b000000214

22 вьвіп, но большею частію нескромными фресками, прекрасными статуями , роскошно меблированными гостиными, прекрасно освѣщенными люстрами, наконецъ своей блестя- щей позолотой и зеркалами, въ которыхъ отражается веселая сцена внизу. Но носѣти- тельницы далеко не такъ прелестны, какъ самый Орфеумъ; онѣ одѣты очень пышно, съ большой претензіей, страшно раздушены и въ танцахъ стараются подражать непри- лично парижанокъ Мабиля, но все у нихъ выходитъ несравненно грубѣе и циничнѣе послѣднихъ. Онѣ совсѣмъ не стѣсняются и безцеремонно выпрашиваютъ деньгп у каж- даго, кто ихъ сразу не оборветъ. Мужчины, посѣщающіе Орфеумъ, — люди разныхъ по- ложеній и сословій: сюда явился лейтенантъ гвардіи, но только въ статскомъ костюмѣ, много золотой молодежи нзъ еврейскихъ спеку ляторовъ, провинціалы, изучающіе удо- вольствія Берлина, сѣдые идіоты, отупѣвшіе отъ пива п нотерявпііе всякое чувство стыда, люди сомнительныхъзанятій. Одну изънриманокъ Орфеума составляютъ балеты съ разными знаменитостями этого рода. Отличительная черта Орфеума — эротическія фрески, изображающія голыхъ красавицъ въ самыхъ неприличныхъ позахъ. Не смотря на это, здѣсь нерѣдко даютъ концерты съ благотворительною цѣлыо. РЕСТОРАНЫ, ПЙВНЫЯ И КОНДЙТЕРСШЯ. Нѣлецкій ресторанъ: его значеиіе, обстановка и обѣдъ. — Сценки изъ жизни въ загородныхъ ресторанахъ- пансіонахъ.— Обѣды съ «золотой сосиской». — Жулики ресторановъ. — Несмѣтпое число иивныхъ заведеній п значеніе пива для нѣмца.— Пивная лихорадка. — Вліяніе бѣлаго и баварскаго пива. — Пивной иогребъ иодъ ратушей,— Пивные сады и ихъ обстановка. — Валыіургіева ночь на Бокъ-бергѣ и музыка въ Тпволи. — Страсть нѣмцсвъ къ сладкому. — Берлинскія кондитерскія. — Женскія кондитерскія. Берлинцы, вслѣдствіе правилъ строгой экономіи, въ которыхъ они воспитываются съ ранняго дѣтства, — народъ далеко не гостепріпмный. Даже въ высшихъ класахъ скорѣе да- дутъ балъ, чѣмъ обѣдъ. Во время бала повеселятся хотя дѣти хозяевъ, это наконецъ даетъ возможность дочерямъ находить жениховъ, а обѣдъ нриноситъ только расходы. До 1875 г. высшій берлинскій финансовый міръ любилъ давать роскошные обѣды, но теперь, когда финансовые крахи облегчили карманы коммерсантовъ, и этотъ классъ людей сталъжить гораздо скромнѣе. Даже иностранцу, пріѣхавніему съ самыми лучшими рекомендаціямй, приходится знакомиться съ націояальной кухней только въ ресторанѣ. За то, носѣщая различные рестораны, онъ можетъ познакомиться съ нѣмцамп не только средняго ж низшаго класса, но и съ людьми самыхъ привилегированныхъ сословій. По воскреснымъ днямъ, какъ богатые, такъибѣдные, какъ старые, такъ и молодые, всѣ отправляются съ своими лгенами, чадами л домочадцами, часто съ маленькими дѣтьми на рукахъ, обѣ- дать въ тотъ или другой ресторанъ. Это происходитъ потому, что трактирная плата очень "дешева. Цѣна за обѣдъ, смотря по ресторану, разумѣется, различная; но какова бы она ни была, вы, даже и при болыномъ семействѣ, на тѣ-же деньгп дома не можете такъ хорошо нообѣдать. Это даетъ возможность ресторанамъ пмѣть огромное число по- сѣтителей и вести свое дѣло нъ высшей степени добросовѣстно. Не говоря уже о про- винціальныхъ городахъ, даже въ Берлинѣ можно получить порядочный обѣдъ за 2 мар- ки, конечно только не въ тѣхъ ресторанахъ, которые славятся наплывомъ пностран- цевъ. Здѣсь есть рестораны, гдѣ можно пообѣдать даже за 10 грошей. Но только въ дешевыхъ ресторанахъ уже никогда не иодаютъ полотняныхъ салфетокъ, а всегда изъ писчей бумаги, чтобъ избѣжать стирки и кражи. Эти бумажныя салфетки иснещ-