b000002657

86 Часть вторая. После Революции ГЛАВА 14 Тучи над дедушкой Н е считая инцидента с папой, Серёжино дет- ство проходило весело и беззаботно. Дома хозяйствовала бабушка Нина. Характер у неё был крутой. Кабаниха в пьесе А.Н. Островского «Гроза» – это её портрет. Дети и внуки боя- лись её смертельно. Муж предпочитал с ней не спорить. На поясе у неё висела огромная связка ключей от комнат, кладовок, шкафов и шкафчиков. Когда бабушка ходила по дому, ключи грозно позвякивали. Самым опасным развлечением ребят было подкрасться к ба- бушке, похрапывающей после обеда на перине, и попробовать стянуть один из ключей. Иногда получалось, но чаще раздавался тигриный рык, и проказников как ветром сдувало. Зато Нина Ивановна была настоящей хо- зяйкой «по Молоховец». Дом вела велико- лепно. Готовила отменно. Проводила целые дни между печкой и столом. Пироги с раз- нообразными начинками, холодец, грибной суп, пшённая каша – самые простые блюда у неё были сказочно вкусными. Варила луч- шие в мире варенья. На десерт любила делать яйца с топлёным молоком – полный восторг. Каждый год отцу Александру из Псковской области привозили вяленого снетка (такие маленькие рыбки), и Нина Ивановна варила роскошную уху. Пасха и кулич у неё получались всегда ши- карно. А в пост фирменным блюдом считались картофельные котлеты с грибной подливой, а также кисели, мочёные яблоки и капуста, которую заквашивали в деревянных бочках целыми кочанами. Приготовление бочек для капусты – занятие не для слабонервных. Бочки для квашенной капусты готовят - ся так: в деревянную бочку заливается вода на треть, добавляются ветки можжевельника. В печи накаливают большие гранитные камни. Их бросают в бочку, происходит взрыв. Всё ки - пит, бурлит, трещит. Пар валит клубами. За - тем бочка укутывается ватными одеялами. Тщательно пропаривается. Готово! Можно за - полнять бочки капустой, яблоками и т. п. Главным по садово-полевым работам был дедушка. Он же ходил по всем магазинам. Приучал внуков к труду, учил их пилить, ко- лоть дрова, столярничать. Всё время что-то придумывал и улучшал. Они с бабушкой обо- жали читать, а книги в то время купить было трудно. Они выписывали собрания сочинений, привозили книги из Москвы. Нина Ивановна больше всего любила романы П.И. Мельникова-­ Печерского «На горах» и «В лесах» про жизнь старообрядцев. Дедушка интересовался всякой техникой. Соколовы первые в городе приобрели телеви- зор – невиданное по тем временам новшество. Вся семья выезжала в лес по грибы-ягоды. Лучшим грибником считался дедушка. Пока все носились по лесу, он, не отходя от машины, набирал корзину великолепных грибов. И всё спокойно, без суеты. Внуки ни разу не услы- шали от него праздного или бессмысленного слова, тем более ругательства или осуждения – только умные мысли и только по делу.