b000000205

50 системы ііродоиольстііія почему-либо н'еівозможио, съѣЗдъ рекбмен- дуетъ слѣдующія 3 порціи; І-іо или грубую, 2-Ю слабую съ болѣе легко усвояемойкпищей и 3-ю молочную*. ; , ц Желательно, 1 ч^обы въ соСтавъ 1-й и 2-й иоріий входили и вкуСОвйя вещества (лавровый ііиСтъ, переііъ, лукъ и т. п.). * н оют т.іі оідтЛонаі'.отняд.оХодп Такой сііособъ ііродовольстиія больныхъ существу етъ въ Юрьевской и въ ' Ляховскрй больницахъ и, по заявленію врачей, эшЖэтііщшш/ янщг&аЧі ,^№«0) Іс ш (ІкШгощй аябкиЕіг? заііѣдующихь выщеупомяпутыми больницами, вполнѣ удовлетворяетъ своему назначенію. ()1Г<]Г/}ТІІИ * Распредѣлѳніѳ и составь порцій. -•Л 1 .(И) імГі"?!; 7 1! І.іТ')'!"»;!- ИІІп \\'\ / І^ОПТІ : ! /!>' 2 . 1 -Я ПОРЦІЯ. 3 -Я ПОРЦІЯ.' ' I і 1 1.Ги I ,П 1,1 ".І ; 4-я порція. і ВЕсГкы дацні ПОСТНАЯ. =1 г= : и ПЗ зг ■ Чай съ бѣлымъ хлѣбомь 1 'І4 ф. И мо'локомъ 1 1/8. штофа. Обѣдъ судъ или •' 1 ІІШ и гречневая кашіа. . !.(!() Чай съ МОЛ'ОКОМ» щтофа. Ужинъ супъ или •щи (бѳзъ мяса) и Гречневая : каша. Мяса 3/4 фун., і крупы 1/2 фун,.,- ^еденаго хлѣба ѵ * Ф.; масла ко- ровьяго 6 зол.» мо- дока?/4|Ш,, бѣлаго хлѣра і/4 ф., Чаю 1/2 зол., сахару 3 зол. Чай сі. ' бѣлымъ ; Х.ЛѢбО^ІЪ . ' 1/4 ф. И ■молокбмъ '/а | штофа. Обѣд^ супъ и пшеннал ; ( каша. у Чай съ' молоіібмЩ 1/8, штофа. Ужинъ супъ и молочная лапша. і Мяса ■ 3/4 фун., ' рису ІОІ зол. і , ібѣлато хлѣба 11/4 фун., молока 3/4 штофа, пшена, 12 зол., лапши '■ік ■' ''' 15 зол., 'чаі0' : : ^/г зол., : сахару . 3, зол. \ Чай' Въ бѣлымъ хлѣбомъ. 1/4 ф '. ' и Молокомъ ,1/8 штофа. . | Обѣдъ молока :1/8 ііітофа и пшенная каша. ■Чай съ молокомъ 1/8 штофа. Ужинъ молока 1/8 штофа и іішопная каша. ПЛ.:)/ вмс{0т0н ,вд0іі'.0 і;і/и!т лтвщіші /гла сгя ;,1ч.(;и1;1! . гхыімг.ятптіпі :С о о т а в ъ п о р ц і й.і Т і» . і і , !ИХ віі ^йбнніетосівсім» .улспо 1-я порція содержитъ ......... 3- й -чжог.іи[іі я л'а т.іі;.ті;і і ' і иі'Н]'ЛИІ В пЛІОІ >'. О 2 Ги'1'і Молока I щтофъ, : бѣлаго '■ хлѣба 1 фунта, : ппаша і/4' фун.'; чаю 1/23-, сахару 3 зол. г.оа опт Чай съ бѣлымъ ^лѣб.01|іъ Мфун- 1'оТ(і І;;І , ЙОТ {<'. Обѣдъ , супъ или щйугреч- нев. каша. ЧайГ' 1ІІІ11 ІІІП ЛТГТОіІ н и Ужинъ супъ или щи и греч- нев. каша. Грибовъ бѣлыхъ 4 зол., | чернаго ! хлѣба 2 : ф., бѣлаго хлѣба 'і/к^Ун.ѵі круііьь і Ш нфу"-»: ■шш масла ' 9ШЭТР 9 зол., чаю ; ! 1 4І ./2 зол.,- ; ісахару ; ,^ол.. Б "В Л К 0 В Ъ. Ж И Р 0 в ъ. Угле- водовъ «'1 {/'{■. Жм- ІіОТП. Растн- тельн. Всего. Жи- вотн;; Расти- : тельн; Всего. 39,8 ! 60,8 *2 ,о. 81,5 : 41,7 .36,4 1 ! ' } Г ;і і- і2і,з 102,5 1 119,0 32,2 45,2 48,0 '9,2 1 5,6 іЛ9, 41,4 50,8 1 . 54 ?Р, 517,0 443,5 34|В,6 -вдоха оатоЭЕЫЁоя опэквнсооо ноартііѵі .га.-иііипр-.і/ Стоимость порцій въ 1898 году. -ЙТІШ — ~ - — ЖООР.Йірі оа - " Г "і - " " — •* г-1 л ■ а'хип «ічі эшийдэдоо н л'йтээрюй «гкото «гяг.'поч «га фхиді 1-я порція стоила въ Іяховскои, Меленковскаго уѣзда, больнидѣ, 18 к., 3-я пор- • ' "іоі/ '■ ' - : . • - І.ІІ1 ')Г ція— 21 3 /4 к ., 4- я порція — 1о 1 і2 к., постгіая — 12 к.