НАШДОМ Специальное приложение к газете «Суздальская новь» № 28 (12089), среда, 22 апреля 2020 г. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ 7 стр. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Предлагаем вам сегодня полезные советы, которые, наверняка, пригодятся вам в повседневной жизни. И не беда, что сейчас время карантина. Все когда-то кончается. И мы верим, что наступит такое время, когда снова можно будет гулять, общаться, работать. Мы рады, что это приложение вам нравится. О нем многие просили, да и мы были не против. Только не всегда было свободное место в газете. ГОРЧИЦА: СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА По утверждению историков, горчица - одна из самых древних приправ, если не самая древняя. Еще 3000 лет назад ее уже знали в Китае... Сегодня горчица также популярна, как и тысячи лет назад. Но в России она появилась только к концу 18 века, потому что у нас не было уксуса - одного из важнейших составляющих горчицы. Не все знают, что горчица очень полезна, содержит витамины В1,В2, Е. Они положительно влияют на работу мышц, хорошо регулируют обмен веществ. Хорошая горчица обладает острым вкусом, в ней нет горечи и специфического запаха. Использование ее вызывает хороший аппетит. Столовую горчицу делают на основе горчичного порошка с добавлением растительного масла, уксуса, сахара, соли и пряностей. Горчичное масло - тоже очень полезное и вкусное, в нем также много витаминов. ТОФУ: ЧТО ЭТО ЗА ПРОДУКТ? Уверены, что многие не знают, что такое тофу, хотя это одна из составляющих на сегодня здорового питания. Тофу - это соевый творог. Это очень древний продукт китайского происхождения, который сегодня широко используется и не только в азиатской кухне. Изготавливается тофу из отваренных и протертых соевых бобов и напоминает мягкий сыр. Этот продукт часто используют вегетарианцы. Тофу - прекрасный источник белка, низкокалорийный продукт. Тофу подают с разными соусами, готовят из него десерт, добавляют в салаты. Попробуйте, не пожалеете! СУХОФРУКТЫ: КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ? Покупая сухофрукты, воспользуйтесь этими советами: - покупая их, выбирайте невзрачные на вид. Если курага, изюм, чернослив, финики выглядят сочными и глянцевыми, их значит обработали веществами, которые увеличивают их срок хранения. А они - не всегда полезные. - Перед употреблением обязательно вымойте их как следует. Затем залейте холодной водой на 30-40 минут, но не кипятком, как делают многие. Это может убить витамины в сухофруктах; - перед тем как добавить их в тесто, обваляйте их в муке, тогда они распределятся в тесте равномерно. Причем, изюм используйте цельный, а остальные сухофрукты - порежьте; - добавляйте сухофрукты в готовые каши. Это вкусно и полезно. Но не кипятите с ними молоко, оно может свернуться. Полосу подготовила И. ПЕТРОВА. СМОРОДИНА БУДЕТ ЛУЧШЕ ПЛОДОНОСИТЬ Не выкидывайте картофельные очистки. Высушите их в духовке, перетрите в крошку и сложите в бумажный пакет. Весной закопайте картофельную крошку в приствольные круги черной смородины - 1 кг под 1 куст. Смородина будет очень хорошо плодоносить. Летом наполните бочку травой. Залейте водой и добавьте 1 кг крошки из картошки. Крахмал, содержащийся в кожуре, ускорит брожение и предотвратит гнилостные процессы. Закройте бочку пленкой. Через 5-7 дней раствор для полива готов. Разбавляйте его в пропорции 1 к 10 и поливайте смородину и другие ягодные кусты. ОГУРЦЫ ЛЮБЯТ КРАПИВУ Нарвите молодую крапиву и залейте водой на 2-3 дня. Перед посадкой огурцов положите в лунку немного крапивы. Присыпьте ее землей и затем сажайте огурчики. Крапива обеспечит саженцам полноценное питание, стимулирует их рост и защитит от болезней и вредителей. Правильно вносите удобрения. В бедной земле огурцы очень медленно растут и плохо плодоносят. Перед