общественнополитическая газета УЗДАЛЬСКАЯ № 86 (11835) пятница, 27 октября 2017 г. 5 НАША ГОРДОСТЬ ПРОИЗВОДЯТ ПРОДУКЦИЮ ТОЛЬКО ИЗ НАТУРАЛЬНОГО МОЛОКА В конце 2015 года Суздальский молочный завод у иностранной компании выкупили два ведущих сельхозпредприятия области - ООО «Шихобалово» и ЗАО «Суворовское» - с целью реализации собственной продукции и сокращения сроков доставки сырья от производителя до потребителя, что позволяет сохранить ценность и полезность цельного молока в производимой на заводе молочной продукции. Сейчас ООО «Суздальский молочный завод» перерабатывает более 70 тонн сырого молока в сутки. Здесь производят продукцию только из натурального молока высшего качества. Хозяйства-учредители заинтересованы в этом и как производители, и как переработчики. Владимирская область удерживается в тройке лидеров по качеству молочной продукции Центрального Федерального округа, а «Шихобалово» и «Суворовское» входят в пятерку лучших хозяйств нашего региона. - Могу уверенно сказать, что параметры качества входного сырья на нашем заводе выше европейских,- говорит Сергей Трутнев. - Если сравнивать с Европой, то на сегодняшний день требования российского ГОСТа ужесточены настолько,что они выше чем европейские, как ни парадоксально. Сейчас в молоке высшего сорта – не более100 тысяч бактерий на 1 куб. см. Наша область оказалась в лидерах в этом вопросе. Если в Европе в молоке, которое поступает на завод, средний уровень бактерий 30-50 тыс. на 1 куб.см, то в хозяйствах «Шихобалово» и «Суворовское» вот уже на протяжении длительного времени этот показатель составляет 10 тыс. бактерий на 1 куб. см. Примерно такая же картина и с другими основными показателями качества сырья. Именно это позволяет значительно увеличить сроки годности молока - до 12 дней при соблюдении правил его хранения. Немаловажный факт, что объем производства молока в этих сельхозпредприятиях равный по году - что летом, что зимой. Что же происходит на заводе? Здесь качество поступившего из хозяйств в короткие сроки молока только улучшается. Сырое молоко проходит дополнительную очистку, подвергается пастеризации - и самое главное - в него ничего не добавляется! Ценный продукт питания, в составе которого есть все необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека от рождения до старости, сохраняет все свои полезные свойства. СОХРАНЯЯ ТРАДИЦИИ, РАБОТАЮТ НА ПЕРСПЕКТИВУ Качественная, разнообразная, вкусная и полезная для здоровья молочная продукция из Суздаля вот уже почти четыре десятилетия радует жителей Владимирской, Ивановской, Московской и других областей. Традиции высокого качества продукции продолжают и нынешние учредители ООО «Суздальский молочный завод»- ООО «Шихобалово» и ЗАО «Суворовское»- крупнейшие сельхозпроизводители области. Суздальский молокозавод - единственный в нашем регионе пример эффективного, взаимовыгодного сотрудничества производителей и переработчиков, когда интересы собственников полностью совпадают и они работают на общий конечный результат. Месяц назад завод возглавил Сергей Юрьевич ТРУТНЕВ, директор ЗАО «Суворовское» Суздальского района. в крупных торговых сетях. Число договоров с ними неуклонно растет, так только за последний месяц заключили договора с двумя крупными сетями. Составляющие успеха работы предприятия - грамотные специалисты, качественное сырье, сохранение традиций, - считает Сергей Трутнев. Руководство завода отлично понимает, что любая технология без творца, мертва. Придя на завод в 2015 году, новые собственники прежде всего позаботились о сохранении коллектива предприятия. - Предприятия-партнеры всегда готовы придти друг другу на помощь, - говорит Сергей Юрьевич Трутнев. - На первых порах «Шихобалово» и «Суворовское» поддерживали зарплату работникам завода на уровне средней, которую они получали при прежнем собственнике. Фактически год, до полного пуска, заводчане получали зарплату за счет хозяйств, не производя продукции. Мы шли на это, понимая, что специалисты должны быть основой производства. Коллектив, какой был, такой и остался, новых