b000001023

УШ 17 I тияъ. Обработка питательныхъ продуктов ъ. Всего. тг Сѣв,- Пр~-кр„-: ""р- Днѣп- Бесса- Южно- рабск. шдар. 20. Мукомольное производство Маслобойное » Крахмальное » Макаронное » Хлѣбопѳкарное » Кондитерское » Сахарное » Табачное » Винокуренное и спиртоочи- стительное производства. Водочно-ликерное произв. . Пивогмѳдоваренное » Произв. шампанскаго и коньяку Произв. виноградн. винъ . » фруктовыхъ водъ . Колбасное производство . Произв. рыбныхъ консерв. Рыбные промыслы . . » заводы . . . Устричный заводъ . . Мелкія заведѳнія . . . (обор. . Іч. пр., [обор. . Ь- пр-. (обор. , іч. пр., ровсво Вугск. подгр. --"-.г- гр. Обороти въ тысячахъ рублей. 33.256 12.Ш 1.511 12.158 4.669 2.475 лр. ч. пр. ч. пр., (обор. , Ь. пр., (обор. . Ь. пр.. (обор. . Ь'. пр.. ч. пр. (обор. . (і. пр. (обор. . Ь. пр., (обор, 1ч. пр. (обор. . Ь. пр.. Всего. ч. пр. (обор. . (ч. пр. (обор. , 1ч. пр. (обор. . ІЧ. пр., (обор. , 1ч. пр., ( обор. . ІЧ. пр.. (обор. . 'К пр.. 346 64 и 99 149 20 3.705 29 758 - 12 9 3 2.670 12 15 1 253 1 542 2 459 1 83 1 — — 1.654 17 380 в 1.223 7 14 1 37 3 2.802 64 943 20 1.767 34 76 5 16 0 2.803 35 126 5 — 1.730 22 — 947 8 16.899 2 - — 16.899 2 — — 12.984 32 9.166 6 1.784 12 116 5 1.918 9 2.549 30 1.494 5 — 497 9 558 16 — 2.334 8 - — 2.112 4 222 4 — 2.424 35 685 и V __ 1.566 14 ■ 98 4 ■ 75 3 1.493 4 - — 1.475 2 18 2 — 122 1 193 17 122 1 28 3 — — — ,. - — 129 8 22 4 14 3 958 16 329 8 621 7 - •8 1 1.026 9 — г 926 8 — 100 1 193 32 67 21 59 8 67 3 — 124 10 59 4 — - 65 в 30 1 — ■— — — 30 і 56 10 30 5 19 4 7 1 — X 86.147 700 27.089 175 1.598 29 45.647 242 5.875 194 5.938 60 Обработка питательныхъ продуктовъ въ весьма сильной степени сосредоточена, въ крупныхъ торговыхъ центрахъ полосы; изъ всего оборота по этому типу на долю послѣднихъ приходится 84,4%, т. е; 72.740 тыс. руб. при 316 предпріятіяхъ. Естественно по- этому, что и распредѣленіе оборотовъ разсматриваемаго типа между отдѣльными частями полосы находится въ зависимости отъ про- мышленной дѣятельности торговыхъ центровъ. Въ этомъ отио- шеніи первое мѣсто занимаютъ крупные города Днѣпровско-Буг- ской подгруппы, прежде всего Одесса, имѣющая по этому типу оббротъ въ' 39.037 тыс. руб. при 121 предпріятій, а затѣмъ Нико- лаевъ (1.577 тыс. руб. при 18 предпр.) и Херсонъ (1.516 тыс. руб. при 10 предпр.). Въ соотвѣтствіи съ этимъ и вся подгруппа за- нимаетъ первое мѣсто въ полосѣ какъ по размѣрамъ этого производ- ства (45.647 тыс. руб. при 242 предпр., или 53 ,0 % всего оборота), такъ и по крупности предпріятій, средній оборотъ которыхъ опре- дѣляется здѣсь въ 188,6 тыс. руб.; только по количеству оборота на жителя (18,8 руб.) она все-же уступаетъ Приазовской под- группѣ, для которой этотъ показатель равняется 23,9 .руб. Въ остальныхъ отношепіяхъ послѣдняя непосредственно слѣдуетъ за Днѣпровско-Бугской подгруппой, имѣя оборотъ въ 27.089 тыс. руб. при 176 предпріятіяхъ (31,4 % всего оборота) и средній размѣръ предпріятій Въ 154 ,8 тыс. руб.; крупные города этой подгруппы въ совокупности представляютъ 23.365 тыс. руб. оборота при 88 предпріятіяхъ, причемъ особенно значительныхъ размѣровъ раз- сматриваемое производство достигаетъ только въ Ростовѣ-на-Дону (21.212 тыс. руб. при 44 предпр.), а изъ прочихъ городовъ болѣе выдѣляются Маріуполь (831 тыс. руб. при 12 предпр.) и Таган- рогъ (817 тыс. руб. при 23 