общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 12 № 73 (12442) среда, 20 сентября 2023 г. РЕЦЕПТЫ • РЕКЛАМА Адрес редакции и издателя: 601293, г. Суздаль, Красная пл., д. 1. Телефоны: гл. редактор – 2-03-34; бухгалтерия – 2 01 39. Прием объявлений: 2 08 95. Факс: (49231) 2 08 95. ТИРАЖ 1540 Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Владимирской области. Свидетельство ПИ № ТУ 33-00408 от 11 февраля 2015 года. Ответственность за достоверность информации в объявлениях, рекламных и прочих материалах несут авторы. Все рекламируемые товары и услуги подлежат сертификации. Учредитель, издатель: муниципальное автономное учреждение Суздальского района Владимирской области «Информационно-издательский центр Суздальского района «Суздаль-Медиа». Главный редактор: Белан И.П. Газета отпечатана: ОАО “Владимирская офсетная типография”: 600036, г.Владимир, ул.Благонравова, д.3. Время подписи по графику 20.30. Фактически - 19.00 Индекс П5673 Заказ 20493 Цена - свободная. Газета выходит в среду и в пятницу. «Суздальская новь» № 73 (12442), 20 сентября 2023 г. ERmail: suzdal-gazeta@mail.ru Сайт: www.suzdal-media.ru Полную электронную версию газеты «Суздальская новь» читайте на сайте администрации Суздальского района www.suzdalregion.ru ПОЗДРАВЛЯЕМ ВЕТЕРАНОВ! ЖЕЛАЕМ ВСЕМ ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ! ПОЗДРАВЛЯЕМ с Днем рождения Тамару Ивановну КОНДАКОВУ, Надежду Викторовну КОЛОМЕНЦЕВУ, Лидию Антоновну БУТКИНУ, Евгения Геннадьевича ПЛЕШАНОВА! Общество инвалидов микрорайона №4 г. Суздаля. От души ПОЗДРАВЛЯЕМ с Днем рождения Юрия Валентиновича ВОЛГИНА и Антона Алексеевича ДОЛКОВА! А.Ю. Кузин, председатель Совета ветеранов ОМВД России по Суздальскому району. Сердечно ПОЗДРАВЛЯЕМ с юбилеем Олега Николаевича ДМИТРИЕВА и Александра Петровича МАКАРОВА! Красногвардейская ветеранская организация. ПОЗДРАВЛЯЕМ с юбилеем Наталью Владимировну ПЛОТНИКОВУ! Совет Гавриловской ветеранской организации. Сердечно ПОЗДРАВЛЯЕМ с Днем рождения ветерана военных действий Алексея Александровича КОМОВА! Совет ветеранов микрорайона № 1 г. Суздаля. ПОЗДРАВЛЯЕМ с Днем рождения ветерана труда Ольгу Владимировну СТЕПАНОВУ! Совет ветеранов микрорайона № 4 г. Суздаля. • Картофель отборный, продовольственный. Цена договорная. Тел. 8 906 616 22 06. ПРОДАЕМ В СНТ «Мелиоратор» ТРЕБУЕТСЯ СТОРОЖ (возможно проживание в доме сторожа, газ, вода, дрова, печное отопление). Оплата по собеседованию. Тел. 8 920 620 06 34. ТРЕБУЕТСЯ СЕКРЕТАРЬ судебных заседаний в мировой суд. Требование: высшее юридическое образование. Тел. 2-43-49. СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ ИЗ СЛИВЫ АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ Ингредиенты: помидоры - 2 кг, морковь - 1 кг, перец болгарский - 1 кг, лук репчатый - 1 кг, яблоки - 1 кг, сливы - 1 кг, чеснок - 300 г, перец острый - 200 г, зелень петрушки - 2 пучка, зелень укропа - 1 пучок, сахар - 150 г, соль - 2 ст. ложки, масло растительное - 200 мл, уксус 9% - 100 мл. Подготовить ингредиенты для аджики с яблоками и сливами. Тем, кто любит острую аджику, рекомендуем оставить семена острого перца, отрезав только плодоножку. Все остальные овощи, кроме помидоров, нужно почистить. У слив удалить плодоножки и косточки. Все овощи, кроме чеснока, и фрукты перекрутить через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на минимальном огне. Чеснок и свежую зелень перекрутить через мясорубку и добавить к остальным ингредиентам. Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешать и варить аджику из помидоров, с яблоками и сливами еще 15-20 минут. Чтобы заготовить аджику на зиму, нужно заполнить стерильные банки горячей аджикой и закатать стерильными крышками. СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ Ингредиенты (на 4 порции): сливы - 8-9 шт., масло сливочное - 115 г, яйца - 2 шт., сахар - 150 г, мука - 140 г, разрыхлитель теста - 6 г, корица молотая - 1 ч. ложка, соль - 1 щепотка. Масло и яйца нужно заранее достать из холодильника: масло должно быть мягким, а яйца - комнатной температуры. Муки потребуется чуть больше стакана ёмкостью 200 мл. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки. В глубокой посуде соединить размягчённое масло с сахаром. Взбить их миксером либо венчиком до однородной массы. Во взбитую массу по одному ввести яйца, каждый раз хорошо их вмешивая. Муку перемешать с разрыхлителем. Во взбитую массу добавить соль. Частями просеять в тесто муку, взбить до однородности. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Готовое тесто переложить в форму и равномерно распределить по всей площади. Половинки слив кожицей вверх разложить на поверхности пирога, немного вдавить в тесто. Сверху посыпать пирог сахаром и корицей. Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог со сливами 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - после прокалывания готового пирога она должна остаться чистой. Даём ему остыть. Порезать пирог со сливами на порционные куски. Мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи, сливовый пирог лучше есть свежеиспечённым, тёплым, но и холодным он будет оставаться вкусным. КЛАССИЧЕСКИЙ ГРУЗИНСКИЙ ТКЕМАЛИ Ингредиенты: слива1 кг, чеснок 1 шт., перец чили 1 шт., укроп 30 г., мята свежая 1 ч.