которая скреплялась с заступом двумя железными скобками. К заступу прилагалась железная чистилка. С обыкновенной железной лопатой никто на копку гряд не выходил, да таких копалей в прежнее время никто бы и не нанял, так как считалось, что обыкновенной железной лопатой нельзя хорошо разрыхлить землю и аккуратно оправить гряду. Как уже указывалось, культуре лука в Суздале отдавали предпочтение. Гряды под луковые культуры копались без навоза, но с выкидкой, причём старались занять под них унавоженную в прошлом году землю из-под огурцов. Для копки гряд под луковые культуры копали становились попарно спинами под небольшим углом друг к другу и при копке стремились грядную землю перемещать из борозд в центр гряды, а землёй из середины гряды окатывать готовую часть гряды. Это делалось для того, чтобы, перемещая одну часть земли на место другой, полнее использовать плодородие всей площади огорода. Для этого иногда гряды смещали на место бывших прошлогодних борозд. Начинали копать не подряд, а через одну, и тогда удобнее было сохранять прямизну и ширину гряд и борозд. Для получения семян лука осенью отбирали крепкие, здоровые, большие луковицы —матицы; их хранили в особом сухом месте, а весной мочили и потом высаживали на солнечной тёплой стороне, преимущественно около стен каких- либо построек, защищавших от ветра. Из этих матиц выходили стрелы с шапками семян. После созревания семена вылущивали, провеивали и хранили в сухом месте до весны. Ранней весной семена замачивали и растили до тех пор, пока на семенах не проклёвывались беленькие точечки. Это был признак начала сева; грядки под сеянчик разделывали особенно тщательно, разгребали мокрые семена, расплёвывали по гряде и с помощью гребла засыпали тонким слоем земли. 149
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4