b000002663

— № — товить всѣхъ оныхъ припасовъ, противъ напнсап наго числа въ семъ реэстрѣ, вдвое; такоа?ъ потре­ бно заготовить для кухни на каждой станціи по­ суды, деревянной: ушатъ и ведеръ на вечернюю по 4, и па обѣденную по 4; ситъ большихъ и малыхъ ні вечернюю по 1 , и на обЬденную по 1 ; рѣшетъ на вечернюю 1 , и на обѣденную 1 ; да па каждой обѣденной и вечерней станціи, для пріуготовленія куійанья сдѣлать въ кухни очаги съ каыфорками и печи для печенія пирожнаго, также дровъ и уголья, да для возки воды роспуски съ лошадью, и чело­ вѣкомъ, и на воду бочку и въ кухню кадку, да рабочихъ людей четыре человѣка и для разной смывки четыре бабы; а живность и дичь пріуготов­ ленную имѣть вездѣ ощипанную и вычищенную, положа ее въ холодномъ мѣстѣ, чтобъ она не могла испортиться, да для хлѣбопека приготовить на ве­ черней станціи печку для печенія хлѣбовъ. Для кофеншенской должности- сливокъ густыхъ на ве­ чернюю по 4 бут., и на об/.денную по 10 бут.; также для сливовъ льду. Для тафельдекаре кой дол­ жности: сливокъ густыхъ на вечернюю по 6 бут. и на обѣденную по 3 бут.; масла свѣжаго, чухон­ скаго,. или сбитаго изъ сливокъ на вечернюю и. на, обѣденную по 2 ф ; творогу па вечернюю по 5 ф.; для творогу сливокъ густыхъ на вечернюю по 6 бут.; простокваши на вечернюю по 2 чашк., и на обѣденную но 2 чашк.; огурцовъ свѣжихъ, если гдѣ есть, на вечернюю и на обѣденную по 10 ; огурцовъ соленыхъ на вечернюю и на обѣденную