bp000001165

— 459 — бавленное (1: 3, 1: 2, 1:1) кипяченой водой и сдобренное сахаромъ т ( р ч е о а л в й ь ы н н х а о ъ я к д л и ѣ о п ж т я е . т й я с т а ъ м х о а 5 р ж н — н а о 1 г 0 о ко м п р и е м с н и к у т у т ь ъ на ц и ѣ с л б т ь ы а н к с ы т а р н м о ъ ъ о с м х м о л ѣ л а с о ж и к д ) о ; а м ю с ъ ъ т . ъ 4 М , -х в о ъ ы л н м о о к ѣ с о с я я п ц н р е а е в д с ъ н в ѣ а з р д гъ и о. Лучше, если готовить молоко утромъ и въ полдень; а если есть дѣти, л о и ст в а а ю ю щ тъ іяс н я уж н н а ую но п чь о , рц т і о ю и мо в л еч о е к р а о в м ъ ъ. бу Д ты ля лоч к к о у рм и л п е о н д ія огр к ѣ аж ва д ю ы т й ъ р н а е з м ъ но н г а о (градусовъ до 30 К) въ горячей водѣ. Съ 6—7 мѣсяцевъ здоровымъ д р ѣ ен т н я ы м й ъ с м л о а ж д н к о ой кр в о о м д ѣ ой м . ол К о о к р а ми д т а ь ват с ь лѣ м д а у н е н т у ъ ю м к а а л ш е у н , ь б к ѣ и л х ы ъ й д х ѣ л т ѣ ей бъ ч , е о р б е в з а ъ 2—3 часа. Дѣтей постарше кормятъ 4—5 разъ: утромъ—чай, или ячменный кофе съ чернымъ хлѣбомъ;—маленькимъ—молоко съ хлѣбомъ; въ 12 ч.— обѣдъ изъ 2-хъ блюдъ; въ 3—4 часа то же, что утромъ; въ 6—7 час. у ск ж а и я н , ъ чт т о а б к ы ой н ж е е, ба к л а о к в ъ ат и ь о д б ѣ ѣ т д е ъ й . : П и и з щ ъ а я д се о л л ь жн о а ни бы в т о ь ро п т р я о т с с т я ая н , а кр п е р с е т ж ь н ян ій кормъ. По постнымъ днямъ здоровымъ дѣтямъ дается постное кушанье. д л М я а а х х с ъ ъ ло ( д н е о а ш бы е 5 в 0 к и н д з о ѣ н в т ы е е н ) й н .— ) о : В и от в ъ ъ р с я к д о ъ ро к м у н ш ы а е ній д , ни ко у т п о о р т ы р я еб у л п я о е т т р с е я б п л о я с ю т т н с о я е ( в в ъ ъ в я и с­ 1) Пшенная кашица съ картофелемъ:—6 ф. проса, 12 ф. картофеля, 1 ф. сала, приправа (лукъ, перецъ, соль). 2) Картофельная похлебка: 20 -3 0 ф. картофеля, 1 ф. сала свиного, пшеничная мука, приправа. права 3 4 . ) ) М Ки я с с л н ы ая я л щ а и пш с а ъ : м 8— ясо 1 м 0 ъ ф : . 8 м — я 1 с 0 а, ф 2 . — м 3 яс ф а . , м Ѵ у г ки ве п д ш ра ен к и а ч п н у о с й т , ы 5 , яи пр ц и ъ , приправа. 5) Кислыя щи съ рыбой: 3 ф. сухой рыбы, Ѵя капусты, приправа. 6) Гороховый супъ: 10 ф. гороху, Уа ф. муки, у» ф. постнаго масла. 7) Щи, картофельный супъ со снитками (3—5 ф.) съ грибами. 8) Щи, супъ со сметаной или молокомъ (т. е. забѣленные). 9) Каша гречневая, манная, пшенная и т. д. (7—10 ф. крупы, 1 ф. постнаго масла). Хлѣба !/ 2 — 1 1 / 2 ф. на человѣка, смотря по возрасту и характеру другой пищи. Обычно дѣти сначала ѣдятъ много, особенно хлѣба, а затѣмъ порція уменьшается. Дѣтей постарше обязательно занимать разной работой, чтеніемъ, играми и т. д. Для завѣдующей и ея помощницы тутъ широкое поле дѣятельности. Игрушекъ обыкновенно не покупаютъ, въ ходу—игрушки самодѣльныя. Стоимость устройства и содержанія яселъ всегда зависитъ отъ о н к аг р о уж н а а ю се щ л е е й нія о , б а ста п н о о т в о к м и у , у о м бы ѣн к ь н я ов з е а н в н ѣ о ду в ю ъ ще р й аз и ны от х ъ ъ р м а ѣ сп с о та л х о ъ же и н х ія ъ м ст ѣ о с й т - ­