b000000914

306 ЗЕМНОЙ ПІАРЪ. семейства дровосѣковъ; арабы, готтентотты и др. издавна .ѣдятъ саранчу; также въ Америкѣ ѣдятъ терыитовъ иди бѣлыхъ муравьевъ; въ Турціи, варенье изъ орѣхотворокъ, съ разными видами шалФея, составляетъ очень дорогое лакомство, тогда какъ самые че]энильные орѣшки идутъ для при- готовленія красокъ. Въ настоящее время, хотя и меньше нежели прежде, для лекарства употребляются испанская муха и муравьи. Изъ скорлупняковъ полезны человѣку разнаго рода раки, какъ-то; крабъ, морской ракъ, рѣчной ракъ, креветъ; большая часть ихъ, особенно долгохвостые раки, составляютъ очень вкусное блюдо. Многіе виды июллюсковъ (особенно раковины) также служатъ пищею; напр. въ теплыхъ странахъ Европы садовая улитка. Очень вкусное блюдо составляютъ знаменитыя устрицы, встрѣчающіяся во множествѣ видовъ. Обыкновенная устрица встрѣчается почти вокругъ всей Европы; нѣсколько тысячъ милліоновъ устрицъ добывается ежегодно на берегахъ Англіи, Гол- ландіи, Даніи, Франціи и Оредиземнаго моря. Жемчужныя раковины (Му- іііив таг§:агігі^еги8) встрѣчаются въ Остъиндіи и Вестъиндіи и составля- ютъ предметъ роскоши; одинъ видъ ихъ (Муа шаг^агШ&га) встрѣчавтся въ рѣкахъ средней Германш, напр. въ Эльстерѣ и Молдавѣ и ооразуетъ настоящія мели. Добываніе жемчужныхъ раковинъ, въ самыхъ обширныхь размѣрахъ, производится водолазами на берегахъ южной Азіи, у Цейлона, и на островѣ Ъарейнѣ, въ ІІврсидскомъ заливѣ. Раковины доставляють перлаыутръ и приходятъ къ намъ всего чаще съ Филиппинскихіз и оосѣдиихъ имъ острововъ. На остъиндскихъ островахъ, на Чермномъ морѣ и въ другихъ мѣ- стахъ, ѣдятъ мясо хамы или чаши, исполинской раковины, самой большой изъ всѣхъ извѣстныхъ раковинъ. Каракатица, встрѣчающаяся почти во всѣхъ океанахъ, тоже употребляется въ пищу. Нѣкоторые скорлупняки служатъ яігя украшеній, для предметовъ роскоши, для сосудовъ, и т. д. Такъ во всей Индіи Мигах ІгіІ-опів уіютребляется для браслетовъ, колецъ, музыкальныхъ трубъ и т. д. Милліоны раковинъ, выорасываемыхъ на мор- скіе берега, доставляютъ превосходную известь; нѣкоторыя улитки даютъ пурпуровую краску; черный сокъ- каракатицы употребляется въ живописи для превосходной коричневой краски (8еріа), а рыхлая известковая скор- лупа ея, подъ названіемъ «кость волосатки» (о8 веріае), употребляется для полированія и лекарства. Ужовка или змѣиная голова, родъ улитки (Сур- гаеа), въ Африкѣ и Остъиндіи составляетъ ваясную торговую статью, такъ какъ она у нѣкоторыхъ дикихъ народовъ служитъ размѣнною монетою. Классъ чер)вей тоже имѣетъ для пр )ОмыШленности довольно важное значеніе. Піявка, разводимая милліонами, въ Португаліи, южной Франціи, Польшѣ и Бенгріи, извѣстна въ медицинѣ, какъ превосходное и общеупо- требительное средство. На Ю5кно -азіятскихъ островахъ, морская кубышка, съѣдомая голотурія составляютъ очень важную отпускную статью; въ коп- ченомъ видѣ ее вывозятъ въ Китай. Кромѣ того, изъ лучистыхъ животныхъ заслуживаетъ вниманіе морской ежъ или эхинъ, встрѣчающійся въ евро- пейскихъ моряхъ; яичникъ его идетъ въ пищу.