bp000001297

— 791 — Составляетт» лкк пнио существенную потрсб- нѳсть длн на|вода? Низшін классъ иарода въ Россіи употребляетъ почти исключительно одинъ родъ спиртныхъ наиитковъ: хлѣбный алкоголь ( 1) въ разныхъ степеняхъ крѣпости и подъ раз- личньши именованіями: горячаго вина, водки, сивухи, го- рѣлки. Вотъ что говоритъ знаменитый Дибихъ о свой- ствахъ этого напитка. «Чистый алкоголь есть ядъ; пото- му и водка, съ точки зрѣнія химіи, есть разведенный ядъ, то есть, содержитъ въ себѣ вредныя для здоровья части- цы. Постоянное ея употребленіе всегда вредно». Меди- камъ и Физіологамъ хорошо извѣстно дѣйствіе алкоголя на яшвотную экономію человѣка. Одинъ • изъ современ- ныхъ намъ мыслителей—медиковъ, говоритъ, что адкоголь принятый ѵкелудкомъ вт3 видѣ водки, быстро иереходитъ въ кровь и преяіде всего устремляется иа мозгъ, а от- туда и на всю нервную систему, въ которой производитъ сильнѣйшее раздражен іе; слизистая оболочка желудка и кишекъ приходитъ въ воспалительное состояніе, какъ отъ дѣйствія на нихч> спирта, такъ и отъ ѣдкаго качества желчи, выдѣляемой печеныо изъ крови съ ітримѣсью ал- коголя. Печень, отъ дѣйствія«яда, теряя нормальныя свой- ства, гірипухаетъ, чѣмъ обііясняется мрачное расположе- ніе духа и безпокойный характеръ пьяницъ. Чедовѣігь разрушается видимо; онъ не живетъ, какъ существо ра- зумное, а влачитъ свое ягалкое существованіе и преягде- временно гибнетъ. Постоянное употребленіе сииртныхъ напитковъ въ меньшемъ количествѣ производитъ тоже дѣй- ствіе въ миніатюрѣ: но во всякомъ случаѣ непремѣнно сокращаетъ нашу и безъ того краткую жизнь». Возможно ли, посдѣ такихъ убѣдительныхъ доводовъ, утверждать, что вино составляетъ существенную потреб- ность для иарода? Не смотря на то, у насъ есть еще (*) Алкоголъ —это безцвѣтная, весьма летучая и горючая жидкость получаемая при перегонкѣ перебродившихся сладкихъ жидкостей, напри- мѣръ, сусла, сахарнаго сиропа и т. п. Смѣшанный съ водою, алкоголь составляетъ обыкновенный винный спиртъ.