В. М. Снегирёва, в нижнем этаже дома отдыхали останавливавшиеся на постоялом дворе, а наверху был трактир Морозова, а потом его вдовы, которую в Суздале называли Морозихой. Трактир имел хорошую репутацию. В нем было два отделения. В одном из них, как рассказывал В. М. Снегирёв, «для менее состоятельной публики, обычно не нуждающейся в услугах раздевальни, за 5 копеек можно было получить пару чая, т. е. два чайника: один маленький для заварки и большой для кипятка; к чаю полагалось два куска сахару. Большой чайник по сигналу крышкой о верх чайника мог наполниться половым (так назывался служитель трактира, по-нашему официант) бесчисленное количество раз. По желанию, можно было потребовать за плату из буфета, помещавшегося против входной лестницы, хлеб чёрный и белый, обед из мясных или рыбных щей, кашу, холодные или горячие закуски, столы здесь были покрыты клеёнками, сидели посетители на стульях. Для более требовательной публики зал был обставлен более чисто: вместо столовых клеёнок, столы здесь покрывались скатертями, окна имели занавески, половые были одеты в чистые белые фартуки с нагрудниками, под мышками у них имелись салфетки для сметания крошек со стульев при посадке посетителя, на поясе гребёнка для расчесывания бород у почётных гостей. По стенам здесь были развешаны литографированные картины, освещение вечером было с помощью ламп „молния ‘. В обеденном зале находился музыкальный инструмент вроде небольшого органа, из которого за плату можно было извлекать различную музыку. Около буфета, у печки, посетители могли сдать мокрую верхнюю одежду под надзор буфетчика, в буфете можно было заказать любое поварское кушанье, горячее и холодное, жареное мясо и рыбу. Но плата за чай здесь была не 5 копеек, а 6, и здешние половые (шестёрки) должны были отличаться 115
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4