Кто-то мне рассказывал, что чешские врачи, живущие в Ханое, утверждают, будто в условиях вьетнамской жары человек должен выпивать в сутки не менее восьми литров жидкости, иначе-де начнется постепенное засоление организма. Пить действительно приходится много. С утра товарищ Ба (служащий гостиницы) приносит в номер термос с кипятком и склянку с чаем, если прежний уже кончился. Чай во Вьетнаме душистый, горьковатый, на цвет бывает зеленый, а бывает и красный. Пьют его без сахара из маленьких чашечек. В любую минуту можно насыпать в чайник и заварить. Поскольку это всегда под рукой (не надо специально кипятить и хлопотать), то люди пьют чай в течение целого дня. Будто бы он даже тонизирует, что тоже важно во время изнурительного зноя. Куда бы ни приходилось мне заходить в Ханое: в Союз писателей, в газету, в журнал, в музыкальную школу, школу кинематографии, хореографическое училище, просто в школу, — везде и всегда в первую очередь подают чашку чая. Приезжие пьют в Ханое также пиво, которое там очень хорошее. Завод построен по проекту и с помощью чешских специалистов, а кому не известно, что в Чехословакии лучшее пиво в мире. Прославленные пивовары и теперь помогают вьетнамцам в производстве этого питательного хлебного напитка. Говорят, что и сырье, по крайней мере частично, поступает из Чехословакии. Сами вьетнамцы пива пьют очень мало, для них это слишком крепкий напиток. Зато они вывозят его в другие страны. Я принес с базара кокосовый орех величиной с голову и отдал его на растерзание товарищу Ба. Тот вооружился тесаком и начал рубить орех с одного конца, срубая все более и более толстый слой желтовато-белой, как масло, но твердой, как дерево, мас
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4