предпр.). Значительно сЙльнѣе послѣд- нихъ города Южно-Крымской группы, развивающіе въ совокупно- сти оборотъ въ 5.502 тыс. руб. при 44 предпріятіяхъ; изъ нихъ болѣе крупными являются Керчь (2.892 тыс. руб. при 13 предпр.), Симферополь (1.469 тыс. руб. при 16 предпр.) и Ѳеодосія (1.004 тыс. руб. при 4 предпр.). Вслѣдствіе этого Южно-Крымская группа во всѣхъ отношеніяхъ непосредственно слѣдуетъ за двумя первыми подгруппами, а именно она имѣетъ оборотъ въ 5.938 тыс. руб. при 60 предпріятіяхъ (6,9% всего оборота), причемъ на ліителя при- ходится по 13 ,5 руб., а средній размѣръ предпріятія опредѣляется въ 99,0 тыс. руб. Затѣмъ значительныхъ размѣровъ разсматри- ваемая отрасль промышленности достигаетъ ен];е въ Кпшиневѣ (1.263 тыс. руб. при 29 предпр.), но Бессарабская подгруппа, почти не уступая предыдущей группѣ по размѣрамъ оборота (5.875 тыс. руб. при 194 предпр., или 6,8 °/о всего оборота), занимаетъ въ полосѣ послѣднее мѣсто какъ по количеству оборота на жителя (3,1 руб.), такъ и по мелкости предпріятій, имѣющихъ въ среднемъ по 30,3 тыс. руб. оборота. Наоборотъ, самая малая Сѣверно-Крым- ская подгруппа имѣетъ на жителя по 8,6 руб. оборота и вмѣстѣ съ тѣмъ развиваетъ сравнительно болѣе крупныя предпріятія (среДній оборотъ — 55,1 тыс. руб.), хотя по размѣрамъ оборота (1.598 тыс. руб. при 29 предпр., или 1,9 °/о всего оборота) и за- нимаетъ послѣднее мѣсто въ полосѣ, причемъ даже ея крупный центръ Евпаторія развиваетъ по настоящему типу весьма малые обороты (480 тыс. руб. при 6 предпр.). Изъ всѣхъ отраслей, входящихъ въ составъ разсматриваемаго типа, иаиболѣе крупной и наиболѣе распространенной въ полосѣ является мукомольное дѣло; оно представлено 346 предпріятіями съ общимъ оборотомъ въ 33.256 тыс. руб., составляя такимъ об- разомъ болѣе трети (38,6%) всего оборота. Наибольшимъ раз- витіемъ этого производства отличается Приазовская подгруппа, въ предѣлахъ которой находится 64 самыхъ крупныхъ мельницы съ об- щимъ оборотомъ въ 12.443 тыс. руб.; главнымъ центромъ муко- мольнаго производства здѣсь является Ростовъ-на-Дону съ Нахиче- ванью (8.611 тыс. руб. при 9 предпр.), а затѣмъ выдѣляются Мели- топольскій (1.470 тыс. руб. при 9 предпр.), Пришибскій (1.172 тыс. руб. при 14 предпр.) и Маріупольскій (708 тыс. руб. при 13 предпр.) районы. Почти такихъ же оборотовъ достигаеть это производство и въ Днѣпровско-Бугской подгруппѣ (12.158 тыс. руб. при 99 предпр.), гдѣ кромѣ Одессы (7.149 тыс. руб. при 17 предпр.) оно особенно крупнымъ является въ Ольвіопольскомъ (1.376 тыс. руб. при 20 предпр.), Херсонскомъ (1.187 тыс. руб. при б предпр.) и Николаевскомъ-Херсонскомъ (1.064 руб. при 7 предпр.) рай- онахъ. Слѣдующее мѣсто по размѣрамъ оборотовъ занимаетъ Бессарабская подгруппа (4.669 тыс. руб. при 149 предпр.), гдѣ разсматриваемое производство пр'едст^^,^ЕЩ^^лѣе мелкими пред- пріятіями, разбросанными по всѣмъ,.^ ра1^ам@і^остигающими болѣе замѣтнаго развитія въ Киші&5»ком':^&^Ѣ'''(943 тыс. руб. при 13 предпр.). Наоборотъ, въ ЮягЖ^й^^ой гр^і^^-ѵ оно сла- гается изъ гораздо болѣе крупныхъ^^юдпр^й (2.%б''^с. руб. при 20 предпр.), сосредоточенных'^^^внЩ|ъ об^з%ъ въ Керчи и ея районѣ (2.033 тыс. руб. пщ2^^ре5цр.).^Жоне въ Сѣверно-Крымской подгруппѣ (1.511 в^едпр.) наиболѣе выдѣляется по этому производствут%^^щ|54|^'райопъ (976 тыс. руб. при 2 предпр.). Вообще же ни одна изъ отраслей