НАШДОМСпециальное приложение к газете «Суздальская новь» № 48 (12723), среда, 1 июля 2026 г. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ 7стр. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Собирая советы и рецепты на страничку «Нашего ДОМА», мы стараемся, чтобы они действительно были интересными, а главное - полезными. Обрадовало письмо одной из наших читательниц, которая написала, что стала вырезать из газеты эти странички, и их перечитали уже многие ее соседки. Было в письме и пожелание - публиковать в газете рецепты заготовок на зиму из овощей и фруктов, тем более, что сезон уже начался. Обязательно будем это делать, это есть в наших планах. Ждем рецепты и от вас, дорогие читатели. Присылайте их в редакцию, приносите, можно со своим фото и небольшим рассказом о себе. Самые интересные и полезные обязательно будут в газете. ЗАГОТОВКИ ИЗ КЛУБНИКИ ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ Ингредиенты: на 1 кг ягод – 1 кг сахара, 1 стакан воды (лучше вместо воды взять 1 стакан кислого сока: красной смородины, яблок, слив или крыжовника). Приготовление: перебрать ягоды, вымыть их, дать стечь воде. В горячий сироп опустить ягоды и варить до готовности, непрерывно помешивая и снимая пену. Через 30-35 мин. с момента начала кипения джем готов. В конце варки можно добавить лимонную кислоту – это придаст джему красивый цвет. Горячий джем разлить в подогретые сухие банки, а когда остынет – закрыть целлофаном, смоченным в водке, и завязать. Если джем получится жидким, придется простерилизовать банки 15-20 мин. и закатать крышками. ПОВИДЛО ИЗ КЛУБНИКИ Ингредиенты: на 1 кг ягод – 750 г сахара. Приготовление: промытые и обсушенные ягоды протереть через сито, немного поварить без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавить сахар и варить 25 мин от начала кипения. Теплым разлить по банкам, завязать и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 30 мин. БЫСТРОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ (НА СКОВОРОДЕ) Ингредиенты: клубника – 500 г, сахар – 250 г, лимонный сок – 1 ч. л. Приготовление: клубнику нарежьте пополам (крупные ягоды), а мелкие оставьте целыми. В большую сковороду налейте воду, нагрейте и положите ягоды: варите 5–7 минут. Добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения и варите ещё 10 минут, снимая пену. Дайте варенью немного остыть, после чего разлейте по банкам и отправьте в холодильник. Это варенье можно закатывать в банки (главное – их простерилизовать), а можно даже замораживать, чтобы потом использовать в соусах или комплексных блюдах. Быстрое варенье идеально подойдёт к блинчикам, творогу или натуральному йогурту. КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ БЕЗ ВОДЫ Ингредиенты: на 1 кг ягод – 250 г сахара. Приготовление: хорошо промытые и очищенные ягоды положить в эмалированный сосуд и посыпать сахаром. Через 8-10 часов, когда под действием сахара из ягод выделится сок и покроет их , разложить ягоды в банки и залить выделенным соком. Стерилизовать 10 мин. В приготовленном таким образом компоте ягоды сохраняются целыми. Банки укупоривают, переворачивают вниз и оставляют до остывания. КЛУБНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ингредиенты: на пол-литровую банку – 200 г сахара. Приготовление: перебрать ягоды, очистить от плодоножек, промыть и дать стечь воде. Клубнику плотно уложить в банки, пересыпав сахарным песком. Ягоды должны выступать над краями горлышка. Когда ягоды осядут и сравняются с краями горлышка, накрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде 5-10 мин. Затем банки закатать крышками. Банки рекомендуется хранить в темном месте, так как под действием солнечного света ягоды обесцвечиваются. КЛУБНИЧНЫЙ КОМПОТ С МЯТОЙ Ингредиенты: клубника – 500 г, вода – 2,5 л, сахар – 150–200 г (по вкусу), листья мяты. Приготовление: вскипятите воду с сахаром. Добавьте клубнику и мяту, варите на слабом огне 5–10 минут. Уберите компот в холодильник. Сезон клубники в самом разгаре, так что продолжаем готовить из этой полезной ягоды. У неё короткий сезон, зато множество вкусных и полезных применений: от джемов и компотов до соусов и салатов. По просьбе читателей мы собрали рецепты с клубникой — от самых простых, до более сложных. ВЫБИРАЕМ ЦВЕТЫ ДЛЯ КЛУМБЫ Красивые клумбы – это настоящее искусство, которое требует