общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 44 № 102 (12369) пятница, 30 декабря 2022 г. ВСЕМ РАДОСТИ И ДОБРА! Дорогие друзья, совсем скоро Новый год, праздник, который очень любят и взрослые, и дети. У меня большая семья и мои четверо детей тоже очень любят этот праздник. Я всегда стараюсь, чтобы встреча Нового года прошла радостно и интересно, с учетом запросов членов всей семьи. Большое значение придаю оформлению стола, красивой посуде, свечам, салфеткам, новогодним букетам. Особая забота - приготовление новогодних праздничных блюд. Всегда стараюсь выбрать что-то оригинальное, вкусное, легкое, к приготовлению блюд подойти творчески. Вот рецепты, которые я предлагаю использовать для приготовления блюд на праздничный стол. ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО «КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ И КЛЮКВОЙ» Нам понадобится большая курица, лучше домашняя, пара головок чеснока, растительное масло, 3-4 кислых яблока, горсть клюквы, розмарин, специи. Курицу вымойте, натрите ее смесью из масла,мелко порезанного чеснока, специй, соли и уберите в холодильник на 10-12 часов. После того, как она замаринуется, положите в нее начинку из нарезанных яблок, клюквы, розмарина, чеснока. Заверните курицу в фольгу и отправьте в духовку.Поверьте, что курица получится ничуть не хуже, чем привычный нам гусь с яблоками. Это блюдо легкое, мясо получается почти диетическим, сочным, с оригинальным вкусом. В качестве гарнира можно использовать любые запеченные в духовке или на гриле овощи. И вкусно, и полезно. Останется только разложить все это на большом красивом блюде и подать на стол. ЗАКУСКА «МЕДОВАЯ МОРКОВЬ» Эта закуска удивит ваших гостей и порадует хозяина года Кролика, потому что она готовится из морковки. Для приготовления возьмите 3-4 моркови, базилик, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку меда, специи по вкусу. Морковь порежьте брусочками, сложите в миску. Перемешайте с медом соевый соус, добавьте его в морковь и перемешайте. Потом выложите морковь на пергамент на противень и запекайте в духовке 10-15 минут. Готовую морковь посыпьте мелко рубленным базиликом. Любителям острого посоветую полить уже готовую морковь острым соусом с красным перцем. Эта закуска простая, вкусная. Ее можно есть и в холодном, и в теплом виде. Очень хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы. Ну какой же новогодний стол без салатов? Обязательно приготовьте традиционные «Оливье», «Селедку под шубой». Я же хочу предложить салаты с необычной медово-горчичной заправкой. Вот ее рецепт: возьмите 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки горчицы, перец, соль по вкусу. Все смешайте и заправка готова. САЛАТ «ВОСПОМИНАНИЕ О ЛЕТЕ» Для его приготовления понадобятся: 2 помидора, 2 свежих огурца, красный и желтый болгарский перец, листья салата, красный репчатый лук, свежая зелень. В большую салатницу нарезаем кружочками помидоры и огурцы, соломкой болгарский перец, лук тонкими кольцами, листья салата «рвем» руками, мелко режем зелень - петрушку, укроп, базилик. И заправляем салат медово-горчичной заправкой. Что и говорить - этот салат, действительно, даже пахнет летом, он несомненно напомнит вам о прекрасном времени года. Он вкусный, в нем много витаминов. К тому же, вы можете варьировать в нем количество овощей и использовать зелень по своему вкусу. САЛАТ «ПИКАНТНЫЙ» Для приготовления этого салата возьмите сырые свеклу, морковь, пекинскую капусту, чеснок, специи, дольки мандаринов. Морковь и свеклу потрите на «корейской» терке, капусту нашинкуйте тонкой соломкой, потрите на мелкой терке чеснок, добавьте специи. Например, сухой базилик, перец по вкусу. Выложите салат в красивую салатницу и заправьте медово-горчичной заправкой. После того, как перемешаете салат, выложите поверх дольки мандарина. Вкус у этого салата, действительно, пикантный. И столько витаминов! Как же отметить праздник без сладкой выпечки? Ее с нетерпением ждут на новогоднем столе ребятишки и взрослые сладкоежки. Предлагаю рецепт вкусного пирога. ПИРОГ «НОВОГОДНИЙ» Для приготовления пирога потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 ч. ложки соды, 1 стакан варенья, 2 стакана муки. Нужно яйца взбить с сахаром, добавить кефир и соду. Все хорошо перемешать. Затем добавить варенье (лучше из черной смородины и черники), всыпать муку, хорошо перемешать. