b000002103

267 оетальныя ягоды фунтами и пудами. Чернику продавали иногда въ сушеномъ видѣ, и тогда она стояла въ довольно высокой цѣнѣ, отъ 15 до 25 к. фунтъ, смотря по урожаю. > Переходя къ вопросу о значёніи для мѣстнаго населенія сбора грибовъ и ягодъ. мы позволимъ себѣ сдѣлать историческую, если можно такъ выразиться, справку. Въ 1891 г. покойный Гацискій, извѣетный публицистъ и дѣятѳль Нижегородскаго края, посѣтивъ сѣверную часть (лѣсную) Гороховецкаго уѣзда, пиеалъ о грибномъ промыслѣ въ данномъ районѣ. Свѣдѣнія объ этомъ А. С. Гацискій почерпнулъ по личнымъ наблюденіямъ, а также изъ бесѣіы съ однимъ скупщикомъ грибовъ, жителрмъ с. Верняго-Ландеха П. В Тарутинымъ.* „Безъ гриба злѣсь плохо было бн, разсказывалъ ему П. В. И то почитай весь народъ въ отлучкѣ — офени все! нѵ, грибы и поддержйваютъ. кто въ офѳняхъ не ходитъ. Бѣлый грибъ зіѣсь все болыіе. Набираемъ мы его со времени роста, съ іюня вплоть до масляницн, въ районѣ Верхняго Ландеха, Пестяковъ. Нижняго Ланяеха.ІГѵреха; наборъдѣлаемъ по бачарамъ в ярмаркамъ; даемъ за пудъ отъ 15 р. до 30 р., смотря по урожаю и по отдѣикѣ тоже. Въ отдѣлкѣ гриба большая важность Самая лучшая отцѣлка около Н. -Ландеха". На замѣчаніе А. С. Гацискаго, что значитъ ландеховскій грибъ нр уетупитъ и парскому, который будто бы от- личается особнмъ ароматомъ, П. В. Тарутинъ возразилъ: „нѣтъ-еъ, никакого особаго аромату въ парскомъ грибѣ нѣтъ: грибъ, какъ грибъ вездѣ, одинъ и тотъ же, а только, правда, парскій грибъ отдѣлывается не хуже ландеховскаго. Вся сила въ отдѣлкѣ; а соетоитъ она въ томъ. что у шляпки гриба оставляютъ немножко (и мѣру нужно знать) корешка, а главное, сушатъ каждый грибъ отдѣльно, на лѵчинкахъ: втыкаютъ лучинки, штукъ по 20 и больше, въ песокъ наполняющій плошки, насаживаютъ на нихъ по грибу — и въ печь; какъ скутаютъ печь — къ утру грибъ готовъ; снимаютъ его съ лучинки и нанизываютъ на нитки. Копотное эю дѣло. Около Н.-Ланчѳха по старинѣ имъ аккуратно занимаются и грибъ ваходитъ хорогаіѲ; ну, а въ другихъ мѣстахъ неглижируютъ, поскорѣе бы сбыть, благо теперь нашего брата, торговцевъ на- * См оборникъ въ память А С Гацискаго, сгр 40, издапіе Нііжоюр. архивной коммисош Н.-Новгородъ, 1897 г.