составлял 155 руб. 82 коп., огурцы давали с этой же площади доход в 185 рублей, а капуста 225 руб. Постепенно суздальские огородники стали отдавать предпочтение выращиванию огурцов. Здесь тоже были свои традиционные приёмы, о которых рассказывает В. М. Снегирёв: «Огуречные семена у суздальских огородников большею частью были свои. Их заготовляли осенью из отборных пожелтевших на грядах семенников, которые потрошили в деревянную кадку. В ней семена промывали от мезги водой и затем сушили на солнце. Весной семена замачивали в комнатной воде за 3 дня до посева, а потом растили под влажной тряпкой в тёплом месте до «едва наклюнувшихся» росточков. Гряды под огурцы копались обязательно с навозом, преимущественно с конским, который лучше подпаривал землю и дольше сохранял её рыхлость. Перед посевом форма огуречной гряды должна быть плоскоовальной, и её верхний слой предварительно с помощью особого огородного орудия — гребла —слегка разгребался на две стороны, образуя по бокам гряды небольшие гребешки. Мокрые семена брали в рот и изо рта сквозь зубы расплёвывали в разгреб. Обыкновенно это делал сам хозяин, потому что равномерно расплевать семена с нужной частотой посева было большим искусством. По удачным всходам можно было судить о хозяйственных способностях огородника. После посева семена закрывались землёй с гребешков разгреба с помощью того же гребла не толстым, но ровным слоем. Когда огурцы давали всходы, земляную корочку около них в засушливые годы приходилось растрогивать руками. Это делали женщины-подёнщицы. Они же несколько позднее производили полку гряд от сорняков, иногда по несколько раз за сезон, а также раскладку плетей огуречного растения для их лучшего освещения. Сорную траву в бороздах подсекали особым бороздником; его делали 153
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4