ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ И ОТВЕТЫ НА НИХ ЖУРНАЛИСТОВ, СПЕЦИАЛИСТОВ, ОРГАНОВ ВЛАСТИ 4 стр. № 54 (12423) пятница, 14 июля 2023 г. почта редакции г.Суздаль, Красная пл., д.1, каб. №№12, 18 (здание администрации). В Суздале давно существует традиция праздновать день улицы. Как правило, на таком празднике отмечают у кого на улице самые красивые дома, самые красивые цветники, чествуют юбиляров и непременно бывает выступление артистов. Жителям Бамбурихи пришлось пойти другим путем. Улица небольшая – 10 домов, все как на подбор! Придомовая территория обихожена, цветники радуют глаз, все – лучшие. Да и местные артисты сюда не стремятся. Решили собираться дружной компанией за накрытым столом и повод замечательный – Международный день соседей. Как и в прошлом году, оргкомитет на соседские посиделки пригласил всех заранее. И если первый раз больше говорили об истории улицы, о том, сколько труда было положено, чтобы своими силами провести коммуникации, привести в порядок территорию, знакомились с новыми соседями, то нынешнее застолье назвали «Угости соседа». Место встречи найти было просто. Большой плакат «Соседские посиделки на Бамбурихе» приглашал на красивую поляну напротив дома № 5. Дым от мангала смешивался с ароматом цветов и свежескошенной травы. Пыхтели два огромных самовара. К назначенному времени стягивались не торопясь гости со своими стульями, лавками, угощениями. Все свободное место на столе постепенно было заставлено разными блюдами, напитками, которые с душой приготовили соседи. Неблагодарное дело описывать вкус блинчиков, оладий, салатов и самого народного блюда – шашлыка. Такое надо пробовать! В этот раз отличились и гости ( друзья жителей улицы Бамбуриха) - архитектор Альбина Старкова, живущая на Красной площади, угостила всех сбитнем. А недавно открывший на улице Ленина магазин льна Олег Зелинский приготовил домашнего петуха без соли и специй. Оказалось, очень даже вкусно. Но, конечно, самое изысканное блюдо за дружеским столом – общение. Тема в основном одна – любимый город Суздаль. Главным рассказчиком о том, что и как было раньше, конечно же, был бывший главный архитектор Суздаля, житель Бамбурихи Анатолий Павлович Архипов – информация, как говорится, из первых уст. Всех без исключения тревожит, как решаются городские проблемы, в частности, благоустройство. Озабочены местные жители вопросом, как сохранить аутентичность Суздаля. Интересовались горожане и тем, как будет праздноваться его 1000-летие. У каждого благого дела есть свои организаторы, идейные вдохновители. Нельзя обойти вниманием тот факт, что второй год подряд все хлопоты по организации и проведению посиделок на Бамбурихе берут на себя члены оргкомитета - Людмила Хованских, Юлия Тарасенко и Юлия Шмакова. Надо отметить, что делают они это с большой ответственностью, а главное – с душой. Они не скрывают, что вдохновляет их любовь к Суздалю, уважение к жителям, к соседям. Появление новых добрых традиций в городе – хороший признак. В создание праздника каждый внес посильную лепту, и он получился настоящим добрососедским. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ, ЖИТЕЛИ СУЗДАЛЯ! Наш проект «Суздальские улицы: прошлое, настоящее, будущее» продолжается. Мы готовы рассказать о ваших улицах, их жителях, интересных событиях, связанных с ними. Приглашайте! Галина ФИРСОВА. Фото автора. Участники соседских посиделок на Бамбурихе. СОСЕДСКИЕ ПОСИДЕЛКИ НА БАМБУРИХЕ Ровно год назад на страницах «Суздальской нови» стартовал проект газеты «Суздальские улицы: прошлое, настоящее, будущее», посвященный 1000-летию Суздаля. Идея проекта родилась после посещения праздника на улице Бамбуриха, который жители приурочили к Международному дню соседей и 30-летию улицы. В нашей газете был опубликован большой материал «Улица Бамбуриха – место силы и любви». В рамках проекта газета также писала про улицы Пинаиха и Васильевская. И вот мы вновь на Бамбурихе – на соседских посиделках. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Предлагаем вам почувствовать атмосферу праздника на Бамбурихе, воспользовавшись рецептами блюд, которыми поделились жители этой улицы. ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ДИКОЙ УТКОЙ – ОТ СЕМЬИ КУЗНЕЦОВЫХ Ингредиенты: утка дикая (грудка), апельсины, болгарский перец, помидоры черри, салат руккола, шпинат, листья салата, чеснок, соевый соус, масло растительное, мед, смесь перцев. Приготовление: сок апельсина смешиваем с соевым соусом, медом, растительным маслом, чесноком и смесью перцев. Заливаем этой смесью предварительно нарезанную утиную грудку. Маринуем 1-2 часа. Обжариваем утиную грудку. Слегка обжариваем перец. Выкладываем на блюдо листья салата, другую зелень, помидоры, утиную грудку и перец. Готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, яблочный уксус, мед и растительное масло. Поливаем заправкой, посыпаем кунжутом. ОЛАДЬИ ОТ СЕМЬИ ХОВАНСКИХ Натереть на терке 3 яблока, 2 груши, взять 2 горсти крупного геркулеса (примерно такой же объем, как натертые фрукты) перемешать с натертыми фруктами, можно добавить сахар по вкусу. Лучше это делать с вечера, чтобы геркулес хорошо пропитался (миску накрыть пленкой – и в холодильник). Жарить на топленом или кокосовом масле. Все просто и полезно! МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ОТ СЕМЬИ ШМАКОВЫХ Несколько штук спелых киви размельчить блендером, добавить в порезанное на куски мясо для шашлыка (хорошо к свинине, говядине, баранине, индейке). Добавить соль, перец, можно немного любимых специй. Мариновать 12-24 часа в холодильнике. Киви прекрасно размягчает мясо. БЛИНЫ БЫСТРЫЕ ОТ СЕМЬИ ТАРАСЕНКО Ингредиенты: 0,5 л молока, 2 яйца, сода на кончике ножа, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, мука. Все ингредиенты (кроме муки) смешать венчиком. Постоянно помешивая, всыпать муку до консистенции жидкой сметаны. Выпекать на смазанной маслом сковороде небольшого диаметра. ПОМИДОРЫ СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОТ СЕМЬИ ЛИПАТОВЫХ Рассол: 1 л воды, 100 г песка, 50 г соли, 100 г яблочного уксуса. На литровую банку помидор – 1 зонтик укропа и 5 зубчиков чеснока. В стерилизованные банки заложить помидоры, укроп, чеснок. Залить кипящей водой, банки должны так стоять10 минут. Затем слить воду в кастрюлю, положить туда сахар, соль, уксус. Залить кипящим рассолом, закатать, укрыть до остывания. Гость посиделок Альбина Старкова. Соседей угощает Юлия Шмакова. Житель Бамбурихи Анатолий Павлович Архипов.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4