посадкой внесите на грядку органические удобрения. В течение сезона регулярно проводите подкормки. Правильно поливайте. Огурцы любят умеренный полив отстоянной водой. И плохо переносят, когда почва пересыхает или ее заливают. Если земля будет постоянно влажной - появится гниль и вредители. Регулярно снимайте плоды, не оставляйте на ветках крупные огурцы. Когда на ветке висит крупный плод, всю силу растение отдает ему, а рост остальных огурцов прекращается. КАК ЛУЧШЕ ПОСАДИТЬ ЛУК-СЕВОК Перед посадкой обрежьте ножницами верхушки у луковиц. Сложите их в 3-литровую банку. В 1,5 л воды добавьте 1 ст.л соли, 1 ст.л сахара, 1 ст.л просеянной золы и марганцовки, чтобы раствор стал розовым. Затем залейте лук и оставьте на 3-4 часа. Слейте воду. Банку накройте влажной тряпкой и уберите в теплое место на ночь. А утром смело сажайте. Урожай лука вас очень порадует. Чтобы вас радовали весенние цветы, чтобы они долго цвели, например, нарциссы и тюльпаны, правильно ухаживайте за ними, удобряйте их. • Ранней весной распределите равномерно по клумбе сухую аммиачную селитру - 20 г на 1 кв. м и прорыхлите землю. • Когда появятся бутоны, приготовьте минеральную смесь. Для тюльпанов - на 1 кв. м понадобится 1г мочевины, 20 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Для нарциссов - по 1 ч. л. мочевины, сульфата калия и суперфосфата на 1 кв.м. Если на улице сыро - вносите удобрения в сухом виде. Если почва сухая - разведите смесь в 10 л воды. • Поливайте правильно. Следите, чтобы земля всегда была влажной. Особенно в период появления бутонов и цветения. Не лейте воду на листья. При хорошем увлажнении тюльпаны и нарциссы вырастут крепкими, а луковицы сформируются крупные. • Чтобы цветы не болели, раз в месяц поливайте их розовым раствором марганцовки. ЦВЕТЫ В ВЕСЕННЕМ САДУ Советы садоводам-огородникам САЛАТ С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ Возьмите 300 г говядины, 200 г консервированной фасоли в собственном соку, 2 сладких перца, 3 ст. л растительного масла, 4 зубчика чеснока, черный перец, специи по вкусу. Нарежьте мясо соломкой, посыпьте специями, перемешайте в миске. Затем обжарьте его на масле до румяной корочки. Немного остудите. Затем нарежьте перец, соедините его с фасолью и мясом. Салат выложите в салатницу, заправьте его маслом, смешанным со специями и чесноком. Можно добавить в салат помидоры, лук, зелень. Получится еще вкуснее и полезнее. А если хотите поострее - добавьте перец чили горький или маринованные огурчики. Кстати, вместо фасоли можно использовать зеленые бобы. ЖАРКОЕ ПО-СИБИРСКИ Возьмите 400-500 г куриного мяса, 300 г картофеля, 3 луковицы, 1 яйцо, муки, растительное масло, мясной бульон. Мясо надо порезать на кусочки. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Картофель (сырой) потереть на крупной терке, смешать с яйцом и добавить муки. Из полученной массы сформировать биточки и обжарить. Жареные кусочки мяса, картофельные биточки и пассерованный репчатый лук выложить в одну посуду, залить бульоном и тушить 15-20 минут. По вкусу можно добавить сметану, специи и зелень. Блюдо получается очень вкусное и необычное. ПИРОГ С РЫБОЙ Тесто: 3 яйца, 250 г майонеза, 1 ст. сметаны, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. муки. Замесить тесто (оно будет жидким, как для оладий). Начинка: репчатый лук, рыба (филе). С рыбы снять кожу, нарезать тоненькими пластинами. Половину теста вылить на сковороду, положить на него пассерованный лук, затем рыбу веером (так, чтобы у каждого был свой кусок пирога с рыбой, когда будете резать). Посолить, поперчить, залить второй частью теста. Посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180°С. Выпечь до готовности. Пирог получается изумительным с румяной вкусной корочкой. СОВЕТУЕМ ПРИГОТОВИТЬ
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4