НАШДОМ Специальное приложение к газете «Суздальская новь» № 53 (12114), среда, 22 июля 2020 г. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ 7 стр. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Вновь мы встречаемся с вами на страницах приложения «Наш ДОМ», которое становится все более и более популярным. Спасибо всем , кто не остается равнодушным к нашим проектам, откликается на наши предложения в них поучаствовать. По прежнему ждем ваших приглашений в гости и интересных ваших домашних рецептов, рассказов о себе и своих родных и близких. Полезные советы ГОТОВИМ ВКУСНО И ПРОСТО Полосу подготовила И. ПЕТРОВА. Прочитав о нашем новом проекте в газете, в котором мы решили знакомить читателей с интересными домашними рецептами и заготовками, откликнулась на него председатель районного общества инвалидов Елена Федоровна Васильева, и пригласила нас в гости. Живет Елена Федоровна в Суздале на Васильевской улице в добротном доме. Как и у большинства суздальцев на приусадебном участке у нее разбит огород и очень много цветов. «Я очень люблю цветы,-говорит она. - Стараюсь сажать их так, чтобы они цвели в саду все лето. Сейчас пора цветения флоксов, лилий... Вон как они благоухают! Утром проснусь и выхожу во двор, разговариваю с цветами, с другими растениями в огороде. И они меня словно понимают. От этого хорошее настроение на весь день. Мне очень нравится работать в огороде. Всегда сажаю огурцы, помидоры, перец, капусту и, конечно, картошку. Как говорится, куда ж без нее, матушки?!» Вот о картошке и пригласила она нас поговорить и рассказать о том, как она ее жарит. Казалось бы, что удивительного и сложного в том, чтобы пожарить картошку? А вот оказалось, что нет. «Картошку недаром называют вторым хлебом,- начинает свой рассказ Елена Федоровна.- Ни одно застолье не обходится без нее, ни один домашний обед. Я сама очень люблю жареную картошку и хочу поделиться своими секретами ее приготовления. Может это кому-то и пригодится. Итак, берем картошку, чистим, моем в нескольких водах, режем соломкой. Можно порезать и ломтиками, но я люблю соломкой. Даем возможность стечь воде. Ставим на огонь чугунную сковородку, наливаем растительное масло. Сразу скажу, что я никогда не добавляю в него сливочное масло. Выкладываем в разогретое масло картошку и начинаем жарить. Первые 5-10 минут - на сильном огне, чтобы образовалась поджаристая корочка. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, а то картошка будет тушеной. За все время жарки перемешайте ее несколько раз. Когда картошка будет почти готова, я добавляю в нее лук, но не репчатый, а перья зеленого. Это - главный мой секрет. Получается вкусно, ароматно, необычно. Всего на жарку уходит 25-30 минут. Картошечка получается поджаристой снаружи и мягкой внутри. Так что приятного аппетита всем!» ...Пользуясь случаем, хочется сказать несколько слов о самой хозяйке Елене Федоровне Васильевой. Начнем с того, что более 10 лет она работает в должности председателя районного общества инвалидов. Человек она легкий на подъем, с удовольствием организовывает разные культурные и спортивные мероприятия для членов общества, экскурсии, сама поет в хоре и даже пишет стихи, прекрасно их читает наизусть. При всем при том, что она много лет ухаживала за больной парализованной родственницей, вырастила троих сыновей. Она не устает радоваться жизни, помогает людям, участвует в общественной работе города и района. Одним словом, и сама не унывает, и другим не дает. Вот у такого человека мы побывали в гостях и пообедали жареной картошкой. Надеемся, что и у наших читателей она будет получаться такой же вкусной, как и у Елены Федоровны Васильевой. ПРЕКРАСНЫЕ ФЛОКСЫ И ...ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА КРАСНАЯ РЫБА К жареной картошке советуем приготовить красную рыбу (кету, горбушу, семгу) с луком, сыром, морковью. Рецепт простой, а рыба получается очень вкусной. Вам понадобится: 1.5 кг красной рыбы, 200 г лука, 200 г моркови, 50 г растительного масла, 100 г майонеза, 100 г сыра, 1 лимон, 5-6 оливок без косточек, соль, перец, листья салата. Как готовить: рыбу разделайте, выньте косточки, нарежьте на порционные куски. Поперчите, посолите. Лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле. Морковь натрите на терке и обжарьте отдельно. Сыр натрите на терке. Затем куски рыбы выложите на противень, смажьте ее майонезом. Сверху на нее положите жареные лук, морковь и сверху посыпьте натертым сыром. Запекайте в духовке 30 минут. Готовую рыбу выложите на листья салата, украсьте ее лимоном и оливками. Это придаст рыбе пикантный вкус. Можно посыпать блюдо зеленью укропа и петрушки. К рыбе можно также подать гранатовый соус ( он продается в магазинах) или самим сделать свежий соус из помидоров с чесноком, горьким перцем и базиликом. КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ Эти котлетки тоже будут хороши к жареной картошечке. Возьмите 400 г фасоли, 200 г любого фарша, 2 яйца, 1 луковицу, соль, перец по вкусу. Фасоль замочите на ночь ( если не хочется с ней возиться, возьмите 2 банки готовой консервированной фасоли), утром сварите ее в подсоленной воде и пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте мясной фарш, яйца, спассерованный репчатый лук, соль, перец. Все перемешайте, сделайте небольшие котлеты, обваляйте их в сухарях и жарьте. Подавайте с жареным картофелем. ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СОУСОМ Возьмите два кочана цветной капусты, 0.5 л молока, 50 г жира, 40 г муки, соль, перец по вкусу, зелень. Цветную капусту промойте, разделите на соцветья, отварите в подсоленной воде до готовности. Затем каждый кусочек обваляйте в сухарях и слегка обжарьте. Из молока, муки, жира делаем заправку, солим ее , перчим, придавая вид кремообразной массы. Капуста под таким соусом хороша и без гарнира, но очень вкусна с жареной картошечкой. Попробуйте! Вкусно и полезно. КОМБИКОРМА В СУЗДАЛЕ! Тел. 8-915-770-11-38. На территории Стройбазы «На объездной». Режим работы: ежедневно с 08.00 до 18.00. Реклама СТРОИТЕЛЬНАЯ БРИГАДА ВЫПОЛНИТ ВСЕ ВИДЫ РАБОТ: - ремонт старых домов, крыш, фундамент, терраски, дома, бани, сайдинг, отмостки, колодцы, заборы; - укладка плитки, внутренняя отделка; - ремонт квартир любой сложности. Работаем с материалом заказчика и своим. ВЫЕЗД, ЗАМЕР БЕСПЛАТНО. Работаем без выходных. Тел. 8 905 147 50 51. Скидка пенсионерам 15 %. Реклама ВНИМАНИЮ НАСЕЛЕНИЯ! 26 ИЮЛЯ СОСТОИТСЯ ПРОДАЖА КУР-МОЛОДОК (белых, рыжих, пестрых, голубых, привитых - 5 мес.) В пос. МЮД - в 8.00 (у почты), с. Мордыш - в 8.30 (у магазина), с.Порецкое - в 8.50 (магазин у почты), с.Борисовское - в 9.10 (у магазина), с.Павловское - в 9.40 (у почты), г. Суздаль - с 10.00 до 10.20 (на центральном рынке), с.Гавриловское - в 10.40 (у магазина), с. Цибеево - в 11.10 (у почты). Купившему 10 штук – одну в подарок! Тел. 8 910 189 89 08 ИП Королев А.А. св-во сер.33 № 001074266 от 7.06.2005 г. ИФНС по Ленинскому району г.Владимира. Доставка по городу и району - БЕСПЛАТНО! Реклама КАК ПРОВЕТРИТЬ МИКРОВОЛНОВКУ • Если внутри скопился конденсат, такое бывает, когда микроволновка работает больше 10 минут, что делать? Во первых, дайте ей остыть, выдерните шнур из розетки, затем протрите насухо стенки изнутри. Откройте дверцу микроволновки и проветривайте 15-20 минут. Не ленитесь это делать, а то появится плесень. • Если в микроволновке появился запах, проветривание не спасет. Просто будьте внимательны и всегда используйте защитный колпак при разогреве пищи. Он и запаху не даст сильно распространиться, и защитит внутренние стенки микроволновки от грязи. г.Суздаль, б-р Всполье, 15-А, пн.-пт. – 10.00-19.00, сб.-вс. – 10.00-17.00 МАГАЗИН ОДЕЖДЫ ИЗ ЕВРОПЫ Тел. 8-904-955-28-82 Реклама Работаем без выходных и праздничных дней ИП Райш Н.Г. ИНН 332503264018 СКИДКИ: ПРИВОЗ 20 ИЮЛЯ с 22.07 по 28.07 – 40 % с 29.07 по 05.08 – 50 % с 06.08 по 12.08 – 60 % с 13.08 по 19.08 – 70 % с 20.08 по 26.08 – 80 % с 27.08 по 31.08 – 90 % Председатель районного общества инвалидов Елена Федоровна Васильева.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4