общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 6 № 44 (12617) среда, 18 июня 2025 г. ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ Хозяйкам на заметку ГОТОВИМ ВКУСНУЮ ОКРОШКУ Освежающая окрошка — отличное спасение в жаркий день. Готовят ее на квасе, кефире, айране, сыворотке, мясном бульоне и минеральной воде. А уж наполнение этого охлаждающего супа настолько разнообразно, что нет смысла перечислять все ингредиенты и сочетания. Приготовление блюда займет минимум времени и получится вкусным, легким и сытным. ОКРОШКА НА КВАСЕ Ингредиенты: картофель 5-6 шт., огурец 2-3 шт., редис 5-6 шт., ветчина 250 г, яйцо куриное 2 шт., квас 1 л., горчица 1 ч. ложка, лимонный сок по вкусу, укроп большой пучок, зелёный лук 4-5 перьев, соль по вкусу. Приготовление: отварите картофель в кожуре, остудите и почистите. Отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам, желтки отложите, белки нарежьте кубиками. Нарежьте кубиками огурцы, редис и ветчину (вместо ветчины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу). Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли – это заправка для блюда. Залейте окрошку квасом, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленной зеленью. ОКРОШКА НА КЕФИРЕ Ингредиенты: кефир жирностью не менее 2,5 % - 1 л, газированная питьевая вода -0,5 л, колбаса варёная 300 г, яйца 4 шт., картофель 5 шт., огурец 3 шт., редис 125 г, зелёный лук, укроп, соль по вкусу, лимон - для подачи. Приготовление: картофель отварите в мундире до готовности, яйца сварите вкрутую, остудите. Картофель, яйца, огурцы и колбасу нарежьте кубиками, а редис -кружочками. Смешайте овощи, добавьте измельчённую зелень, выдавите немного сока из лимона. Смешайте кефир с газированной водой и залейте окрошку. Можно подавать. ОКРОШКА НА КВАСЕ С ГРИБАМИ Ингредиенты: соленые грибы 150 г, малосольные или свежие огурцы среднего размера 3 шт., зеленый лук 60 г, укроп 4 веточки, консервированный хрен или горчица , белый квас — 1,5 л, соль по вкусу. Приготовление: соленые грибы поместите в дуршлаг и тщательно промойте проточной холодной водой. Затем осторожно отожмите и мелко нарежьте. Свежие или малосольные огурцы для окрошки очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук и укроп вымойте, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте. Подготовленные огурцы, зеленый лук и укроп поместите в большую миску. Немного посолите и разомните деревянной толкушкой. Оставьте в прохладном месте на 10 минут. Добавьте в постную окрошку консервированный хрен или горчицу. Перемешайте. Можно еще немного посолить и по желанию поперчить. Окрошку с грибами разложите по порционным тарелкам, залейте холодным квасом и перемешайте. ОКРОШКА С КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: кальмары 200 г, яйца куриные 2 шт., картофель 1 шт., помидоры черри 3-4 шт., огурец свежий 1 шт., зелень укропа и петрушки 10 г, йогурт несладкий (натуральный) 3 ст. ложки, вода кипяченая охлажденная 1 л, лимон 0,5 шт., соль, перец по вкусу. Приготовление: кальмары следует предварительно очистить и отварить в подсоленной воде (не более 1 минуты), также отварить яйца и картофель в кожуре, все остудить. Помидоры черри нарежем на половинки или четвертинки, огурец мелким кубиком. Выложить овощи в миску. Картофель и яйца очистить и нарезать мелким кубиком. Переложить нарезанные картофель и яйца в миску к овощам. Кальмары нарезать полукольцами. Добавить их к остальным ингредиентам. Также добавить в миску несладкий йогурт (натуральный греческий), лимонный сок, соль и черный молотый перец. Зелень укропа и петрушки мелко порезать и добавить в окрошку, влить воду. Хорошо перемешать все ингредиенты окрошки с кальмарами и еще раз попробовать окрошку на соль, при необходимости досолить. • Чтобы вернуть свежесть овощам, попробуйте подержать их в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть. • Если несколько фруктов в вашей продуктовой корзине еще не дошли до кондиции, то помогите им это сделать. Поместите их на ночь в один бумажный пакет с яблоком. Последнее содержит в своем составе