общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 12 № 70 (12337) пятница, 9 сентября 2022 г. ГОЛОСУЙТЕ ЗА ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Адрес редакции и издателя: 601293, г. Суздаль, Красная пл., д. 1. Телефоны: гл. редактор – 2-03-34; бухгалтерия – 2 01 39. Прием объявлений: 2 08 95. Факс: (49231) 2 08 95. ТИРАЖ 1540 Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Владимирской области. Свидетельство ПИ № ТУ 33-00408 от 11 февраля 2015 года. Ответственность за достоверность информации в объявлениях, рекламных и прочих материалах несут авторы. Все рекламируемые товары и услуги подлежат сертификации. Учредитель, издатель: муниципальное автономное учреждение Суздальского района Владимирской области «Информационно-издательский центр Суздальского района «Суздаль-Медиа». Главный редактор: Белан И.П. Газета отпечатана: ОАО “Владимирская офсетная типография”: 600036, г.Владимир, ул.Благонравова, д.3. Время подписи по графику 20.30. Фактически - 19.00 Индекс П5673 Заказ 20380 Цена - свободная. Газета выходит в среду и в пятницу. «Суздальская новь» № 70 (12337), 9 сентября 2022 г. E#mail: suzdal-gazeta@mail.ru Сайт: www.suzdal-media.ru Полную электронную версию газеты «Суздальская новь» читайте на сайте администрации Суздальского района www.suzdalregion.ru КУЛИНАРНЫЕ СКАЗКИ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ На сайте Владимирской ассоциации кулинаров (www.gastromap33.ru) открыто голосование за лучшие рецепты любимых и традиционных семейных блюд «Кулинарные сказки Владимирской области». «Кулинарные сказки Владимирской области» – это проект, который реализуется Владимирской ассоциацией кулинаров при поддержке департамента образования Владимирской области. Его цель – возможность восполнить возникающий пробел во внутрисемейных отношениях, напомнить взрослым о том, что воспитание – это не только проверка дневников и покупка подарков, а также продемонстрировать детям, что общение со взрослыми может быть интересным и вкусным. Не менее важная задача «Кулинарных сказок Владимирской области» – повышение интереса к совместным кулинарным экспериментам и традиционным семейным блюдам в противовес магазинным полуфабрикатам и обезличенному фастфуду. Участниками проекта могли стать учащиеся всех образовательных учреждений Владимирской области в возрасте от 6 до 18 лет и, конечно же, члены их семей. Для участия в проекте нужно было определить любимое семейное блюдо, описать его рецепт и вместе с фотографией отправить организаторам конкурса. Приём работ осуществлялся с 1 марта до 1 мая 2022 года. За это время на конкурс прислали 91 оригинальный рецепт, участниками проекта стали жители практически всех муниципальных образований региона. Разнообразие представленных блюд по-хорошему удивляет: здесь и аппетитные закуски, самобытные первые блюда, фирменные мясные и рыбные угощенья, вкусная выпечка, пироги и торты, а также множество других интересных «кулинарных сказок». С 1 сентября все рецепты опубликованы в специальном разделе сайта (http://gastromap33.ru/culinary-tales/dishes/) для открытого «народного» голосования, которое продлится до 25 сентября 2022 года в режиме онлайн. Проголосовать за понравившийся рецепт и «кулинарную историю» может любой желающий. Итоги будут подведены сразу по окончанию голосования, 26 сентября 2022 года. Тридцать три рецепта, набравшие наибольшее количество голосов по результатам голосования, войдут в электронную книгу семейных рецептов «Кулинарные сказки Владимирской области». Планируется, что её презентация с участием победителей со всей области состоится 20 октября в Международный день повара во Владимире в парк-отеле «Вознесенская слобода». Каждый участник получит диплом, памятные призы и сможет продегустировать блюда-победители, приготовленные профессиональными поварами. Информация о проекте «Кулинарные