22 11 октября 2013 г. Ковровская неделя № 41 здоровье недели имеются противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом Подготовлено по материалам интернета Врач-нарколог Профессиональное объединение врачей-психотерапевтов, г. Москва. Лечение алкоголизма, табакокурения, игромании методом нейролингвистического программирования. Лечение проводит специалист центра доктор БОЛЬШАКОВА ЮЛИЯ ГРИГОРЬЕВНА. Лечение эффективное, гарантированное Нейролингвистическое программирование (НЛП) – мощнейшая психотерапия, направленная на искоренение причин заболевания с применением медикаментов, что ведет к стойкому результату. Справки по тел. 8-930-832-53-41 реклама лиц. № 105201000237 от 12.09.2007 г. Нижегородская лицензионная палата Спрашивайте у врача возможные противопоказания Слуховые аппараты, микроаппараты (невидимки) Диагностика слуха, подбор, настройка. Сертификаты, гарантия 2 года Пр-т Ленина, д.48, аптека № 44 «Центральная» по средам и четвергам с 11 до 13 ч. Тел. 8‑904‑259‑53‑83 реклама реклама Лиц. ДЗО адм. Влад. обл. № ЛО-33-01-000870 от 27.11.11 Лор-врач Краснов Сергей Владимирович Диагностика, лечение, профилактика заболеваний лор-органов у взрослых и детей Проф. осмотры, устройство на работу, ДДУ, спортшколы, МСЭ. Выезд на дом Тел. 8-905-610-66-58 Калина – дикорастущая ягода, плоды которой очень полезны для здоровья, поэтому и пользуются большой популярностью. Жаль только, что период плодоношения калины очень короток, поэтому полакомиться ее свежей ягодой можно очень короткое время поздней осенью. Вот и давайте поговорим о том, как заготавливается калина красная, рецепты приготовления на зиму вспомним. Дело в том, что собирать калину нужно только после того, как ударят первые заморозки. Если собрать ягоды преждевременно, то они будут горькими, подмороженная же красная калина, наоборот, приобретает сладость. Но как быть, если обстоятельства вынуждают собирать урожай калины до наступления заморозков? В таком случае, чтобы избавить ягоды от излишней горечи, перед обработкой их нужно бланшировать в течение 2-3 минут. Чаще всего свежесобранные ягоды калины перебирают, убирают в морозильник. Однако у данного способа заготовки есть два существенных недостатка. Во-первых, хранить калину таким образом слишком долго все равно не получится, и спустя некоторое время часть ягод придет в негодность. А во-вторых, объемы морозильных камер не всегда позволяют заготовить необходимое количество калины. Поэтому предлагаем вашему вниманию калиновый джем. Берется 1 кг калины и 1,2 кг сахара. Следует тщательно перебрать ягоды и промыть их холодной водой. Затем пропустить через мясорубку и выложить получившуюся массу в кастрюлю. Туда же добавляется весь объем сахара и еще по 2 стакана воды на каждый килограмм калины. Кастрюля ставится на самый маленький огонь до тех пор, пока джем не уварится до нужной густоты. Готовый горячий джем раскладывают по банкам, которые обязательно должны быть сухими и слегка подогретыми. Банки переворачивают вверх дном до остывания. Из калины можно приготовить и варенье. Сахара потребуется меньше. Отличается и подготовка ягод. После того как они будут вымыты, их пересыпают в кастрюлю, накрывают крышкой и помещают в духовку, заранее прогретую до 170 градусов. Пока калина будет упариваться, нужно подготовить сироп. Для этого на 1 кг калины берут 200 мл воды и 800 г сахара. Их слегка проваривают. Когда калина в кастрюле станет мягкой, ее вынимают из духовки и заливают сиропом, который только-только закипел. После этого кастрюля ставится на слабый огонь и варится в два приема с перерывом в 8 часов. Потом варенье в горячем виде раскладывают в простерилизованные банки. Эти два рецепта – традиционны. Поэтому хочу добавить к ним более оригинальные способы приготовления калины на зиму. Ведь заготавливать калину можно не только в виде сладостей. Из нее можно сделать прекрасный острый соус, который отлично подойдет в качестве приправы к мясным блюдам. Для этого на 1 кг свежей калины понадобится столько же сахара, половина чайной ложки лимонной кислоты и 1-2 стручка горького красного перца. Ягоды перебрать, обдать кипятком, протереть через сито, отделяя таким образом мякоть от грубой кожуры. В полученную массу добавить сахар и лимонную кислоту, а также мелко нарезанный перец. Сахар должен полностью раствориться, поэтому можно помогать ему, активно перемешивая. Затем соус раскладывается по банкам. Желательно, чтобы они были небольшого объема. Но торопиться закрывать банки не стоит. Соусу нужно дать отстояться в течение 2-3 дней при комнатной температуре до тех пор, пока на поверхности не образуется плотная корочка. Только после этого банки закатывают металлическими крышками и убирают на хранение в прохладное место. Калина красная Скандинавская или финская ходьба, т.