Приложение к газете «Суздальская новь» № 53 (11698) • среда, 13 июля 2016 г. 6 стр. ь» ОСОБАЯ ЗАБОТА - О ЯГОДНИКАХ Июль прежде всего радует нас садовой земляникой. Погодные условия для этой культуры сложились более-менее благоприятные, тем не менее, богатый урожай - далеко не на всех приусадебных участках. Одна из причин - не лучшие сорта. Нередко преобладают две крайности: либо давно устаревшие, либо новейшие, но пока недостаточно проверенные. Последнее - особенно характерно для зарубежных сортов, которых ежегодно становится все больше. Понятно, что среди них могут оказаться и удачные, но лишь как исключение. Надо понимать: «иностранцы» созданы для иного климата, куда более благоприятного по сравнению с российским. Поэтому не надо удивляться, когда в наших условиях даже суперсорта, выведенные для Франции и Бельгии, развиваются, увы, иначе, не радуя ни вкусом ягоды, ни урожаем. Вывод из сказанного очевиден: основные земляничные посадки должны состоять из проверенных отечественных сортов, обладающих целым комплексом наилучших качеств, включая зимостойкость и устойчивость к болезням и вредителям. И обратите внимание: реклама - не лучший источник в их поиске. Целесообразнее обратиться в местные научные учреждения, где имеются коллекции сортов и питомник. Аналогично - с другими ягодными культурами, например, с черной смородиной. Нельзя не заметить: в садах она стала занимать едва ли не самое скромное место из-за небывалого прежде поражения многочисленными болезнями и вредителям. Причем со многими из вредителей бороться крайне трудно, поскольку обитают они внутри стеблей и почек. Попадет к вам даже один-единственный такой зараженный куст - погубит все ягодники не только на Вашем участке, но и на всех окружающих. Поэтому как никогда важно приобретать саженцы не на рынках, не на обочинах дорог, а в проверенных питомниках, где специалисты отвечают за качество своей продукции. В любом случае и сами садоводы должны внимательно следить за состоянием посадок. Скажем, после окончания плодоношения той же земляники приглядитесь к внешнему виду листочков. Если они деформированы, с волнистыми листовыми пластинками, то непременно поражены клещом - малозаметным, но опасным вредителем. Что делать? Проще всего прямо сейчас (в первой половине июля) скосите или срежьте все 100% листьев, не затронув лишь «сердечки» кустиков. Затем не поленитесь тщательно собрать листья граблями и незамедлительно сжечь или глубоко закопать. И тогда велика вероятность того, что отросшие затем молодые кусты будут без клеща. Отрастут они быстрее, а уже в следующем году порадуют отменным урожаем, если сейчас подкормить их удобрением. Кстати, после сбора ягод в такой же подкормке нуждаются малина и смородина, что неизменно повышает их шансы противостоять вредителям и болезням. ВРЕМЯ СЕЯТЬ ДАЙКОН Первые две недели июля (до середины месяца) - оптимальное время для посева дайкона (японской редьки). В Японии это главная и традиционная овощная культура, а для наших огородников - новая и малознакомая. Но интерес к ней явно повышается. Во-первых, из-за простоты выращивания и отменных вкусовых и диетических достоинств. От обычной редьки дайкон отличается крупноплодностью, повышенной сочностью и отсутствием горьковато- острого привкуса. Кроме того, он богат целебными солями калия, кальция, пектином и клетчаткой, поэтому способствует очищению нашего организма от шлаков и профилактике опасных заболеваний. Врачи рекомендуют его в качестве лечебного средства при диабете, камнях в почках, заболеваниях печени, желчного пузыря, простуде, а также для укрепления волос. Дайкон хорош в свежем и отварном, соленом и маринованном виде. И даже нежная ботва с неопушенными листьями годится для салатов и щей. Наш климат, как ни странно, оказался вполне подходящим для столь полезной японской редьки. Оптимальная температура для нее - 15-25°С, а осенью взрослые растения выдерживают заморозки до минус 4°С. При июльском посеве особо важны повышенное плодородие и высокая влажность почвы, поэтому еще перед посевом грядку щедро заправляют комплексным минеральным удобрением. Затем почву обильно поливают и сразу же занимаются посевом, причем ПОВТОРНЫЕ ПОСЕВЫ Чтобы к столу и для заготовки на зиму под рукой всегда была свежая нежная зелень, каждые 10-12 дней на грядки понемногу высеивают зеленые культуры с коротким периодом развития: листовой салат, кресс-салат, салатную горчицу, кориандр (кинзу), шпинат и, конечно же, укроп. Ожидание всходов последнего, как известно, растягивается на две недели, поскольку прорастание семян сдерживает наличие эфирных масел. Освобождает от них - суточное замачивание в теплой воде при ее многократной замене, а лучше - промывание семян под краном в мелком ситечке. Кстати, максимум нежной зелени для салата дают не все, а так называемые кустовые сорта укропа: Амазон, Аллигатор, Фейерверк. ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ Особенно важна она для таких овощных культур, как томаты и огурцы, страдающие к концу лета от вспышки грибных заболеваний. Не дожидаясь этого, прямо сейчас, в июле, важно заняться их профилактикой. Один из источников заболеваний - поверхность влажной почвы, где годами сохраняются споры фитофторы и ложной мучнистой росы, особенно, когда растения годами выращивают на одном и том же месте, не соблюдая правильный севооборот. Сдержать разрастание вредоносного мицелия помогает толстый слой мульчи - измельченная и подсохшая газонная трава, сено, солома, мох, торф, выполотые сорняки. Для той же цели годится и свежий, полностью перепревший компост. Но этого мало. Эффективно не какое-то одно средство, а комплексная защита. Скажем, моим помидорам и огурцам непременно помогает удаление самых нижних листьев на растениях, а также опрыскивание крепким настоем чеснока (удобнее использовать не зубцы, а стрелки с листьями) с добавкой нескольких капель аптечного йода. А соседи с тем же успехом применяют отвар сосново-еловой хвои. Ну и, конечно же, выбирайте такие сорта и гибриды, которые в какой-то степени способны противостоять самым распространенным болезням. К таким относятся, например, томаты Гном и Грот, огурцы Марьина роща, Зеленая волна, Кузнечик, Кураж. Венедикт ДАДЫКИН, агроном, журналист. ПРИРОДНЫЕ СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ САДА Борьба с вредителями на даче вызывает много споров. Так, с одной стороны, каждому огороднику жаль потерять урожай из-за насекомых, но с другой использовать химические пестициды, тоже довольно неприятно. Помочь в этом сражении могут различные растительные культуры, которые весьма успешно справляются с наиболее популярными видами вредителей. Сейчас речь пойдет о ревене, а точнее его листьях, которые обезопасят ваш сад от грызущих насекомых. Главным оружием данного средства является щавелевая кислота, которая, к слову, может нанести серьезный вред домашним животным, особенно собакам. А потому обрабатывая сад позаботьтесь, чтобы их не было поблизости. Также исключите присутствие детей. Листья ревеня отделите от черешков и уложите в емкость с водой. Проварите все в течение двадцати минут, затем немного остудите и слейте воду в подготовленный для пестицида контейнер. Посуду, выбранную для подготовки, нельзя будет использовать для пищевых продуктов, так, что непременно подберите что-то ненужное. В отвар листьев ревеня добавьте немного жидкого мыла и, плотно закрыв контейнер, взболтайте. Полученное средство можно распылять на садовые цветы и листья. При плодоношении и созревании различных культур пестицид использовать не рекомендуется. Еще одним достаточно эффективным средством является чеснок. Его можно высаживать непосредственно на садовой клумбе, что защитит цветы от тли и слизней, или же делать отвар из стрелок чеснока, аналогично приведенному выше рецепту из ревеня, а затем опрыскивать им сад от вредителей. Если в течение зимы вы часто покупаете апельсины, не выбрасывайте кожуру, а просто высушивайте. Весной залейте ее теплой водой и выдержите трое суток. Таким образом, вы также сможете получить отличное средство борьбы с вредителями сада. без загущения, иначе всходы придется прореживать. Растения должны отстоять друг от друга на 25 см, а расстояние между рядами - 60-70 см. После всходов проводят регулярные прополки, поливы и рыхление. Желательно и мульчирование торфом. Через 40-70 дней после посева корнеплоды обычно полностью вызревают. С уборкой постарайтесь не запоздать, поскольку они быстро перерастают и грубеют, теряя свои вкусовые достоинства, подобно редису. В холодильнике же и подвале обычно неплохо сохраняются по три недели и дольше. Обратите внимание: в конце июля не только дайкон, но и все корнеплоды часто страдают от недостатка воды. И если их недостаточно поливать, то морковь, например, вырастает мелкой и дряблой. Ну и, понятно, обильного полива требуют основные «водохлебы» огорода: капуста и огурцы. ИЮЛЬ - МЕСЯЦ ЯГОД Чуть ли не каждый день месяца - праздник созревающих душистых ягод и ликующего солнца. Сад под его лучами, когда нет дождя, изнывает от жары. Важно его не только вдоволь напоить, но и накормить, что определит урожай уже 2017-го. Да, что ни день - то приятные сюрпризы: вслед за садовой земляникой начинает созревать черная смородина и малина. И целебные травы в полном соку - сейчас лучшая пора их заготовки. Не забудьте и о таком бесценном даре природы, как липа. Задумайтесь: совсем не случайно древнее и первоначальное название месяца - липец. Короткий (обычно недельный) период цветения липы исстари считали одним из долгожданных событий года. Не только знатоки трав, но и обычные крестьяне заготавливали душистые соцветия впрок. Для полосканий рта и горла при воспалениях, а еще от гриппа, бронхита, простуды, хронического кашля, повышенной нервозности, головной боли. В наше время научно доказано противовоспалительное, противомикробное, бактерицидное, болеутоляющее и успокаивающее действие липы в виде настоек, отваров, ароматного чая. И даже молодые листочки этого дерева рекомендуют для витаминных салатов. Традицию заготовок подобного дара природы есть смысл возродить: не упустите короткое время цветения липы. В конце концов, свежезаваренный липовый чай просто приятен на вкус! Народные советы
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4