемъ 93 дней средъ и пятницъ, всего на 103 дня, полагая но 74 фун. на каждаго въ день, итого 13 3 Д фун., а на 103 дня 30 п. 1674 фун., и для 10 человѣкъ на слабыхъ порціяхъ, тоже по 74 фун. въ день каждому, 2у2 фун., а на 88 дней (великаго и рожде- ственскаго постовъ) 5 п. 20 ф., всего же потребно снятковъ 35 п. 3674 ф., по 4 руб. 40 коп. за пудъ .................... Гороху для 55 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ въ среды и пят- ницы, всего на 93 дня, по 7'2 ф. въ день каждому, итого 2772 ф.і a на 93 дня 48 п. 3772 ф., по I р. 35 коп. за пудъ ........ Соли для всѣхъ 65 человѣкъ, по 6 зол. каждому въ день, итого 4 ф. 6 зол., а въ годъ 37 п. 23 ф.; сверхъ того на соленіе капусты, пришѣрно 5 п., всего же потребно соли 42 п. 23 ф., по 25 копѣекъ за пудъ . . Квасу для 55 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ, по 1 кружкѣ въ сутки на каждаго, 55 кружекъ, или 5 ведеръ и 5 кружекъ, а въ годъ 2,013 ведеръ; полагая для 12 ведеръ квасу муки ржаной 1 пуд. и солоду 772 ф., всего потребно: Муки ржаной 168 п., по 1 р. 40 к. за пудъ .......... Солоду 31 п. 20 ф., по 1 р. 80 к. за пудъ .......... Кромѣ того для поднравки квасу: муки пшеничной, по 272 ф. на 12 ведеръ, итого 10 п. 20 ф., по 2 руб. 30 к. за пудъ ....... 51 76 36 331 13 235 98 41 30 67 10 ' 366 88 110 85 147 99 | 66 7 ■ ю 64 235 56 20 70 , 24 15 лагается содержать на полныхъ больнич- ныхъ порціяхъ, т. е. въ числѣ 320 чело- вѣкъ въ отдѣдѣ по больницѣ, а осдильнымъ 25 человѣкамъ производить, взамѣнъ при- зрѣнія въ босадѣльнѣ, денеашое пособіе по 3 руб. въ мѣсяцъ.