е. ходьба с палками, давно популярна в Финляндии, а сейчас набирает популярность и в России. За два с небольшим года этот оздоровительный вид физической активности стал массовым. Во многих районах Санкт-Петербурга и Ленинградской области человек, идущий с палками, перестал вызывать удивление у прохожих. Ходить с палками на длинные дистанции может человек с любым уровнем физической подготовки. Ветераны финской ходьбы способны за 1,5–2 часа пройти 10 км и не устать. Финская ходьба вошла в список 100 социальных инноваций Финляндии благодаря влиянию, которое этот простой, доступный, нетравматичный и оздоровительный вид движения оказал на большое количество людей. По статистике, у каждого пятого финна есть палки для ходьбы, а около 800 тыс. финнов занимаются ходьбой регулярно. Это немало при населении страны в 5,5 млн. человек. Никто не предполагал, что движение с палками без лыж может стать популярным, если бы не случай. В 1988 году 5 января в Хельсинки все еще не было снега. Однако группа активистов-лыжников решила все же совершить запланированный лыжный марш. Отсутствие снега собравшихся не смутило. Все сняли лыжи, а палки, наоборот, оставили и двинулись вперед широким шагом. Спустя 9 лет вся Финляндия взяла палки, и можно было уже говорить о новом виде физической активности. Это был настоящий бум. Тогда в продаже появились первые специальные палки для ходьбы, так как с лыжными палками ходить неудобно. Они высокие и служат лыжнику для отталкивания. Палки для ходьбы похожи на лыжные. Главное отличие – в длине. Она равна росту человека в сантиметрах, умноженному на 0,7 (170×0,7=119 см). Как говорят тренеры, руки с палками – это передние ноги человека. Оказавшись на четырех точках опоры, мы сразу чувствуем облегчение нагрузки на суставы и позвоночник. Пожалуй, именно это совершенно очевидное облегчение создало палкам репутацию волшебных. Ходьба с палками – это, прежде всего, ходьба оздоровительная. По данным финских ученых из Национального института координационных программ в сфере ортопедии, взрослые люди просиживают без перерыва более 6 часов в день, что пагубно воздействует на весь организм: искривляется позвоночник, появляется мышечная дряблость. В 2011 году в Санкт-Петербурге была создана первая общественная организация любителей финской ходьбы. Люди ходят с палками, принимают участие в фестивалях, прогулках, маршах здоровья. Скандинавская ходьба – для всех В переводе с английского грейпфрут означает «виноградный фрукт». Он назван так, потому что растет подобно винограду, гроздьями. Грейпфруты буквально напичканы здоровьем. И в мякоти, и в кожуре много органических кислот, пектинов, витаминов, эфирных масел. Природа соединила в грейпфруте сразу три вкусовых ощущения: сладкое, кислое и вяжущее с привкусом горечи, которой он обязан хинной кислоте. Перегородки меду дольками содержат гликозоиды и хинную кислоту. Если убрать пленку, можно почти полностью избавиться от горечи. Только не торопитесь глотать грейпфрутовую дольку – для лечения вкусовыми ощущениями подержите мякоть на языке несколько минут. Сладкий вкус, воздействуя на мозг через рецепторы языка, способствует расширению сосудов, кислый – усиливает выделение желудочного сока, вяжущий – помогает при инфекционно-воспалительных заболеваниях. Поэтому грейпфрут окажет благотворное влияние и при гипертонии, и при пониженной секреции желудочного сока, и при ангине. Грейпфрутовый сок, выпитый перед едой, способствует аппетиту, лучшему перевариванию пищи, нормализации кишечной флоры. Он благоприятно воздействует на капилляры, а также способствует нормализации артериального давления. При эпидемиях гриппа рекомендуется пить горячий чай с добавлением нескольких чайных ложек свежего сока. При упорном кашле можно накладывать компресс из мякоти плода на область между лопатками. Обычно, после трех процедур кашель проходит или заметно уменьшается. Лучше всяких кремов грейпфрутовая вода ухаживает за кожей лица и рук, делая ее мягкой и эластичной, разглаживает морщины, насыщает каждую клетку биологически активными веществами. В домашних условиях можно провести лечебный курс ингаляций с грейпфрутом. Цедру заваривают крутым кипятком и дышат над паром. Курс из 10 процедур по 3-5 минут помогает при головных болях, неврозах, снимает нервное напряжение и отлично лечит заболевания органов дыхания. Американские ученые из Чикагского университета впервые изучали влияние продуктов питания на действие препаратов, используемых для лечения рака. Они утверждают, что 230 г грейпфрутового сока в день способны замедлить усвоение антибиотика сиролимуса. Этот иммунодепрессант выписывают пациентам, перенесшим трансплантацию органов. Как выяснили ученые, у людей, выпивавших стакан грейпфрутового сока, уровень сиролимуса увеличивался на 350%. Аналогичным образом грейпфрут повышает уровень противоопухолевых препаратов в крови, увеличивая заодно и их эффективность. Сочетание противоопухолевого препарата и грейпфрутового сока могло бы помочь пациентам избежать побочных эффектов, возникающих при применении больших доз лекарства, а также снизить расходы на лечение. Фармацевтические свойства грейпфрута объясняются его способностью блокировать ферменты, разрушающие сиролимус и некоторые другие вещества. Эффект ощущается уже через несколько часов после употребления сока и сохраняется в течение нескольких дней. Грейпфрутовая терапия
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4