b000000211

317 богатыя пастбища съ многочисленными стадами; здѣсь веселенькія деревни, а за ними тянется пустынный рядъ дюнъ съ жалкими хижинами бѣдныхъ береговыхъ жите- лей. Тамъ роскошный домъ царя биржи, подпись котораго пмѣетъ такое же значеніе во нсемъ свѣтѣ, какъ наличный каниталъ, дальше скромная хижина рыбака, принужденнаго добывать свою невѣрную добычу въ постоянной борьбѣ съ моремъ и вол- нами. Вдоль сѣвернаго канала одна деревня лежитъ возлѣ др^той. Всѣ дома хорошенькіе и чистенькіе, на половину изъ дерева, на половину изъ кирпича; одни изъ нихъ крыты черепицей, другіе соломой, которая вырѣзана чрезвычайно оригинально. Парадная дверь, открывающаяся только во время крестинъ, свадьбы и похоронъ, нерѣдко украшена по- золоченною рѣзьбою. Въ обыкновенные дшьвъдомъ входятъ черезъ стойла, которыя соединены съ нимъ. Болѣе всего бросаются въ глаза выкрашепныя краской деревья, ко- торыя вы встрѣчаете, проѣзжая по этой провинціп. Между Гарлемомъ и крайней оконечностью сѣверной Голландіи, почти ровно на но- ловинѣ пути, лежитъ городокъ Алышар'ь, съ 11,700 жителей: почти всѣ они зани- маются значительной торговлей хлѣбомъ и еще болѣе торговлей сыромъ. Городокъ этотъ образецъ порядка и чистоты, — какъ на улицахъ, такъ и въ домахъ. Его ратуша, по- строенная въ ХѴІ-мъ столѣтіи, и большая церковь — велииолѣпныя постройки въ готи- ческомъ стилѣ, съ неизбѣжпымъ деревяннымъ нотолкомъ. Но самое замѣчательное въ этомъ городѣ — сырный рынокъ. Со всей сѣверной Голландіи крестьяне прпносятъ въ Алькмаръ свой сыръ на продажу, а оттуда его разсылаютъ во всѣ части свѣта; въ Вестъ-Индію и южную Америку, въ Лопдонъ, Парили, и Россію. Возможность легко и выгодно сбывать свои домашнія произведенія, обилію которыхъ прежде всего способ- ствуетъ природа мѣстности, — чрезвычайно обогатила здѣшнихъ крестьянъ. Встрѣтить крестьянина, владѣющаго тонной (на наши деньги до 54,000 р. е.), — здѣсь вовсе не рѣдкость. Сначала удивляешься, встрѣчая въ маленькихъ городкахъ и нерѣдко въ де- ревняхъ Голландіи, а особенно въ ея нровинціи Сѣверной Голландіи, выставленныя въ окнахъ магазиповъ великолѣпную серебряную посуду и коралловыя ожерелья, цѣною въ 400 и 500 р. Невольно спрашиваешь себя, кто носитъ, кто нокунаетъ эти предметы не- обыкновенной въ деревнѣ роскоши? Войдите въ домъ крестьянина, и у очень многихъ изъ нихъ вы найдете не только серебрянную посуду, тарелки и чайники изъ серебра, но даже массивныя вазы. Есть и такіе, у которыхъ въшкафахъ блеститъ небольшой золо- той сервизъ. Эту тайну необыкновенной зажиточности крестьянъ сѣверной Голландіи только тогда вполнѣ постигаешь, когда побываешь въ этой нровинціи въ базарный день. Площади и улицы въ такіе дни буквально завалены сыраш, сложенными на подобіе ядеръ въ арсеналѣ. Сѣверная Голлаидія производитъ ежегодно до 11 милліоновъ фунтовъ сыра, кото- рый взвѣшиваютъ на городских! вѣсахъ Алышара. Большая площадь передъ старыми вѣсами вся покрыта сложенными одинъ па другой круглыми, желтыми и красными сы- рами. Ежегодный оборотъ отъ сыра простирается до 3-хъ милліоновъ рублей-. Въ Гол- ландіи приготовляютъ сыръ двухъ родовъ: изъ цѣльнаго и изъ снятаго молока. Сыръ послѣдняго рода употребляется въ самой странѣ. Сыръ 1-го сорта называется эдам- гкимъ и предназначается для вывоза; онъ отличается своею круглою формою и красной коркой. Большую часть земли въ Голландіи оставляютъ подъ постоянными лугами. Слѣдо- вательно Голландія, какъ и Швейцарія, принадлежитъ къ числу тѣхъ странъ, гдѣ луга занимаютъ наибольшее мѣсто. Оказывается, что среднимъ числомъ на нрокормленіе до- машнихъ животныхъ отведено до 1,280 тысячъ десятинъ, т. е. вдвое болѣе чѣмъ сколько предназначено нодъ пашни, которыя занимаютъ здѣсь около 600 тысячъ деся-