58 НЕЛЁГКИЕ ВОЕННЫЕ ДНИ вёртывали в мясорубку, получалась пшеничная каша. Из варёных очисток пекли раздражающие рот оладьи, а из желудёвого или ячменного кофе (натуральный появился много лет спустя) - горькие чёрные лепёшки», - вспоминает Г.А. Лебедева. У каждого пережившего войну сохранились в памяти похожие «рецепты» приготовления еды, спасавшей от голода. «Голода во Владимире не было, - скажет одна из женщин, переживших войну, - но есть хотелось постоянно». Выполняя Постановление СНК СССР и ЦК ВКП(б) от 7 апреля 1942 года, «О выделении земель для подсобных хозяйств и под огороды рабочих и служащих», местные власти приняли решение, которое в какой-то мере помогло ослабить проблему голода. Ещё зимой обязали предприятия организовывать и расширять подсобные хозяйства, а затем стали выделять также земли горожанам, что позволило населению снабжать себя картофелем и овощами. Земля выделялась довольно далеко - по тому времени, когда отсутствовал городской транспорт: за городской водокачкой, за Почаевским оврагом, в районе Ямского поля, за улицей 16 лет Октября. Было трудно, тем не менее, проблема голода отступала. «На второй год войны, - вспоминает И.А. Догадкина, - каждому работающему на Грамзаводе дали по сотке земли в районе деревни Архангеловка и по пакету нарезанной картошки с глазками для посадки. Картошка была осыпана золой. Мы с мамой вскопали участок, посадили картошку, и осенью собрали целый мешок картошки! Радости было! Картошка уродилась мелкая, но нас спасла. За всю войну мы не видели ни моркови, ни лука, ни яблока. Около дома сделали грядку, но опять посадили только картошку и фасоль». «Химзавод позаботился о своих работниках и выделил всем желающим по 10 соток земли в районе междуСтрелецкой истарымкирзаводом,- вспоминала Е.А. Бродецкая. - Так что со второго года войны мы обеспечивали себя картошкой и Лена Бродецкая (слева) с подругой овощами. Чай пили с сахарином, на заварку шли горелые корки от чёрного хлеба (белого вообще не было) или сушёная морковка. О мясе, других вкусностях не мечтали, хотелось только досыта хлеба». Выращенный урожай приходилось носить на своих плечах самим, и старым, и малым. Вот как вспоминала об этом А.И. Пугачёва: «У нас были огороды в Гончарах, где сейчас стадион “Торпедо”. Там сажали капусту. В разных концах города семьям фронтовиков давали участки земли под картошку. У нас на две семьи (нашей и маминой сестры) было 6 участков. В обеих семьях было 5 человек детей, женщины - мамы и бабушка. Мы, дети, совсем не знали покоя. Всё лето только успевали то сажать, то полоть, то окучивать картошку. Землю надо
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4