Ягоды сортируют по размерам на крупные, средние и мелкие. При этом отрывают плодоножки, веточки и удаляют различные примеси и сор. Отсортированные ягоды тщательно промывают в хололной воде. Ягоды, предназначенные для варки, обваривают в кизящей воде в течение 0,5— 2 минут, в зависимости от пПлот-. ности и грубости кожицы. Вода, в которой обваривались ягоды, в дальнейшем используется для изготовления сахарного сиропа. После обваривания ягоды тотчас же заливают в тазу заранее приготовленным горячим сироКлюКквЫ и ‘брусники пом средней густоты и приступают к варке варенья.” Варку ведут в один прием. На.1 килограмм сладкой ягоды кладут 1,3—1,5 килограмма сахара; А Положенное количество сахара вносят в 2 приема. Три четверти сахарного сиропа заливают сразу в ягоды. Затем варенье начинают варить и доводят его почти до готовности. К концу варки, перед снятием с огня, добавляют остальную порцию сахарного сиропа, доводят снова до кипения и варят до нужной густоты. Почему мы шаК говорим? СУД. СОЛОМОНА Выражение это’ уп0т0е0-\ меч и сказал: суд муд-| ляется: в значении: рый и скорый. Основано оно на бцолейском мифе. Одтарюды к мудрому царю Соломону. пришли две эюенщины с просьбой разрешить их стор. Одна из них свазала: „Мы оюивем вместе; “и у нас было по сыну одного возраста. В прошлую чочь она во сне нечаянно придушила, своего сыма, и перелооюила мертвого во мче, а моего эюивого взяла в себе“. Но другая утвероюдала, о та сама задумиила, своего ребенка и теперь хочет отнять у нее оюивого ве сына. Соломон велел подать ему „Так важ. 00е окенщины присваивают седе ребенка, то рассеките его па две части и отдайте половину одной и половину другой“. Тогда женлцина, сын которой был оюив, сказала: „Отдайте ей этого ребенва, только Хе убивайте его“. Но другая настаивала: „Пусть же 0удет ни мне, ни тебе“. И тогда Ооломон решил, что мать фебенва именно та, которая умоляет не убивать его. На сюэюет этого библейского рассказа написаны другие, вощедщие в фазные сбофниюи легенды, известиные в древней Руси. Новое в науке и технике | 200 лешалеи Более 200 различных деталей для современного ‘автомобиля изготовляется из пластмассы. Из пластических материалов, усиленных стекловолокном, создают корпусы автомобилей. Такой кузов не уступает по прочности стальному, а весигна 25—50 про- ` центов меньше. ь В течение 1959—1965 годов ав- _ томобилестроительная промышленность Советского Союза ^поавшомобиля лучит 100 тысяч тонн пластических масс. Внедрение их в автомобилестроение позволит сэкономить около 5 тысяч ‘тонн цветных металлов и 200 тысяч тонн автолиста. и Если сейчас на каждый автомобиль расходуется 2,5 килограмма пластических масс, то через 7 лет, в 1965 голу, эта цифра ‘увеличится до 20 килограммов. В Москве открылся самый большой в Европе панорамный кинотеатр „Мир“. Первым зрителям—архитекторам, строителям, сооружавшим это прекрасное здание, —был показан советский панорамный видовой фильм „Широка страна моя...“ На снимке: в зрительном зале во время демонстрации фильма. Фото В. Мастюкова и А, Конькова. Фотохроника ТАСС. РАССКАЗ| Теплым весенним вечером человек десять мужчин “и женщин — все члены правления — сидели в онторе. Час был поздний, кое- ‘то уже украдкой зевал, поглякывая на дверь: мол, пора конать, день этот не последний. — Погодите, товарищи, —подняля с места председатель. — Тут у ас еще имеется нерешенный вопрос. Петрушин вот просит выцелить человека на ферму, доярка гула требуется... Заведуюжий молочно-товарной рермой Пегрушин с виноватым ридом развел руками: — Что поделаешь, коли надо. А о и спрашивать не стал бы. Ктоо из женщин язвительно сказал авелующему: А ты, дядя Паша, сам возмись! Цел там немного, все равно твоим ‹оровам за козами не угнаться! Члены правления засмеялись. —А спросить его, знает он с какого боку к корове подстуПИТЬСЯ? | Председатель недовольно хмурился, посматривая на невзрачного, смирного Петрушина, молча сносивитего насмешки. Ферма ДЛЯ _ председателя была хуже зубной боли: фуража на коров ‘изводят черт знает сколько, а молока... недельный удой на одной тележке можно увезти. —Так кого же пошлем на ферму?