b000002109

35 14) Воспрещается также продавать мясо налаго и больнаго скота и прибавлять къ сьѣстнымъ принасамъ разныя, вредныя для здоровья подиѣси. 15) Мясныя и рыбныя лавки, булочныя и другія заведенія, въ ко- торых ь производится торговля съѣстными припасами, а равно и мѣста, гдѣ изготовляются и сохраняются эти припасы, должны содержаться въ салой тщательной чистотѣ и опрятности. 16) Козяева упомянутыхъ заведеііій долясны строго слѣдить за тѣмъ, чтобы рабочіе ихь нестрадали какими-либо заразительными болѣзнями, такъ какъ эти нослѣднія могут"'- быть вчѣстѣ съ припасамипереданы и покунателямъ ихъ. 17) Для помѣщенія рабочихъ должна быть особая комната. IV. О содержаніи въ санитарномъ отношеніи трактировъ, гостинницъ, постоялыхъ дворовъ, харчевень, питейныхъ и чайныхъ заведеній и ,, торговыхъ бань. і 18) Всѣ сейчасъ поименованныя заведенія какъ снаружи, такъ и внутри должны содержаться въ постоянной опрятности; въ нихъ не должно быть ни сору, ни пыли. 19) Стѣны и потолки, если они оштукатурены, должно бѣлить. а если голыя деревянныя. — то обмывать не рѣже одного раза въ годъ. 20) Какъ общія комнаты для посѣтителей, такъ и отдѣльные ну- мера должны быть снабжены форточками. 21) Мѣста храненія и изготовленія кушаній должны быть содер- жимы въ чистотѣ. 22) Посуда, какъ для храненія кушаній, такъ для приготовленія и подаванія ихъ должна тщательно обмываться. Мѣдпыя вещи должны быть вылужены, а желѣзныя — должны быть свободны отъ ржавчины. 23) Столовое и спальное бѣлье, а также постельныя принадлеж- ности (въ отдѣльныхъ нумерахъ) не должны быть грязны и засалены. 24) Отхожія мѣста должны имѣть особыя помѣщенія для мужчинъ и женщинъ, Въ мулсскомъ отдѣленіи для пріема мочи должны быть уст- роены желоба цинковые или деревянные. Послѣдніе слѣдуетъ отъ времени до времени намазывать смолою или дегтеиъ. Для пріема же испражненій должны быть устроены крѣпкіе ящики или бочки, внутри осиоленныя. Выгребныя ямы допускаются не ближе 1 сажени оть жилыхъ здапій. Онѣ, какъ и помойныя ямы, должны быть вн5 три обложены плотнымъ просмо- леннымъ деревяннымъ срубомъ съ такимъ же дномъ. 3*