газ этилен, который обладает оживляющим и подбадривающим эффектом. • Для того чтобы лук и морковь подрумянивались быстрее и приобретали потрясающую золотистую корку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Если же поджаривается один лук, то для получения золотистого цвета можно посыпать его небольшим количеством муки. Выполнит все виды работ из своего материала и материала заказчика СТРОИТЕЛЬНАЯ БРИГАДА Дома, бани, террасы, веранды, сараи, хозблоки, беседки любой сложности Отмостки, фундамент, сваи, кроем крыши Утепление дома, замена полов, подъем дома домкратами, замена венцов Пенсионерам скидки 20% Тел.: 8 903 830 90 47, 8 910 773 68 80, Александр. ВНЕШНЯЯ И ВНУТРЕННЯЯ ОТДЕЛКА, ПОКРАСКА, ОБШИВАЕМ САЙДИНГОМ. Реклама «ТМПрофиль» ПРОИЗВОДИМ И ДОСТАВЛЯЕМ БЫСТРО, КАЧЕСТВЕННО, С ГАРАНТИЕЙ ПРОФНАСТИЛ ДЛЯ КРЫШ И ЗАБОРОВ МП-20. С-21. НС-35. С-8 оцинкованный и с полимерным покрытием разных цветов МЕТАЛЛОЧЕРЕПИЦА «МОНТЕРРЕЙ» Производство на новом современном оборудовании. НИЗКИЕ ЦЕНЫ. Изготовление по размерам заказчика. • также доборные элементы на заказ • трубы профильные • крепеж в ассортименте • евроштакетник для забора цветной металлический ЗАЯВКИ - ПО ТЕЛЕФОНУ. ОПЛАТА ПРИ ДОСТАВКЕ. ДОСТАВКА - 1000 рублей Тел.: 8-9524659723 ;8-9290427904; тел/факс 8 (83174) 2-86-05 Эл.почта: ooo-tm1@mail.ru, наш сайт: profiltm.ru Реклама ПРОДАЖА КУР-МОЛОДОК 20 и 27 июня в 9.45 - п.Красногвардейский, с 10.00 до 10.20 - г. Суздаль (центр. рынок) , в 10.30 - с. Омутское, 10.40 - с.Весь (рыжие, белые, цветные). При покупке 10 кур, одна в подарок. СКИДКИ. Тел. 8 964 490 45 61. Реклама Совет народных депутатов и администрация муниципального образования Павловское выражает искренние соболезнования родным и близким в связи со смертью бывшего депутата АКИМОВОЙ Надежды Михайловны Скорбим вместе с вами. Выражаем глубокое, искреннее соболезнование родным и близким в связи со смертью МЕЛЬНИКОВОЙ Зинаиды Яковлевны Помним, скорбим. Бывшие коллеги по работе в суздальском книжном магазине. • Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко. • Не храните цитрусовые и помидоры в холодильнике. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов. • Любители сладких и вкусных бананов знают, что этот фрукт хранится не так долго. Чтобы сохранить бананы в свежем виде, действительно нужно очень постараться. Если обернуть корешок связки скотчем, то фрукт начнет темнеть на целых 3–5 дней позже. • Чтобы сыр не засыхал с обрезанной стороны, смажьте его небольшим количеством сливочного масла. • Увядающий сельдерей, редис и морковь можно вновь сделать хрустящими, если опустить их в посуду с холодной водой и ломтиками сырого картофеля. • Чтобы в запасах не завелись жучки, положите в контейнеры для хранения несколько лавровых листьев. • Если пересолили суп, необходимо окунуть в него марлю с крупой и проварить. Это поможет ликвидировать соленый вкус. • Золотистый цвет бульона делает суп еще аппетитнее. Чтобы добиться такого эффекта, необходимо проварить в воде с мясом неочищенную луковицу. Ее предварительно следует тщательно вымыть. Через 30-40 минут луковицу можно достать и выбросить. • Чтобы макароны и рис не превращались в клейкую неаппетитную массу, добавляйте во время варки немного подсолнечного или оливкового масла в воду. • Чтобы кипящий суп или вода не вытекали, положите поперек кастрюли деревянную ложку. Пузырьки будут касаться ложки и лопаться, не выливаясь на плиту. Отдел вневедомственной охраны по Суздальскому району приглашает на службу на вакантные должности полицейского и полицейского (водителя). Требования к кандидатам: Возраст до 50 лет (годен по состоянию здоровья) Образование не ниже среднего (полного) общего Предоставляемые условия: Сменный график несения службы Отпуск от 40 календарных дней Социальные льготы и гарантии Для иногородних предоставляется компенсация за найм жилья Служба осуществляется только на территории Владимирской области Обращаться по адресу: г. Суздаль, Красная площадь, д.8, с 9.00 до 18.00 Тел. 8 (49231) 2-16-15.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4