b000000628

50 с и сто, мы продовольЬтвій : йбчёку-либо невозможйй, съѣздъ рекомен- дуетъ слѣдующія: 3 порціи: 1-іо или грубую, 2 -ю слабую съ болѣе : легко усвояемой пищей 'И 3-ю молочную*. Желательно; чтобы въ сбставъ 1-й й 2-й норцій входйЛи и вкусовйя вещества (лавровый Листъ, перецъ, лукъ и т. п.). Такой щіосрбъ : продоврльствія больньіхъ существуетъ въ Юрьевской и въ Ляховской болышцахъ и, по заяіиеііію ирачей, завѣдующихъ вышеупомянутыми больницами, вполнѣ удовдетврряэ.тъ . с^,е ( му ..назначёнію ! Распредѣленіѳ и составь порціи. и5 В [Г" « 1 -я порція. 3 -я порція. 4-я порція. ПОСТНАЯ. Чай оъ бѣлымъ ■хлѣбомъ Ѵ/і ф. ' и ' МОЛОЕОМЪ' 1 /8 шарфа. Обѣдъ супъ или щи и гречневая каша. Чай съ молокомъ Д/вгштофа. Ужинъ супъ или щи (безъ мяс^) и гречневая каша. Мяса з/4 фун., крупы .1/2 фуН.,: : ч^рнагр хдѣба І1'|2 ф., мабла ко- ровьяго 3 зол., мо- локаі/іщ., бѣлаго хлѣба Щ ф., чаю ' 1: І2 ЗОЛ., . сахару 3 зол. Чай съ бѣлымъ хлѣбомъ , ■ І/4 ф. И молокомъ 1 І8 штофа. Обѣдъ супъ И пшенная каша. Чай съ молокомъ 1/8 штофа. Ужинъ супъ И молочная лапша. ; Мігса 3 /4 фун., рису 10 зол., • бѣдаго, хлѣба 11/4 фун., молока 3: /4 штофа, пшена: 12 зол., лапши 15 зол., чаіб ; 1 /2 зол., сахару 3 зол. Чай съ бѣлымъ хлѣбомъ. І/і ф. и молокомъ 1/8 штофа. Обѣдъ молока 1/8 штофа и пшенная каша. Чай съ МОЛОКОМЪ 1/8 штофа. Ужинъ молока 1/8 штофа и.щцепная каша. Молока 1 щтофъ, бѣлаго хлѣба 1 фунт.ъ, пшена 1 -і ФУ"-, чаюі/гз., сахару 3 зол. Чай съ бѣлымъ хлѣбоыъ 1/4 фун. Обѣдъ супъ или щи, грёч- нев. каша. Чай. Ужинъ , супъ или' щи и грёч- нев. каша. Грибовъ бѣлыхъ 4 зол., чернаго хлѣба 2 ф., бѣлаго хдѣба ' 1 4 ФУ' 1 -. крупы Ѵз фун., , прстыаго масла 9 зол., чаю ,1/2 зол., сахару 3 зол. Составь п о р ц і й. 4-я , і ». Щ п 7 Б -Ь Л К 0 В Ъ. ЖИРО в ъ. Угле- водовъ Жп- вотн. Расти- тельн. ВСВГО.; Жл- ВОТН. . Расти- телен;, Всего. ииіф 39,8 81 ,5 121,3 32 ,2 45 ,2 9,2 41 ,4 517 ,0 ■ > і і>< 60,8 41,7 102 ,5 5 ,6 50 ,8 443 ,5 82,6. 36 ,4 119 ,0 48 ,0, . 6,0 54,р 346 ,5 Стоимость порцій въ1898 году. 1-я порція стоила въ Ляховской, Меленковскаго уѣзда, больницѣ, 18 к., 3-я нор- ція — 21 3 /4 к .', 4- я порція— 131 /2 к., постная— 12 к. влЯ .