людей у нас нет. Вся зарплата у работников - официальная, социальные гарантии сохранены - это тоже одна из традиций, которую мы намерены сохранять. В этом году возобновили поощрения лучших работников в профессиональный праздник, чествование ветеранов. Надо отдать им должное - это они прославили Суздальский молочный завод качественной, вкусной, полезной продукцией, были примером ответственного отношения к своему делу, преданности своей профессии. Больших денег мы пока не зарабатываем, завод вышел на определенный объем, но чтобы о нас знали все – нужно время. Мы не почиваем на лаврах, понимаем, что любой успех, который достигнут сегодня, уже пройденный этап. А работать надо - на перспективу. Завод требует модернизации, планируем мы расширить и ассортимент продукции. Убежден, что недалек тот день, когда торговая марка Суздальского молочного завода будет известна далеко за пределами области и как в прежние времена, желающим работать здесь, придется долго ждать. Галина ФИРСОВА. Фото В. Едунова. УВАЖАЕМЫЕ ТРУЖЕНИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СУЗДАЛЬСКОГО РАЙОНА, РАБОТНИКИ СУЗДАЛЬСКОГО МОЛОЧНОГО ЗАВОДА! От имени руководства Суздальского молочного завода примите самые искренние и сердечные поздравления с профессиональным праздником - Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности! Желаем вам крепкого здоровья, благополучия, достатка, счастья, удачи во всех начинаниях и дальнейших успехов в вашем благородном труде на благо нашего Суздальского района и всей Владимирской области! Сергей ТРУТНЕВ, генеральный директор ООО «Суздальский молочный завод». Произведено с любовью! Специалисты Суздальского молочного завода. Первый слева – Сергей Трутнев. КАЧЕСТВО, КОТОРОМУ МОЖНО ДОВЕРЯТЬ За год с небольшим учредители ООО «Суздальский молочный завод» (СМЗ) переоборудовали производство: модернизировали заквасочную, восстановили линии по изготовлению масла и творога. В линейке продукции СМЗ творог трех видов жирности, масло жирностью 72,5% и 82,5%, кефир, сметана. Большим спросом пользуются йогурты: здесь и востребованный многими покупателями – обезжиренный и хит продаж – со вкусом кофе. Вкусные и полезные продукты выпускаются в оригинальной, удобной упаковке - пленка, бутылка, стакан. О качестве продукции здесь заботятся всерьез. – Мы прежде всего отслеживаем сырье, его проверяют и в хозяйствах, и на заводе, – говорит генеральный директор СМЗ. – Контроль за качеством всей продукции осуществляется собственными производственной и микробиологической лабораториями. Наша лаборатория имеет высококачественное современное оборудование, специалисты которой проверяют не только поступившее к нам молоко, но и качественные показатели сырья других хозяйств нашей области, как арбитраж. Каждую партию выпускаемой заводом продукции проверяют на соответствие ГОСТам и техусловиям. Образцы продукции с арбитражной пробой хранятся в холодильнике до окончания срока годности. Это обязательно! Мы имеем возможность отследить любую партию продукции. Только стабильно высокое качество и привлекательная цена товара могут стать его пропуском на пути к потребителю. УСПЕХ РАБОТЫ – ГРАМОТНЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ, КАЧЕСТВЕННОЕ СЫРЬЕ, ТРАДИЦИИ Показатели, которых завод достиг практически за год работы, просто поражают! Если в первом квартале 2016 года, когда только начали раскручивать продажи, продали 223 тонны продукции на сумму 12,5 миллиона рублей, то за первый квартал 2017 года продали уже 4 тысячи тонн на 280,5 миллиона рублей. Такую динамику вряд ли найдешь еще в нашей области. Молоко, кефир, масло, йогурты, сметану в оригинальной упаковке можно купить как в небольших магазинах шаговой доступности, так и Встреча руководства СМЗ 26 октября 2017 года с ветеранами предприятия на праздновании Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В центре Г.А. Горшков, Почетный гражданин г. Суздаля и Суздальского района, который долгие годы возглавлял Суздальский молокозавод. Реклама
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4