Кольчугинские ести в МЫ И ИСТОРИЯ № 38 (487) 24 сентября 2008 г. 6 Вот и закончилась пора летних каникул. Все учебные заведения гостеприимно распахнули свои двери для учеников и студентов. Зазвенели звонки, наполнились шумные классы и аудитории, «затрещали мозги» отдохнувших и напрочь всё позабывших учащихся. Словом жизнь в школах, колледжах, институтах, профучилищах закипела. Но ведь нужно помнить о соблюдении режима труда (в данном случае очень тяжёлого, ведь гранит науки необычайно твёрд и неподатлив) и отдыха. А чтобы обеспечить учащимся активный (ведь он является самым полезным) отдых, свою работу также начали заведения дополнительного образования. И доказательством этого явилась поездка в исторически-значимое место - село Бородино, организатором которой стал СЮТур в лице директора Павла Васильевича РОДИОНОВА и замечательного тренера Геннадия Васильевича ТОРТЕВА. Материал подготовила Марина ГИБРАДЗЕ Часовня памяти русских солдат Спассско-Бородинский монастырь Группа, как всегда (поездки на Бородинское поле стали традицией для сютуровцев) набралась большая. Увидеть имитацию Бородинской битвы хотели все: и учащиеся разных школ, и студенты, и учителя. В группу также вошёл наш добрый друг Тамаз Семёнович Калаичев, замечательный турист, умный, знающий и добрый человек. Собравшись все вместе после долгой летней разлуки рано утром, 5 сентября, мы погрузили в автобус необходимый инвентарь, вещи и отправились в увлекательное путешествие. Дорога заняла немного времени. Уже в час дня мы ставили палатки и наслаждались замечательной погодой недалеко от Бородино. Походная жизнь потекла своим чередом: игры, развлечения, дежурство по лагерю, приготовление пищи, вечер у костра с гитарой и душевными песнями. Каждый, кто хоть раз был в турпоходе, поймёт, как здорово вдыхать едкий запах костра, петь песни, сидя на бревне рядом с верными друзьями, спать в спальном мешке, умываться в прохладной речке На второй день была назначена экскурсия по памятным местам окрестностей села Бородино. Мы посетили Бородинский музей, где увидели замечательные экспозиции оружия, обмундирования, символики участников Бородинского сражения. Также мы посетили множество памятников, часовен, в том числе и французских, находящихся на отдельной территории. Побывали в Спасско-Бородинском монастыре, посмотрели укрепления русских войск флеши, окопы. Эта необычайно-интересная экскурсия затянулась на весь день, и мы, жутко голодные и довольные, вернулись в лагерь только к вечеру. Вокруг нас расположилось немало других палаточных лагерей, ведь имитация Бородинской битвы, произошедшей 26 августа 1812 года, событие довольно значимое и необычайно интересное. Она собирает немало зрителей и проходит каждый год в первое воскресенье сентября. На третий день нашей поездки осталось самое «сладенькое» - необыкновенно красивая, пёстрая ярмарка с тульскими пряниками, лаптями, русскими народными нарядами, катанием на лошадях, песнями, плясками. В 12 часов начался концерт, где главными участВся группа и руководители у автобуса Сютуровцы в компании актёра-барабанщика никами стали представители оркестра Бавленской музыкальной школы. Нам было очень приятно узнать, что наши, кольчугинские, ребята-музыканты так популярны в России. В час дня на главном поле, где каждый год ставится необыкновенный спектакль сцена Бородинского сражения, с настоящими пушками, солдатами на лошадях и в мундирах, с настоящими шашками, собралась уйма народа. Тысячи людей пришли посмотреть, вспомнить историю, почтить память погибших предков. На поле грохотали пушки, люди падали с лошадей, рушились мосты и громились сёла - всё как на настоящей битве. Действие длилось полтора часа, и было необыкновенно увлекательным. После окончания «битвы» мы вернулись в лагерь, бурно делились впечатлениями от увиденного. Но к вечеру пришло время собирать вещи. В унынье «сложили