b000000228

1080 ЕВРОПА. масло идетъ въ Германію и Францію, а затѣмъ еще Кандія ж Кипръ от- пускаютъ значительное количество масла. Въ прибрежныхъ областяхъ много разводятъ также кунжутъ, изъ сѣмянъ котораго бьютъ масло. Затѣмъ до- вольно важную статью въ торговлѣ Турцш составляютъ жолуди, черниль- ные орѣхи и обыкновенные орѣхи (изъ лѣсовъ Оербіи). Вино рыдѣлываютъ во всѣхъ провинціяхъ, но приготовляютъ его безъ всякаго тщанія; лучшими всѣхъ винами считаются изъ Видина, Никополя, Оистово и Варны; виноградъ изъ южныхъ провинцій гораздо слаще, и потому его обращаютъ преиму- щественно для изготовленія изюма. Разводятъ, также пеньку и ленъ, и по- лучается довольно много хлопка, разведете котораго находится главнымъ образомъ въ Македоніи, Ѳессаліи, Кандіи, Кипрѣ и проч. — Марену или крапъ много разводятъ; особенно много ализарина вывозятъ съ Кипра. Еще силь- нѣе распространено здѣсь воздѣлываніе табаку, который особенно хорошо созрѣваетъ въ Ѳессаліи; тамъ засѣвается имъ до. 2,000 десят.' земли и еже- годный сборъ доходитъ до 115,000 пуд. табаку, большая часть котораго вывозится на греческіе острова, во Францію и въ Неаполь (изъ Македоніи отправляютъ ежегодно до 60,000 пуд., при чемъ лучшій идетъ подъ на- званіемъ дженидже-вардаръ). ■ Особенно замѣчательно разведеніе розъ на по- ляхъ, какъ это сдѣлано, напримѣръ, у ю. подножія Балкановъ въ нѣкото- рыхъ областяхъ, для добыванія розоваго лѣса и розовой воды. Жѣсами Турція очень богата, хотя, въ слѣдствіе неимѣнія удобныхъ дорогъ и сооб- щеній, нѣкоторыя мѣстности, находясь, неподалеку отъ первобытныхъ лѣсовъ страждутъ однако отъ недостатка въ лѣсѣ. Поэтому и охота здѣсь очень привлекательна и богата, встрѣчаются даже медвѣди и волки. Имущество сельскихъ жителей составляетъ преимущественно скотъ; сербы, въ особенности, склонны къ пастушичьей жизни, при чемъ ихъ стада свиней находятъ для себя изобильную пищу въ обширныхъ дубовыхъ лѣсахъ; босняки разводятъ и откармливаютъ очень много быковъ, продавае- мыхъ ими въ Далмацію. Бѣлый рогатый скотъ, употребляемый также для возки арбъ, находится въ Румеліи. — Лошадей выращиваютъ съ большей за- ботливостью, но совсѣмъ тѣмъ порода ихъ далеко уклонилась отъ арабской. — : Оовсѣмъ тЬмъ главную отрасль скотоводства составляетъ здѣсь овцеводство, доставляющее неоцѣнимый продуктъ для' всего сельскаго населенія; часть шерсти даже вывозится ежегодно до 15,000 пуд.; огромныя стада албан- скихъ овецъ сгоняются весною на пастбища въ Македонію и Ѳессалію. Очень распространено также пчеловодство, составляющее довольно важный предметъ занятія жителей; шелководство очень принялось въ Македоніи и Ѳессаліи, гдѣ ежегодно добываютъ до 50,000 пуд. шелку; изъ Оалоникъ вы- возится ежегодно до 1,500 нуд., а- изъ Адріанополя до 3,500 пуд. Особенно славится шелкъ изъ Лариссы, Загора и т. д. — Ловля піявицъ отдается по- стоянно въ откупное содержаніе отъ правительства. Горныя разработки ни въ одномъ мѣстѣ Турціи не производятся въ размѣрѣ сколько-нибудь замѣчательномъ. Ороіпышленосѵь. Въ Турціи нѣтъ недостатка въ искусствѣ и прилежанш по многимъ техническими производствамъ, такъ что нельзя