8 АВГУСТА 2014 ГОДА ВЕКОВЫЕ ТРАДИЦИИ ЗНАМЯ 7 Где дворок, там и медок Ценность этого пищевого продукта была по достоинству оценена и с первых лет существования советской власти. Мало кто знает, что даже в разгар Гражданской войны, в апреле 1919 г., В.И. Ленин подписал одно из первых постановлений Совета народных комиссаров - «Об охране пчеловодства». Вот его некоторые пункты. «1. При условии применения к пчеловодству личного труда или труда членов своей семьи воспрещается ограничение какой-либо нормой как размеров пасеки, так и числа ульев. Никакие претензии каких-либо организаций или лиц на обращение в их пользование существующих трудовых пасек удовлетворению не подлежат. 2. Какие бы то ни было распоряжения, ограничивающие количество мёда, заготовляемого для личных потребностей, безусловно воспрещаются. 3. Обложению особыми налогами пчеловодные хозяйства не подлежат. 4. Земотделы обязаны оказывать всяческие содействия всем организациям и лицам, желающим заниматься пчеловодством и предоставлять широкую возможность ставить пасеки в наиболее подходящих для сего местах. 5. Запрещается ограничение перевозки, пересылки и продажи пчёл из трудовых пчеловодных хозяйств». Еще в недавнем прошлом почти при всех кол- | Пчел держать - не в холодке лежать ПО ХРИСТИАНСКОЙ традиции 14 августа в народе отмечается Медовый Спас. Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить «неправильный» мед, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. В день первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху. В России даже есть старая поговорка: «На первый Спас и нищий медку покушает». Если вы собираетесь отпраздновать Медовый Спас, ориентируясь на традицию, то помните, что 14 августа — первыйдень Успенского поста, поэтому мясные и рыбные блюда не употребляются, а выпечка делается из постного теста. лективных хозяйствах Камешковского района существовали пасеки, но в начале 90-х все они приказали долго жить. А сколько было любительских - Бог весть. Конечно, реформы не лучшим образом сказались на состоянии пасек. Главная из проблем, с которой столкнулись тогда пчеловоды — это сбыт продукции. Мед по разным причинам был вытеснен за черту продуктов первой необходимости. Тем не менее, постепенно пасеки возрождаются. И сегодня, когда «пластмассовая» еда уже всем изрядно поднадоела, спрос на мед очень вырос. Пчеловодство не только бизнес, для когото это страсть, для когото лекарство от недугов. Целебные свойства меда известны всем. Сегодня почти в каждом населенном пункте нашего района есть любители пчеловодства. В большинстве своем это пенсионеры: ведь, как ни верти, а для ухода за пчелами нужно немало времени, которым и располагают ветераны. Есть такая страсть и у старосты деревни Приволье Н.И. Притченко. Николай Игнатьевич - пчеловод-самоучка. В 60 вышел на пенсию, а в 62 года, поселившись в деревне, по рекомендации ближайшего соседа первым делом завел парочку ульев. Страсть оказалась настолько заразительной, что он не расстается с ней 16 лет и даст фору многим профессионалам. А начинал он, как водится, с изучения «Справочника пчеловода». Эта энциклопедия очень многое дает: все болезни пчел и лекарства от них там прописаНЫ ОТ «а» до «я», медоносные растения перечислены, чертежи пчеловодческого инвентаря приводятся - очень познавательная книга. И если в биологии пенсионер был небольшой спец, то по части усовершенствования приспособлений, рамок и ульев его «конструкторский ум» срабатывал моментально. Скажем, роевню (ловушку для роев) он сразу изготовил своими руками. Рамки для «магазина» и «корпусов» (надставки пчелосемей) тоже мастерит сам. Учитывая, что ремесло это вообще начиналось с бортничества, Николай Игнатьевич взялся эти древние домики выдолбить. Роевой инстинкт - настоящий бич не только для начинающих, но и опытных пчеловодов. В эту пору (начало июня) рой может привиться в самых неожиданных местах. Николай Игнатьевич с юмором рассказал, как прошло его «первое испытание». Рой привился на плакучую иву над рекой, и снять его было филигранной и опасной задачей. Пчелиный клубок висел аккурат над рекой, а пилить сук, на котором сидит пасечник с дымарем, нельзя по поговорке. Что делать? В его-то годы лазать по деревьям вроде и не к лицу, и не по летам, но пчеловод всегда в ответе за тех, кого приручил. Поэтому пришлось нашему пенсионеру брать «когти», ремень безопасности и забираться на ствол. Далее Николай Игнатьевич допустил маленькую оплошность, неосторожно сбив пчелиную матку. В этом случае рой приходит в неистовство! И нашему