—повторил он. Вася Белов сидел недалеко от председателя. Слушал он одним ухом, а занят был тем, что незаметно для других подмаргивал Тоне,—счетоводу, которая обычно ведет протокол на каждом заседании. „Проводить что ли нынче?“—который раз, уже спрашивал себя Вася. В эту минуту председатель повернулся к нему. — Белов, давай подумай, на ферму послать? Вася быстро’ выпрямился, ударил по голенищу сапога ремешком своей бригадирекой сумки и недовольно сказал: —Не я один здесь бригадир! Чего другие своих не назначат? — Ты, Белов, не забывайся! Тут тебе не посиделки, и если спрашивают, толком отвечай. Кто у тебя есть подходящий в бригаде? Вася задвигался на стуле, насупился. „Давай, Белов!“ А что, Белов? Не бывал женат, корми ребят. А может, эту?... Ну, конечно, ее, ясно!“ < — Послать туда Балашову — и точка! —Балашовых у нас в колхозе много. Кого из них? —-Ну, эту самую... Анну! Сказал и тут же залился краской. Показалось, что все, кто сидел в конторе, с улыбочкой посмотрели на него. —Говоришь, Анну Балашову? Ну что ж, ее так ее.. Завтра ты, Белов, сам и скажи ей, чтоб на ферму шла. — Скажу... После заседания Вася пошел провожать счетовода, ‘но был хмурый, неразговорчивый. Тоня, почувствовала неладное, убрала руку из-под Васиного локтя, с усмешкой проговорила: — А с чего это ты, Васенька, невеселый такой? Уж не жалко ли тебе, что твою нареченную на ферму назначили? Намотав на руку ремешок сумки, Вася сжал кулаки: . —Ты меня этим не подзуживай, ясно? : кого ‘пример остальным девушкам. То- ‘ринок, в конторе саделся НЕВЕСТ Г, Красильников № И, даже не попрощавшись с Тоней, свернул в проулок. Дойдя до своего дома, сел на брошенное возле амбара бревно... .. Жили Беловы на одной улице с Балашовыми, дома их через улицу наискосок стоят. Жили дружно, по праздникам друг к другу в гости ходили. И те и другие не прочь были сойтись ближе, породниться. И вот такой случай представился: спустя года три после того, как у Беловых ролился сын Вася, жена Никифора Балашова вернулась из „родилки“ с дочерью. На радостях Балашовы созвали чуть не полдеревни, и тогда мать Васи, подавая родильнице полную чарку малиновой настойки, сказала громко перед всеми гостями: — Арина, у нас сын растет, а у вас вот теперь ‘дочка есть. Дочку свою моему Васеньке в невесты отдашь? Пусть покуда растут, а там, бог даст, просватаем!.. Сынок, погляди на. свою невесточку, познакомься! Ишь, как она ручкой-то делает, видно, рада тебе! : С того самого дня жизнь обернулась к Васе горькой своей стороной. Взрослые, завидев его на улице, подзывали к себе, расспрашивали о том, о сем, а потом будто крапивой обжигали: —,А, Васек, скажи, ходишь ты к своей невесте? И когда вы с Аннушкой поженитесь“? Бася чуть не в слезах вырывался из рук своих обидчиков, убегал в огороды или под навес и там в одиночку придумывал, как бы отомстить „невесте“ за свои горькие обиды... Случалось, ссорился Вася с друзьями-мальчишками, те тоже, по-обидному ‘смеялись: „Иди к своей рыжей!“ Отслужив положенное время в армии, Вася вернулся в свою деревню. Молодые ребята с завистью поглядывали на него. А девчата... Кому же неизвестно, какими глазами смотрят девушки на демобилизованного солдата? Из армии сержант Василий Белов вернулся щеголем. Служил он в авиации и, приехав домой, долго не отпарывал с мундира небесного цвета погоны с птичками. При встрече с ним на улице девушки краснели, опускали глаза, а сердца начинали выстукивать что-то совсем шальное... Вася знал о таком своем воздействии на девичьи сердца и пуще того старался: при разговоре ногу одну в сторону отставит, закурит папиросу и носле каждой затяжки небрежно сдувает пепел. И разговоры у него такие: скажет два слова и обязательно добавит: „Ясно! Понятно!