При умелом посеве всходы покрывали гряду, как щётка. Из этих семян к началу осени появлялся сеянчик, мелкий лучок. Его выдергивали из гряды, и он некоторое время должен был лежать поверх земли и сохнуть под солнцем. После этого его собирали, увозили на двор огородника и в грохоте «проделывали», т. е. освобождали от лишней шелухи. В суздальских условиях такие семена были очень непрочны для хранения, они могли размякнуть и сделаться негодными для посадки. Причина заключалась в том, что вся суздальская почва была заражена луковой мошкой. До последнего времени не было найдено средство для избавления от этого вредителя. Единственной мерой борьбы, применяемой огородниками, было окуривание сеянчика дымом. С этой целью огородники строили так называемые луковые. Они представляли собой высокие бревенчатые здания с подвалом, в котором находилась печь, топившаяся для дыма «по- чёрному» разным старьём. Над печью до самой крыши строились из кольев решётчатые полати в несколько рядов, на которые и насыпался сеянчик не толстыми слоями. Дым из печи проходил между кольями и окуривал сеянчик; топить печь приходилось с осени до весны, заботясь о том, чтобы температура в помещении была плюсовая. Весной сеянчик выносили из луковой, разбирали и высаживали на готовые гряды на расстоянии ладони друг от друга. Иногда для экономии земли им обсаживали бока гряд, на которых были всходы луковых семян. В конце лета перо созревшего лука сминали метлой, чтобы в дальнейшем рост шёл в головку. Через определённое время лук выбирали из земли, пока он не схватился опять за землю, но оставляли на гряде ещё на несколько дней подсохнуть. После этого лук свозили на двор хозяина под навес. Здесь на длинных столах подёнщицы производили последнюю операцию — «порезку» 150
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4