b000000587

0 ЗГ5 или слабѣс, по количеству хнѣля положеннаго вЪ него; самоежЪ слабое называетсл лолляво. КвасЪ варишсл изЪ одного ржанова солода , и ничего болѣе вЪ составЪ его не входпшЪ, и сей капитокЪ есшь всѣхЪ кресшьлнЪ вообще. Кислые шти во кресгаь- янствѣ неупотребительны, а щокііо ьЪ домахЪ дворянскихЪ и вЪ купеческихЪ. $ СХЬУІІ. ,, Водка есть господствующал страсть Рускаго „народа Рускіе имЬютЪ около 104 праздниковЪ „ вЪ году, и народЪ проводить их.Ъ вЪпьднсгавѣ. Па „другой день праздника почти обыкновенно быва- „ютЪ пьяни. Называется то по икному оііохмѣлить- „ся(а). И такЪ выходитЪ около 208 дней вЪ году „употребляемыхЪ на пьянство.,, стр. 287. Правда что вЪ Россіи больше нежели гдѣ индѣ употребляютЪ горячіе напитки, но по большой ча- сти только по городамЪ; а по деревнямЪ гораздо меньше пьютЪ. Показано прежде что земледѣльцу недостаетЪ времени на пьянство, будучи заняту безпрерывною работою едва не чрезЪ цѣлый годЪ. ВЪ праздники и вЪ дни отдохновенія и веселья , больше пьютЪ они пива и меды собсшвеннаго варенія, а вино рѣдко, по причинѣ дороговизны его; и потому что кабаки, вЪ коихЪ горячіе напитки продаются, не пэ всѣмъ селамЪ и деревнямЪ находлшся, а токмо ио