не только творческого подхода, но и знаний о растениях. Цветы для клумбы могут быть однолетними или многолетними, высокими или низкорослыми, у них могут быть разные формы и оттенки соцветий. Выбор зависит от ваших предпочтений, климатических условий и особенностей участка. ОДНОЛЕТНИЕ ЦВЕТЫ – это идеальный выбор для тех, кто хочет каждый год создавать новые яркие композиции на своей клумбе. Они быстро растут, обильно цветут и позволяют экспериментировать с цветовыми сочетаниями. Петуния. Один из самых популярных однолетников, известный своими крупными яркими цветами и длительным периодом цветения. Прекрасно подходит для клумб, подвесных кашпо и бордюров. Предпочитает солнечные места. Бархатцы. Неприхотливые цветы, которые выделяются яркими оранжевыми, желтыми и красными оттенками. Идеально подходят для начинающих садоводов. Предпочитает солнечные места, но переносят и полутень. Высаживайте рядом с овощными грядками. Цинния. Яркий и неприхотливый цветок, который отличается разнообразием форм и оттенков. Отлично смотрится в групповых посадках. Цветет с июня до октября. Любит солнечные места. Настурция. Это не только красивое, но и полезное растение. Ее цветы и листья съедобны, а яркие оттенки украшают клумбы и бордюры. Сальвия. Эффектное растение с яркими колосовидными соцветиями. Она привлекает не только своим внешним видом, но и приятным ароматом. Космея. Изящное растение с ажурной листвой и яркими цветами. Создает легкий, воздушный вид в саду. МНОГОЛЕТНИЕ ЦВЕТЫ – это идеальное решение для тех, кто хочет создать красивую клумбу, не тратя при этом много времени на уход. Они радуют своим цветением из года в год, требуя минимального внимания. Лилейник . Неприхотливое растение с яркими крупными цветами, которые раскрываются всего на один день. Идеально подходит для начинающих садоводов. Ирисы . Изысканные цветы с необычной формой соцветий. Отличаются разнообразием оттенков и неприхотливостью. Пионы. Роскошные цветы с пышными соцветиями и приятным ароматом. Станут украшением любой клумбы. Флоксы. Яркие ароматные цветы, которые создают пышные шапки соцветий. Идеально подходят для групповых посадок. Астра многолетняя. Это осеннее украшение сада. Ее яркие цветы радуют глаз до самых заморозков. • Шарлотка не получается вкусной, если яблоки оседают на дно. Чтобы этого избежать, воспользуйтесь полезным советом: обваляйте их в муке перед тем, как положить в тесто. Не доставайте пирог из духовки сразу после выпекания, иначе он осядет. Пусть погреется еще минут десять. • После того как снимите пенку с мясного бульона, положите в него луковицу вместе с шелухой. Она очистит бульон от оставшейся пенки и придаст ему аппетитный золотистый оттенок. Совет сработает, если вовремя убрать луковицу: сразу, как только она начнет развариваться. • Когда варите свеклу, цветную капусту или рис, добавьте в воду несколько капель лимонного сока или уксуса. Это поможет сохранить красивый цвет продуктов. А чтобы получить аппетитный золотистый лук, во время жарки присыпьте его мукой. • Чтобы панировка для куриных крылышек лучше держалась при жарке, в сухари можно добавить немного овсянки. • Лучше всего хранить крупы в стеклянной таре. В нее пересыпают содержимое фирменной упаковки сразу, как принесли покупку в дом. И ни в коем случае не оставляйте продукт в полиэтиленовом пакете: в нем крупа «задохнется», появится неприятный запах и привкус. • Яблоки хороши и в салатах, и в десертах. У них лишь один недостаток – быстро темнеют. Происходит это, когда железо, содержащееся в яблочном соке, контактирует с воздухом при нарезке. Поможет сок лимона: сбрызните им дольки яблок сразу после нарезки. • Убрать запах из холодильника помогут абсорбенты, хотя бы один из них обязательно найдется на кухне. К ним относятся: кусочки ржаного хлеба, рисовые зерна, дольки яблока. Разложите их на полках холодильника и поменяйте через день-два. • Не рекомендуется хранить цитрусовые и помидоры в холодильнике, от этого ухудшается аромат и вкус. Бананы надо хранить по отдельности не в одной грозди и подальше от других фруктов. Потому что выделяемый бананами газ способствует быстрому созреванию других фруктов, в том числе и других бананов. А по отдельности они дольше пролежат свежими. Подготовила Е. Павлова. Фото сгенерированы ИИ.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4