--- 1 y2 --- §. 230 Такимъ образомъ достаютъ соки изъ разныхъ сочныхъ растѣній, на пр. изъ вахты, кервеля , рыжухи , ложечной травы , дымянки, щавеля , мыльной т р а в ы , малой ибунки (ѵсгопіса beccabunga) , тысячелистника и т . д. Не изъ всѣхъ однакожъ растѣній легко отдѣляется сокъ; въ нѣкоторыхъ , на пр. въ фіалкѣ, онъ столь тягучъ и слизисщъ , что безъ присоединенія жидкости , его выжать невозможно ; другія очень малосочны , какъ на пр. кудрявый волчецъ , золототысячникъ , шалфей и т. д. Къ таковымъ , при ихъ толченіи , должно прибавлять нѣсколько чистой воды, и растолченныя съ оною оставлять на цѣлую ночь ; такимъ образомъ водою растворенный сокъ удобнѣе вмѣстѣ Съ оною выжимается. Для полученія сока изъ корней и плодовъ прежде обыкновенно ихъ растираютъ или изрѣзываютъ , и потомъ уже толкутъ. - § 231 . Сокъ вдругъ по выжашіи бываетъ мутный, зеленаго цвѣта и не прозрачный , потому чшо содержишь различныя густыя и неразрѣшаемыя части , дѣлающія его непріятнымъ и прошивнымъ. Для отдѣленія оныхъ, выжатый сокъ или оставляютъ въ покоѣ , пока грубыя части осядутъ на дно, и чистый сокъ, находящійся сверхъ ошсѣда , сливаютъ ; или , чшо лучше , въ заткнутой сшьлянкѣ взбалтываютъ оный и чаще нагрѣваютъ въ горячей водѣ; отъ сего грубыя части свертываются въ кл^ бь и при процѣживаніи отдѣляются. Обыкновеннѣйшій способъ очищать сокъ подредствомъ яичнаго бѣлка и варе-
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4