Кольчугинские ести в ВЕСТИ «ЭКЗ» № 51 (705) 26 декабря 2012 г. Ветераны металлоткацкого цеха встретились вместе 3 В Совете ветеранов завода «Электрокабель» в прошлую среду состоялась праздничная торжественная встреча по случаю 90-летнего юбилея с момента образования металлоткацкого производства. В уютной и теплой атмосфере встретились ветераны двадцатого цеха, рабочие и специалисты, те, кто внес значительный вклад в становление и развитие цеха на разных этапах его истории. Бывшие коллеги были рады встретиться друг с другом, вспомнить трудные и радостные моменты своей трудовой биографии. С приветственными словами к гостям обратилась Ирина Геннадьевна МИХАЛОВА, начальник металлоткацкого цеха. От имени руководства завода она поздравила присутствующих со знаменательной датой в истории двадцатого цеха и пожелала всем крепкого здоровья, благополучия и счастья. В ходе встречи ветераны вспоминали исторические факты из истории металлоткацкого производства. В декабре 1922 года, когда ныне отдельные самостоятельные предприятия завод «Электрокабель» и Кольчугинский завод по обработке цветных металлов, были единым целым, 13 металлоткацких станков разместили в здании 9-го ремонтно-механического цеха. С того момента кольчугинцы и начали освоение производства металлических сеток. За прошедшие 90 лет коллектив двадцатого цеха накопил богатейшую историю, которая хранит массу известных имен, множество важных событий и дат. Но главным достоянием коллектива 20-го цеха всегда были и остаются его люди. Они не просто получали в цехе профессиональные навыки, умения работать на ткацком станке или волочильной машине, умения пробирать и навивать проволоку, они прошли здесь школу жизни. Сам коллектив цеха №20 всегда считался уникальным . Не зря часто говорят, что 20 цех - это «завод в заводе». В ходе встречи ветераны вспоминали о том, что в истории цеха, как и в жизни любого человека, было много периодов. Были периоды становления, расцвета, был непростой период уменьшения объемов производства, а сегодня цех стабильно работает и выпускает уникальную продукцию, востребованную в отечественном машиностроении, оборонной промышленности и т.д. Все заказы потребителей выполняются качественно и в срок. И в этом заслуга, прежде всего, работников цеха, большинство из которых посвятили металлоткацкому производству всю свою жизнь. От имени администрации завода председатель Совета ветеранов Ирина Александровна Кириллова вручила всем присутствующим цветы и подарки. Для поздравления слово было предоставлено и гостям встречи. Перед бывшими коллегами выступили Валентина Ивановна СТАРОСТИНА, которая явилась инициатором встречи, а также Валерий Михайлович БУХИН, который всю свою трудовую жизнь отдал металлоткацкому производству. Среди ветеранов на встрече присутствовала старейшая работница цеха Татьяна Ивановна ЕЛИСЕЕВА, которой исполнилось 93 года. Когда поздравительные речи отзвучали, все ветераны продолжили свои воспоминания за дружным чаепитием. Встреча получилась по-настоящему доброжелательной и подарила немало положительных эмоций заводским ветеранам. В. ШАБАКОВА, фото автора Заботимся о здоровье с правильным питанием! Жанна работает на заводе «Электрокабель» помощником мастера по материалам на хозяйственном участке пятого цеха. На завод она устроилась в 2005 году. До этого она шестнадцать лет работала на молокозаводе. На «Электрокабеле» профессию она освоила очень быстро, у нее был хороший наставник - Н.