b000000857

— 56 — О Т Ч Е Т Ъ о курсахъ въ с. Илкодинѣ, Покровскаго уѣзда, съ 4—15 февраля 1913 года. Курсы по скотоводству, молочному хозяйству, кормодобыванію и ветеринаріи въ с. Илкодинѣ, Покровскаго уѣзда, начались 4 февраля и закончились 15 февраля. Теоретическія занятія велись по 5 часовъ въ день, а именно; 2 часа утреннихъ съ 10 до 12 часовъ дня и 3 часа вечернихъ съ 6—9 часовъ вечера. Всего прочитано по скотоводству и молочному хозяйству 25 часовъ, по кормодобыванію 20 часовъ и по ветеринаріи 8 часовъ. Курсы по скотоводству и молочному хозяйству велись по слѣдующей программѣ: По скотоводству. Ознакомленіе съ строеніемъ тѣла коровъ. Озна- комленіе съ устройствомъ желудка коровъ. Процессъ пищеваренія. Кровеносные сосуды. Сердце. Процессъ кровообращенія. Легкія. Зна- ченіе дыханія. Нервная система. Роль почекъ и печени. Кормленіе молочнаго скота. Химическій составъ кормовъ. Дѣле- ніе кормовъ на группы. Силі>ный кормъ, грубый кормъ, зеленый кормъ и корне-клубне-плоды. Оцѣнка кормовъ по ихъ питательному достоин- ству. Вліяніе различнымъ условій на питательность кормовъ. Уборка и заготовка кормовъ. Опредѣленіе живого вѣса коровъ для цѣлей корм- ленія. Кормленіе сообразно живому вѣсу и удою. Правила составленія кормовыхъ дачъ. Порядокъ кормленія скота. Поеніе. О выгонномъ со- держаніи молочнаго скота. Устройство выгребного и навознаго скот- наго двфа. Размѣры того и другого. Устройство кормушки. Объ уходѣ за скотомъ. Разведеніе скота. Значеніе различныхъ методовъ разведе- нія. Выборъ племенныхъ животныхъ. Признаки молочности. О течкѣ и случкѣ. Происхожденіе крупнаго рогатаго скота. Происхожденіе мѣст- наго Владимірскаго скота. Главнѣйшія породы крупнаго рогатаго скота, послужившія матеріаломъ для, улучшенія мѣстнаго скота. Выращиваніе телятъ. По молочному хозяйству. Устройство вымени. Образованіе молока. Правила дойки. Способы доенія. Двукратное и трехкратное доеніе. Со- ставъ нормальнаго молока. Составъ молозива. Составъ слибокъ . Составъ снятого молока Вліяніе на составъ и количества молока возраста ко- ровъ, корма и водопоя. Различіе молока у различныхъ породъ скота. Изслѣдованіе молока. Понятіе о бактеріяхъ и роль ихъ въ молочномъ хозяйствѣ. Пороки молока. Уходъ за молокомъ, храненіе и перевозка. Отдѣленіе сливокъ отстойнымъ способомъ и сепарированіе. Ознаком- леніе съ сепараторомъ, съ маслобойками, маслообработниками и друг, принадлежностями для маслодѣлія. Общія правила сбиванія и обработки масла. Приготовленіе различныхъ сортовъ масла, Артельныя^ масло-