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке до готовности. Форма нужна высокая, так как пирог поднимается в два раза. Готовый пирог можно украсить фруктами, ягодами, посыпать сахарной пудрой. Предлагаю также очень оригинальный рецепт десерта. ЗАПЕЧЕННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ «СОЛНЫШКО» Апельсины, запеченные с медом, корицей, грецкими орехами, создадут атмосферу настоящего новогоднего праздника. Возьмите 2-3 апельсина, разделите их на дольки и выложите в форму для запекания. Смешайте 100 г грецких орехов, 3 ст. ложки меда, 1 ч. ложку корицы и выложите массу на апельсины. Запекайте в духовке 10-15 минут. Десерт хорош сам по себе, с чаем, мороженым. Надеюсь, что эти рецепты многим понравятся и они займут свое достойное место на новогоднем столе. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Адрес редакции и издателя: 601293, г. Суздаль, Красная пл., д. 1. Телефоны: гл. редактор – 2-03-34; бухгалтерия – 2 01 39. Прием объявлений: 2 08 95. Факс: (49231) 2 08 95. ТИРАЖ 1560 Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Владимирской области. Свидетельство ПИ № ТУ 33-00408 от 11 февраля 2015 года. Ответственность за достоверность информации в объявлениях, рекламных и прочих материалах несут авторы. Все рекламируемые товары и услуги подлежат сертификации. Учредитель, издатель: муниципальное автономное учреждение Суздальского района Владимирской области «Информационно-издательский центр Суздальского района «Суздаль-Медиа». Главный редактор: Белан И.П. Газета отпечатана: ОАО “Владимирская офсетная типография”: 600036, г.Владимир, ул.Благонравова, д.3. Время подписи по графику 20.30. Фактически - 19.00 Индекс П5673 Заказ 20412 Цена - свободная. Газета выходит в среду и в пятницу. «Суздальская новь» № 102 (12369), 30 декабря 2022 г. E#mail: suzdal-gazeta@mail.ru Сайт: www.suzdal-media.ru Полную электронную версию газеты «Суздальская новь» читайте на сайте администрации Суздальского района www.suzdalregion.ru Âñòðå÷àåì Íîâûé ãîä ñ õîðîøèì íàñòðîåíèåì! Есть у нас в Суздальском районе милый сердцу уголок - усадьба «Владимирская», на территории которой располагается самая настоящая эко-ферма. Здесь всегда рады гостям, живут со вкусом, с радостью и любовью к людям и окружающему миру. Сейчас в усадьбе горячая пора, идет подготовка к встрече Нового года и Рождества Христова. На улице зима, морозная, иногда дождливая и туманная, снежная. Не стоит грустить об уходящем лете и золотой багряной осени, зима еще подарит нам много радостных моментов и ярких эмоций. И, конечно, новые гастрономические вкусы. Новый Год Кролика нужно встретить достойно, чтобы не рассердить хозяина года. Хозяйка усадьбы «Владимирская» Татьяна Лапардина-Мартынова предлагает читателям нашей газеты рецепты блюд, которые можно приготовить на праздничный стол. Почти все они готовятся из фермерских продуктов, которые можно заказать на эко-ферме . Здесь вам предложат отличное мясо - баранину, мясо птицы, молочные продукты - молоко, сметану, творог, мед с собственной пасеки, отличные овощи. Никому не надо объяснять, как много значит при приготовлении блюд качество продуктов. Татьяна не только художник по профессии, но и по жизни. Гости, попав в усадьбу «Владимирская», восхищаются ее оформлением, красивыми цветниками на территории, которая напоминает большую цветочную клумбу. Ну и, конечно, нельзя не отметить кухню. Она здесь просто великолепная - разнообразная, вкусная, а главное -здоровая, потому что блюда готовятся из качественных фермерских продуктов. Накануне Нового года мы попросили Татьяну, которая сама отлично готовит, поделиться своими рецептами и посоветовать нашим читателям как встретить Новый год с хорошим настроением. ВРЕМЯ ОТДЫХАТЬ В РОССИИ! Усадьба «Владимирская» поздравляет жителей и гостей Суздальской земли с Новым годом и Рождеством! Счастья всем, здоровья и хорошего отдыха в эти новогодние и рождественские дни! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К НАМ В ГОСТИ! Наш адрес: Суздальский район, село Семеновское - Красное, ул. Центральная, 77. С нами всегда можно связаться по тел. 8 967 251 52 44. Реклама Фото В. Мартынова.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4