А. БУРЦЕВА, которая сейчас работает в должности экономиста цеха №5. У Жанны две дочки, старшую зовут Оксана, она учится на дизайнера по интерьеру во Владимире, младшую, которой 2,3 годика, - Юлия. Одним из своих любимых занятий, которое должно быть в списке таковых, наверное, у каждой женщины, она называет кулинарию. Особенно кулинарным искусством она увлеклась находясь в декретном отпуске. При этом Жанна в кулинарии - только за правильное здоровое питание. А что есть здоровое питание? Это разнообразие, сбалансированность и чувство меры. Особенно здоровое питание важно деткам. Жанна очень любит делать заготовки на зиму, причем она использует овощи и ягоды только выращенные на собственном огороде. Садоводчество тоже одно из ее хобби. И свою любовь к садово-огородным делам она объясняет частично тем,чторождена под знаком Тельца, стихией которого является земля. Жанна любит делать салаты, но далеко не те, которые всем знакомы и появляются на каждом праздничном столе, вроде оливье, мимозы, из кальмаров, а по тем рецептам, которые составляет сама. Нравится ей заниматься и выпечкой. Говорить о кулинарии всегда очень приятно, ведь кулинария подобна искусству. К этому искусству каждый находит свой подход: одни любят просматривать кулинарные журналы и книги в поисках новых рецептиков, переписывают их у своих знакомых, другие, наоборот, любят готовить блюда по рецептам собственного сочинения, как, например, моя сегодняшняя героиня Жанна Вячеславовна ЧЕМОЙДАН. И перед тем, как начать рассказ о ее любимом хобби, а именно таковым она считает кулинарию, мы остановимся на ее трудовой жизни и семье. Семья очень любит кулинарные шедевры Жанны. Каждый новый день она радует их новыми блюдами, в которых есть своя изюминка. Вот, например, один из рецептов домашней аджики, которую она закрывает без уксуса, но с добавлением грецкого ореха, который играет здесь свою вкусовую роль. Среди необходимых ингредиентов для приготовления аджики Жанна советует взять 10 кг перца красного болгарского, 3 кг помидор, 1 стакан растительного масла, зелень, желательно пучок петрушки, соль и сахар. Для начала перец необходимо провернуть через мясорубку, помидоры ошпарить с той целью, чтобы лучше снять кожуру, и провернуть также через мясорубку. Полученные перец и помидоры перемешать, добавить масло в указанной пропорции. Затем все полученное довести до кипения, после чего дать еще 30 минут готовиться на газовой плите. Для того, чтобы аджика не пригорала, изначально надо добавить в нее стакан воды. Также в полученную массу надо добавить мелко нарезанную зелень, в данном случае петрушку, и готовить еще пятнадцать минут. Соль и сахар добавить по вкусу. За пятнадцать минут до готовности в аджику добавить грецкий орех, заранее перемолотый. Готовую аджику переложить в банки под железные крышки. И сразу убрать в холодное место. Такая аджика полезна, потому что приготовлена без уксуса и приправ. Хорошо подходит как дополнение ко многим блюдам. А вот еще несколько рецептов блюд, которые вам, дорогие читатели, Жанна советует попробовать приготовить на новогодние праздники и порадовать своих родных и близких. Салат «Новогодняя горка» ❆ Состав: 200 г куриного филе, 200 г свежих шампиньонов, 2 яйца, 30 г грецких орехов, 50 г сыра, 1 свежий огурец, 3 ст. л. майонеза, листья салата для украшения, соль по вкусу Приготовление: Куриное филе отварить до готовности и остудить. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 3-5 минут. Излишки масла слить, грибы остудить. В миске смешать тертые отварные яйца, тертый сыр и соломкой нарезанный огурец. Добавить грибы и мелко нарезанное куриное филе. Заправить майонезом и посолить по вкусу. Выложить горкой на блюдо с листьями салата и посыпать измельченными грецкими орехами. Украсить ломтиками овощей. ❆ ❆ ❆ Кролик в сметане В первую очередь кролика необходимо тщательно помыть, разрезать на порционные кусочки. Потом смешать специи по вкусу и лук, порезанный полукольцами. Кусочки кролика нужно замариновать в этой смеси минут на 30-40 в глубокой форме, где будет тушиться мясо. Затем залить кролика водой так, чтобы она была выше уровня мяса на 1-2 см, накрыть плотно крышкой и тушить пару часов. Отдельно перемешать муку со сметаной и бульоном, в котором тушился кролик. Перемешать соус так, чтобы не было комочков. Подготовленным сметанным соусом нужно залить кролика и тушить под крышкой ещё около получаса. За несколько минут до окончания приготовления кролика в сметане, можно открыть крышку и посыпать мясо тёртым сыром, чтобы получилась румяная корочка. Получается очень нежное, вкусное и аппетитное мясо. ❆ ❆
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4