пчеловоду досталось по полной программе - не менее 150 укусов получил. В таких случаях обычно вызывают «скорую» (потому что от такой дозы пчелиного яда может случится анафилактический шок). Но Притченко к врачам обращаться не стал, у него свой секрет заживления, которым пенсионер не прочь поделиться. Испытано на себе: после этой пчелиной атаки он обмазал лицо голубой глиной, и наутро опухолей как не бывало (и температуры, кстати, тоже). Оказывается, есть у этого природного материала и целебные свойства. Конечно, повальное большинство пчеловодов занимается этим ремеслом ради материальной выгоды (мед на 10 порядков дороже рафинада) и содержат для этих целей от 20 до 50 пчелосемей. Притченко больше 7 ульев не держал, и больше 150 килограммов взятка не получал. И как торговать медом, вообще не знает. А зачем, если родных людей и просто приятных знакомых у него великое множество - всем им он щедро и раздает полученный ценный продукт (по христианской традиции, кстати). Одна из главных проблем для нынешних пчеловодов - недоброжелательство дачниковсоседей. Очень многие приезжие купят домик в деревне по соседству с пчеловодом и тут же стараются ограничить его деятельность (вот когда поневоле вспомнишь предельно «вольный» ленинский декрет). Уже накоплена богатая судебная практика по этим распрям. И, как правило, судьи чаще всего встают на сторону дачников, у которых вдруг поголовно народилась жесточайшая аллергия на пчел (хотя, почему они не жалуются на ос или шмелей, которые летают сами по себе и тоже их кусают иногда?). Дачники-сутяжники радуются, когда решение бывает в их пользу. А пчеловодов суды обязывают вывезти ульи за пределы селения либо в лучшем случае - обнести 2-метровым забором. Они (сутяжники) не ведают, что в древности была такая доброжелательная присказка - «Да укусит вас пчела!», потому как сам по себе пчелиный яд - очень хорошее лекарство от множества недугов. Как эту проблему решает Притченко? А никак: у него просто нет этой проблемы. С одной стороны его сосед - сам пчеловод, а с другой - просто понятливые люди (которым он иногда дарит баночку меда). А вообще, по его мнению, Приволье - не самое лучшее место для пасеки: медоносов тут мало, и выручки не сделаешь. Да оно пенсионеру не особо и надо, он занимается этим ремеслом «для души». А. ПАРФЕНОВ Рецептыиз продуктов пчеловодства Медовуха на дому Дома приготовить медовый напиток просто. Например, 1 кг меда смешать с 1,5 л воды и оставить в тепле, брожение произойдет самостоятельно через несколько дней. Вначале раствор помутнеет, появится пена и бульканье. Затем процесс прекратится, раствор станет прозрачным. Напиток надо процедить и перелить в бутылки, крепко укупорить и поставить в прохладное место. Во время выдержки (5-6 месяцев) в холодном месте медовуха приобретет крепость и аромат. Больно? Зато полезно! Пчелиный яд - основной компонент в апитерапии (лечении продуктами пчеловодства) - имеет не просто целебные, а чудодейственные свойства. Благодаря ему, люди, страдающие ревматизмом, могут нормально двигаться и быть трудоспособными. Сти78 Прут ьз Ра и х &’`4 % “ мулирующее действие яда на сердечную мышцу помогает тем, кто перенёс инфаркт. Он способствует понижению артериального давления, улучшает состав крови, обмен веществ, ускоряет процесс срастания костей. Исследования показали, что под влиянием пчелиного яда удавалось вернуть к нормальной жизни организмы, получившие большую дозу радиоактивного облучения. И это не говоря уже о повышении иммунитета, улучшении работоспособности, сна и аппетита. Так что не стоит скептически относиться к смельчакам, которые сознательно подставляют своё тело под болезненные, но целебные укусы пчёл. Лечебный клей, но не канцелярский «Пчелиный клей» - так называют продукт пчеловодства прополис. Отличный как антисептик и заживляющее средство, он лечит раны, грибок и экземы. Его бактерицидные свойства настолько уникальны, что помогают предотвратить процессы гниения и разложения. Огромное количество витаминов и микроэлементов, содержащихся в прополисе, оказывают восстанавливающее и омолаживающее действие на все ткани нашего организма. Прополис способен даже подавлять рост раковых клеток. Его можно добавлять в пищу, чтобы подлечить почки и мочевыводящие пути, жевать вместо жвачки при заболеваниях верхних дыхательных путей или просто принимать для повышения иммунитета и общего тонуса организма. (Перед применением продуктов пчеловодства проконсультируйтесь с врачом на наличие противопоказаний).
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4