л. (сушеной), сахар-песок 2 ст. л., приправа хмели-сунели 2 ч.л., кинза 40 г., соль 1.5 ч.л. Сливы переберите и хорошо помойте под проточной водой, переложите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла все сливы, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и остудите ягоды. Шумовкой извлеките сливы из воды и протрите их через сито. Эта процедура поможет избавиться от косточек. У вас получится однородное сливовое пюре. Зелень помойте и мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Острый перец помойте и мелко нарежьте, если хотите получить соус с меньшей остротой, то кладите половину стручка или откажитесь от него вообще. Сливовое пюре соедините с приправами, зеленью, перцем и чесноком, добавьте соль и сахар, и хорошо перемешайте. Для получения однородной консистенции можно перетереть массу блендером. Переложите сливовую массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут. ВАРЕНЬЕ «СЛИВА В ШОКОЛАДЕ» Ингредиенты: слива 1 кг, сахар 700 г, шоколад 100 г (горький или молочный), ванилин по вакусу. Сливу помойте, обсушите, удалите косточки, разрежьте на половинки или четвертинки. Переложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахаром и добавьте ванилин по вкусу, оставьте на 8-10 часов при комнатной температуре. По истечении времени, слива должна пустить сок. Поставьте кастрюлю на малый огонь и варите, периодически помешивая, после закипания 40-50 минут. Добавьте шоколад. Перемешайте, нагревайте до полного растворения шоколада. Как только начнет закипать, снимите с огня. Варенье готово. Разлейте по подготовленным банкам и охладите. И только после этого закройте крышками. СЛИВА В СИРОПЕ Ингредиенты: слива 350 г, вода отфильтрованная - 280 г, сахар - 75 г. Сливу освободить от хвостиков и загрузить в емкость с прохладной водой на пару минут. Затем сливу промокнуть полотенцем, это позволит высушить ее от воды. Перед тем как уложить сливы в банки, их нужно заранее простерилизовать для уничтожения бактерий, которые могут повредить заготовку. Сначала банки тщательно вымыть, чуть-чуть подсушить, затем обдать паром. В полностью сухие банки плотно уложить подготовленные сливы. Вскипятить отмеренное количество воды, которым необходимо будет залить сливы. Дать постоять около 7 минут. Затем эту воду перелить в алюминиевую мисочку, загрузить отмеренное количество сахара. Поставить на огонь, кипятить пару минут, до растворения сахара. Должен выйти сироп с приятным желтоватым оттенком. Сиропом обратно залить сливы в банках. Банки плотно закрыть стерилизованными крышками, перевернуть, закутать и убрать до полного остывания. Через сутки переставить сливы в сиропе на зиму в прохладное помещение. СЛИВОВЫЙ ЧУДО-ДЖЕМ Способ приготовления: сливы очистить от косточек и порезать пополам. В кастрюлю, разрезом вверх и в один слой, уложить сливу, затем присыпать сахаром и повторить так, пока не закончатся сливы. Оставить так сливу ровно на 2 часа, чтобы она дала много сока. Один раз (через час) тщательно перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, когда закипит и с этого момента варить ровно 30 минут. В процессе варки помешивать и убирать всю пену. Через полчаса убрать кастрюлю с огня, слегка остудить (минут 10-15), перемолоть блендером до полной однородности и поместить обратно в кастрюлю. Довести до кипения и проварить ещё 15-20 минут до загустения. Готовый джем разлить по заранее стерилизованным банкам, закрутить крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить такой джем можно только в прохладном месте - в погребе или в холодильнике. После остывания джем становится очень густым, тягучим и насыщенным. В период с 5 по 22 сентября 2023 года Управление федеральной службы судебных приставов (УФССП) России по Владимирской области принимает участие во Всероссийской информационной акции ПО ВОПРОСАМ ЗАЩИТЫ ПРАВ ГРАЖДАН ОТ НЕПРАВОМЕРНЫХ ДЕЙСТВИЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ВЗЫСКАТЕЛЕЙ. В период с 18 по 22 сентября по тел.: 8 (4922) 40-17-26, 8 (4922) 40-17-28 на вопросы граждан ответят сотрудники отдела правового обеспечения и ведения государственного реестра и контроля за деятельностью юридических лиц, осуществляющих функции по возврату просроченной задолженности, а также врио начальника Управления по номеру 8 (4922) 40-17-02. Лицензия № ЛО-33-01-003144. На правах рекламы. Уважаемые читатели газеты «Суздальская новь»! (по предъявлению подписной квитанции). ПОДПИСЧИКАМ ГАЗЕТЫ - СКИДКА 10% Всегда рады и готовы поздравить ваших родных и друзей, коллег с Днем рождения, Днем свадьбы, с рождением ребенка,с профессиональным праздником, с юбилеем вашего предприятия. Поздравления размещаются в нашей газете на платной основе. Реклама
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4