Работа начиналась с 6 и не позднее 8 часов утра и продолжалась до вечера с двухчасовым перерывом на обед и отдых, с перекуром после каждой гряды. Плата в среднем равнялась не менее 1 рубля в день на каждого кбпаля. Гряда обычно была 30 шагов длиной (25 метров) и 3 метра шириной. Гряды обрабатывались по-разному, смотря по тому, для какой культуры они предназначались: копались с выкидкой и без выкидки, с откопом для навоза и без него. Наиболее сложной была копка с выкидом и без него. Для этого в гряде периодически по мере продвижения вперёд делались углубления, и в них набивался «пух», т. е. выкопанная земля тщательно измельчалась заступом, а потом этой землёй окатывалась сверху оправленная гряда и приглаживалась заступом без применения граблей, как это делается сейчас. Гряде придавали форму в зависимости от культуры или овальную, или плоскоовальную. Заступы суздальских огородников были все местного и оригинального изготовления. Суздальские кузнецы для изготовления заступа отрубали от шинного железа кусок длиной в 1 аршин, разогревали его и сгибали на ребро в виде полумесяца, а затем в горячем состоянии кузнечным зубилом разрубали и его узкую внутреннюю сторону до середины, раздвигая разруб на стороны. Это была первая часть работы. Потом между раздвинутыми сторонами будущего заступа насыпалась патья, окалина и земля, чтобы при дальнейшей обработке эти стороны не могли вновь свариться между собой. После этого заготовку заступа начинали вытягивать, делать тоньше к наружной стороне и заострять, расщеп освобождали от засыпки, приглаживали, и заступ был готов в таком виде для вручения заказчику, которому оставалось вставить в расщеп длинный (в 1 саж.) деревянный черенок — рукоятку в виде деревянной узкой лопатки, 148
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4