b000000876

— 423 — Примѣрныя комбинаціи блюдъ. Наименованіе комбинаціи. Количество Бѣлкв. Жиры. а 1=1 в порп,)и. (П н о св Р-І « в и ед в О) ч р. Оч о сЗ м ее № ■р а I. Чай в сахаръ ....... Хлѣбъ черный „ бѣлыи Щи Каша гречневая съ масломъ . по 1 пор. 3 . .1 . 1 1 » 40 ,20 0 ,24 0,08 42 ,96 16,88 3 ,64 21,16 14 ,80 27 ,88 7 ,80! 1,82 1,22 4 ,78 16,78 278 ,64 101 ,98 13 ,24 140 ,40 69 1392 ,504 534 967! 1 ,37 3 ,00 2,20 7 ,43 5 ,14 40 ,44 |87 ,72 42 ,68 15 ,62 551 ,04 3466І 19 ,14 126,16 58 ,30 П. Чай, сахаръ, хлѣбъ Боршъ Пшенная каша съ масломъ. . какъ пред. 1 пор. 1 » 40 ,20 0 ,24 59 ,92 3 ,10 15 ,7»7 14,80 27 ,88 9 ,62 0 ,48 6 ,39 397 ,40 22 ,52 102 ,40 1965 563 804 6 ,57 7 ,13 4 ,81 40 ,44 І78 ,79 42 ,68 16 ,49 522 ,32 3332 18 ,51 119 ,24 59 ,17 III. Чай, сахаръ, хлѣбъ Супъ съ вермишелью .... Гречневая каша какъ пред. 1 пор. 1 » 40 ,20 0 ,24 59 ,92 4 ,56 21,16 14 ,80 27 ,88 9 ,62 0,26 4 ,78 397 ,40 32 ,28 140 ,40 1965 456 967 6 ,57 8 ,30 5 ,14 40 ,44 126 85 ,64 ,08 42 ,68 57 14 ,72 ,40 570 ,08 8388 20 ,01, IV. Чай, сахаръ, хлѣбъ Щи Пшенная каша съ масломъ. . какъ пред. 1 пор. 1 , 40 ,20 0 ,24 59 ,92 3 ,64 15,77 14 ,80 27 ,88 9^62 1,22 6 ,39 397 ,40 13 ,24 102 ,40 1965 534 804 6 ,57 7 ,43 2,81 40 ,44 79 ,33 42 ,68 17,83 513 ,04 3303 18,81 119 ,77 59 ,91 V. Чай, сахаръ, хлѣбъ Гречневая каша съ масломъ . Борщъ какъ пред. 1 пор. 1 » 0 ,24 4 ,20 59 ,92 21,16 3 ,10 27 ,88 14 ,80 9 ,62 4 ,78 0 ,48 397 ,40 140 ,40 22 ,52 1965 967 563 6 ,57 5 ,14 7 ,13 • і 560 ,32 3495 18 ,84 124 ,62 57 ,56 ѴІ. Чай и сахаръ Хлѣбъ черный „ бѣлый Супъ картофельный Мясо жареное по 1 пор. 1 « 2 . 1 -5, 1 1 , 1 » 40 ,20 13 ,56 20,62 6 ,78 0,08 14 ,32 33 ,76 4 ,91 3,бі 1 ,14 14 ,80 14 ,72 16 ,74 7 ,36 2,60 3 ,64 0 ,33 0 ,58 0 ,14 16 ,78 92 ,88 203 ,96 49 ,83 57 ,85 7 ,92 9 ,88 69 464 1008 530 450 279 ! 137 1 ,37 1 ,0С^ 4 ,40 7 ,30 3 ,47 5 ,06 1,11 81,16 57 ,84 53 ,62 7 ,29 439 ,15 2937 23 ,71 139 ,00 60 ,91 ѴП. Чай, сахаръ, хлѣбъ Супъ съ вермишелью .... Молоко какъ пред. 1 пор. 1 , 1 „ 1 л . 40 ,20 |2О;59 1 1 ^,56 1 6 ,78 48 ,16 4 ,5« 3,і: 5 ,2Е 14 ,8С 13 ,2( 14 ,75 7,3( 6 ,24 0,26 0 ,2Е 0 ,ЗЕ 313 ,6' 32 ,2! ' 28 ,7( ' 71 ,6- 2,8 1541 456 308 471 137 6 ,77 8 ,30 4 ,93 ! 3 ,88 ,і 1,п ! 81 ,13 61,1( )|50,І 4 І 7,1' 456 ,1 3 2914 1 24 ,99 1 142 ,23 57 ,28 1