“ А девчат он ни во что не ставил. Исключение делал лишь одной Тоне—счетоводу. Нельзя сказать, чтобы она была красивее других, но не в ня сама подсмеивалась над Васей. Это задело его: выходит Тоня его не оценивает? И вот он стал провожать девушку с вечек ее столу, вздыхал. А спросить бы его: „Любит ли он Тоню“?.. Признаться, он и не задумывался насчет любви. Многим, конечно, выходного дня А это было невдомек, стали поговаривать, осенью свадьбе. Свое отношение к Васе девушпотому и мол, быть ки сразу же изменили и в отместку принялись изводить его мелкими, но очень чувствительными уколами. Где-нибудь на работе или на вечеринке ‘будто между прочим спрашивали: „Слышно, отказался ты от прежней своей невесты, Вася? Или ничуть тебе не жаль Аннушки?“ В таких случаях Вася бормотал что-то невнятное и спешил отойти подальше от девчат. Вот так и получилось, Что отслужив три года в армии, Вася Бёлов, можно сказать, стал первым парнем на деревне, а его снова’ стали изводить прежними насмешками... „Невесту“ Вася увидел в первый же день, как приехал. Сидел он за столом, ел домашние угощения и, обернувшись как-то к окну, заметил: по той стороне улицы торопливо проходит девушка в белом платочке. Она украдкой посматривала на окна Беловых, но, заметив Васю, бы-_ стро отвернулась и больше не оглядывалась. —Мама, кто такая там прошла? Не узнал я. —Да ведь это, сынок, твоя...— начала было мать и сразу осеклась.—Это дочка Арины такая большая выросла. —Ар—а, ясно... Когда бывший сержант ' Василий Белов стал колхозным бригадиром, выбрал он для своих поездок на конном дворе вороного жеребца. Сядет утречком на’коня, поправит военную фуражку, взмахнет поводком— и, глядишь, Вася несется уже по деревне, слышится его голос: —Эй, тетка Марина, ° долго спишь! За такое дело трудодни тебе не пойдут, ясно! Собирайся сегодня на прополку льна! —9Эй, дядя Никита, гдеты там? Слышь, мостик возле амбара в полную негодность пришел, ремонт требуется. Инструмент у тебя имеется, пойдешь? Ага, ясно? К дому Балашовых бригадир подъезжает в самую последнюю очередь. Натянув поводья, напускает на лицо строгое выражение и стучит кулаком по наличнику. Как нарочно, каждый раз к окну подходит Анна. Завидев ее, Вася отворачивается и угрюмо бросает: —Пойдешь навоз вывозить!.. И тут же подхлестывает коня, проносится по улице, будто за ним кто гонится. А когда девчата стали изводить его насмешками насчет „мареченной невесты“, то Вася и вовсе не мог видеть. Анны. Как вспомнит рыжие ее волосы (она их заплетала в косы и укладывала венчиком вокруг головы), веснушки вокруг носа и застенчивый, певучий голос, руки у бригадира опускаются. „Хоть бы уехала куда!—с затаенной надеждой думал `Вася. — Или шла бы замуж... Эх, да только “какой пенек возьмет ее“? На заседании правления Вася с умыслом предложил назначить Анну дояркой на ферму: по край ней мере с глаз долой, не нужно будет каждое утро ездить к ней под окно. (Продолжение следует). СЛУЧАЙ После трудового дня, волхозник сельхозартели,Впе2ед“ Василий Михайлович Аристов, улорюив детей в постель, прилег отдохнуть. Двери дома он оставил. открытыми с тем, чтобы освежиляь спальшо. Спустя некоторое время в открытую дверь вошла старая лиса. Старая плутовеа феииипельно прыгнула на стол. Испугавшись, Аристов выскочил из дома, прикрыв за собой дверь. Он забыл даже о том, ‘что у вроватии висело ружье. Он быстро разбудил соседа. учителя Михаила Семеновича Ларина и рассказал ему о случившемся. Аристов и Ларин воорурюились вилами, в тавим „снаряжением“ пошли отажовалть зверя. Когда они вошли в дом, 710 увидели, что зверь пробралея в подиол. ‘Ларин нив о ружье, КАРАВАЕВЕ прирюал зверя вилами, 4 в 2то время Аристов, вспомзарядил. его и пришел на помощь. ‚— Стреляй, о скорее! — скомандовал Ларин. Раздался выстрел одим, второй. Убитую лису вытащили из подполья. Охотники 004г0 дивились смелостью зверя. Я. Миюсов. ии В. Сахаров.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4