сказки Владимирской области», Положение о конкурсе и конкурсные работы расположены на сайте Владимирской ассоциации кулинаров по адресу http://gastromap33.ru/culinary-tales/ По всем вопросам, связанным с конкурсом, можно обращаться по телефону: +7 (906) 614-4922 или по электронной почте info@gastromap33.ru. Руководитель проекта – Александр Болонин. Принимаем заказы на изготовление: календарей буклетов книг альбомов листовок флаеров PRподдержка организаций, частных и юридических лиц. Информационно-издательский центр Суздальского района «Суздаль-Медиа» Тел.: 8 (49231) 2-03-34, 2@01@39, 2@08@95 Реклама СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ИЗ «КУЛИНАРНЫХ СКАЗОК ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ ЛЕПЁШКИ ИЗ ОГУРЕЧНОГО РАССОЛА 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1/4 ч.л. соды, 1 стакан огуречного рассола. Всё перемешать и сделать лепёшки. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. ГРЕЧАНИКИ Гречка (готовая, отварная) – 500 г., куриный фарш – 500 г., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., масло сливочное – 50 г., сметана – 100 г., томатная паста – 50 г., соль – по вкусу. САЛАТ «АПЕЛЬСИНОВОЕ ЧУДО» Куриная грудка – 300 г., апельсин – 2 шт., яйца – 5 шт., сыр – 50 г., зелень, майонез. Отварить куриную грудку, все ингредиенты нарезать кубиками, каждый слой салата смазать майонезом. Всего по два слоя. После посыпать натёртым на терке сыром. КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЯХ Кабачки – 300 г., сметана – 100 г., яйцо – 2 шт., мука – 65 г., чеснок – 3 г., сушёные травы – 2 г., кукурузные хлопья – 125 г., соль – 2 г., паприка – 0,01 г., куркума – 0,01 г., Подготовленные кабачки нарезают дольками, добавляют сметану, соль, перец, куркуму, чеснок, сушёные травы, перемешивают. Оставляют на 10– 15 мин. Кукурузные хлопья измельчают, обваливают в них кабачки и ставят запекаться в жарочный шкаф (температура – 180 градусов). ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ Для теста: тёплая вода – 3 стакана. Сухие дрожжи – 1 пакетик (или 1 пачка сырых дрожжей). Сахарный песок – 4 ст. л. Мука – 6 ст. л. Размешать и оставить на 15 минут, добавить 8 стаканов муки, 2/3 стакана масла 1 столовую ложку соли. Отварить картофель, намять густое пюре, посолить, поперчить. Лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета. Добавить в пюре, перемешать. Тесто нарезать на небольшие кусочки, сформировать шарики, руками или скалкой размять в кружок, выложить начинку, хорошо защипнуть. Выложить на столе, дать немного постоять. В хорошо разогретое растительное масло опустить пирожки, переворачивать, как поджарятся. Выложить на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло впиталось. Заранее приготовленную охлаждённую гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть половину луковицы, добавить фарш и хорошо вымешать. Из фарша приготовить колобки массой примерно 50 грамм. На сливочном масле пассируем морковь и вторую половину луковицы, добавляем сметану, томатную пасту и немного кипячёной воды (или куриного бульона), затем солим и, помешивая, доводим до кипения, после чего тушим 10 минут. Готовые гречаники уложить в форму, залить приготовленным соусом, тушить в духовке при температуре 160–180 градусов в течение 40 минут (время приготовления может меняться в зависимости от возможностей вашей духовки). Подавать гречаники можно со сметаной. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ГАЗЕТЫ «СУЗДАЛЬСКАЯ НОВЬ»! Всегда рады и готовы поздравить ваших родных и друзей, коллег с Днем рождения, Днем свадьбы, с рождением ребенка,с профессиональным праздником, с юбилеем вашего предприятия. (по предъявлению подписной квитанции). ПОДПИСЧИКАМ ГАЗЕТЫ - СКИДКА 10% Поздравления размещаются в нашей газете на платной основе. Реклама
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4