вавых пятнах по туловищу, исчезающих, как скоро рыба обсохнет от воды; колючка, напоминающая по форме речного окуня, с синеватым пятном на боку; петух — самая яркая и самая красивая, самая желанная для любого рыбака рыба; собака — кусающаяся рыба леопардовой расцветки; кефаль и, наконец, ставридка, самая массовая, самая надоедливая, но, пожалуй, и самая вкусная. Впрочем, нужно сказать, что мясо морского ерша необыкновенно. Оно плотное, белое, сочное. Все говорят, что оно походит на курятину, но я нашел, что мясо этой рыбы напоминает по вкусу мясо рака, сваренного в пресной воде. Идет ерш почти исключительно в уху. Иногда во время ловли к причалу подходил рыбачий баркас. Рыбаки выгружали на причал массу черноморской акулы метровой длины и тут же вы- потрашивали этих акул, вынимая жирную розовую печень. Печень в ящиках увозили в цех, дабы топить из нее рыбий жир, а туши отвозили на птицеферму, а частью вываливали в море возле причала. Поэтому и держалось около причала много морской рыбы. Но вообще-то рыбаки жаловались, что в этом году вся рыба ушла неизвестно почему к берегам Турции. Завод простаивал, а если работал, то на привезенных азовских бычках. Так или иначе, но у нас было ежедневное подспорье к столу в виде свежей, можно сказать даже парной, морской рыбы. Впрочем, подспорья этого практически не требовалось. Надежда Васильевна так закормила нас на наши пятнадцать рублей с человека, что мы выходили из-за стола отягощенные, и нас обычно клонило ко сну, 136
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4