крылья палатки», погас костёр Мы покинули Бородино. Нас ждал учебный понедельник, короткое путешествие в историю закончилось, но оставило массу положительных впечатлений, которыми я сейчас попыталась поделиться с вами. Всех, заинтересовавшихся туризмом, весёлыми увлекательными, но в тоже время очень тяжёлыми и требующими немалой выносливости походами, Станция Юных Туристов приглашает к себе на обучение. Помните, что активный отдых полезен для здоровья и окрашивает жизнь в яркие краски! Артисты - участники Бородинского сражения Провансаль Капуста по-гурьевски 2 кг капусты, 2 морковки, 1 свекла средней величины, 1 головка чеснока. Маринад: 1 литр воды, стакан сахарного песка, 2ст. ложки соли, стакан подсолнечного масла, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца и маленький кусочек жгучего перца. Маринад кипятим, снимаем с огня и добавляем 150 г столового уксуса. Приготовление: Берем кочан побелее и сочнее и режем его широкими полосками вдоль, а потом поперек (не шинкуем). Должны получиться квадратики примерно 3 на 3 см. Нарезаем соломкой морковь и свеклу, рубим чеснок. Все перемешиваем и выкладываем в пятилитровую кастрюлю. Горячим маринадом заливаем капусту, накрываем тарелочкой без груза, чуть придавив рукой, чтобы выступила жидкость. Оставляем на сутки при комнатной температуре, потом раскладываем по банкам и храним в холодильнике. Редакция «КВ» тоже решила внести свою лепту в рубрику «Рецепты от первого лица» и предлагает своим читателям несколько интересных рецептов квашения капусты, тем более, что этот процесс у всех хозяек еще впереди. Русская классическая 10 кг капусты,1 кг моркови, 220-250 г соли. Приготовление: Лучшая для закваски капуста белая, сочная, в большом кочане. Капусту нашинковать. Морковь натереть тонкими ломтиками и перемешиваем с капустой. Добавляем соль, еще раз перемешиваем и оставляем на 30 минут. На дно большой эмалированной кастрюли кладем завернутый в марлю кусочек бородинского хлеба, накрываем его капустными листьями. Закладываем в тару капустно-морковную смесь «с горкой», закрываем тарелкой или деревянным кружочком и ставим гнет (банку с водой). Оставляем при комнатной температуре. Первые три дня снимаем образующуюся пену и сливаем сок. Потом еще 10 дней надо прокалывать массу шампуром до 2 кг капусты, 1 кг винограда без косточек, 200 дна и несколько раз в день, чтобы выг моркови, 100 г свежего базилика. пустить газ и горечь. Она почти готова, Приготовление: Капусту и морковь нашинковать можно переложить ее, утрамбовывая для соломкой, уложить в большую кастрюлю, переслаивая хранения в банки и поставить в холодвиноградом и базиликом, залить кипящим рассолом ное место на две недели. (на 1 л воды 15 г соли и 100 г меда). Накрыть крышкой. Капуста готова на вторые сутки. Капуста с виноградом и базиликом 3 кг квашеной капусты, по 250 г белого винограда, маринованных слив (или размоченного чернослива), свежей брусники, клюквы и яблок, разрезанных на 8 частей (если чего-то нет - не страшно). Приготовление: Осторожно перемешиваем продукты в тазике, добавляем 2 стакана песка и снова перемешиваем. Оставляем минут на 40, затем добавляем 2 стакана растительного масла и еще раз мешаем. Кушать можно сразу или переложить в банки и хранить в холодильнике не более 14 дней. Капуста по-грузински 3-4 средних кочана, 1 стручок жгучего перца, 15 зубчиков чесноку, 3 свеклы средней величины, 2 моркови. Приготовление: Кочаны разрезать на 4 части. Морковь порезать вдоль, а свеклу поперек тонкими ломтиками. На дно 5-литровой банки положить половинку стручка жгучего перца, затем слоями морковь, свеклу, чеснок, капусту и так до верха. На самый верх вторую половинку стручка перца и горсть соли. Все залить холодной кипяченой водой. Держите банку в тепле 3-4 дня, а потом еще 4 дня на холоде. Затем можно есть.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4