Как видно из сравнения с данными статистики по Суздалю за 1876 год, количество ремесленников сократилось на 52 человека, причём стало меньше булочников и калачников. Кстати, по словам В. М. Снегирёва, к концу столетия в Суздале насчитывалось семь частных булочных в разных частях города. «Каждая булочная, — рассказывал он, — имела своих разносчиков, которые рано поутру разносили в специальных корзинах свою продукцию по домам горожан. В корзинах этих разносчиков можно было найти тёплые французские булки, витушки, слойки, маковники, сладкие сайки на горчичном масле, а в табельные дни булочники пекли грачей из теста, жаворонков и т. п. ». Владимир Михайлович имел в виду, очевидно, такие праздники, как Благовещение и другие, приходящиеся на весну. Прилёт птиц приветствовался ритуальным печевом, пришедшим к нам из языческих времён. «Обывательская книга» Суздаля за 1827—1830 годы к уже упоминавшимся ранее именам торговцев калачами, булками и баранками добавляет новые. Так, указывается, что Василий Васильевич Стариков, купивший в 1805 году дом при Лесной (ныне Красной) площади, доход имел «от торгу калашного». То же самое и брат его, имевший дом в Баранове заулке, расположенном на Всполье. А Алексей Васильевич Стариков, 46 лет, имевший детей: Павла, 19 лет, Ефима, 8 лет, Петра, 5 месяцев, торговал пряниками и купил дом на Ивановой горе возле владения дворянина Куломзина. Доход он имел «от прянишной работы». Все три брата были выходцами из Гаврилова Посада. Получал доход «от торгу калашного» и Протасий Дмитриевич Невзоров, имевший «наугольный дом» на Борисовой стороне. Там же жили представители семейства Пуховых, которые по-прежнему торговали пряниками. Другая ветвь Пуховых продолжала жить на прежнем месте, в так называемом Пуховом заулке. В 1885 году мещанин Фёдор Егорович Пухов, 127
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4