b000002073

___ 67^^ __ Шуйсваго уѣзда находится до 10,000 человѣкъ (^); всѣхъ ситце- набивныхъ издѣлій, канъ ситцевъ, такъ и платЕОвъ, набьется до полутора иилліона штукъ, на сумму до двѣнадцати милліоновъ рубле! серебр. каждогодно. Быдѣлка кра:і:иала. Въ деревняхъ Окорятихѣ и Перемывкинѣ Шуйскаго уѣз- да; Сосновцѣ, Поддорожномъ, 'Хмѣльникахъ, Майдаковѣ и селѣ Бодотновѣ Юрьевецкаго уѣзда, находяп];ихся отъ Шуи въ 25 верстахъ, производится выдѣлка крахмала въ довольно значжтель- номъ количествѣ, который выдѣлывается здѣсь слѣдуіоні;имъ спо- собомъ. Пшеницу первоначально кладутъ въ двухведерныя корчаги, въ каждую по 20 фунтовъ, доливаіотъ холодною водой и остав- ляютъ на двое сутокъ мокнуть; потомъ вываЛиваютъ изъ корчагъ въ обрѣзъ. воду спускаютъ, а пшеницу промываютъ еп];е въ двухъ водахъ. Изъ обрѣза вываливаютъ въ чанъ, гдѣ мнутъ ее деревян- нымъ катЕомъ, внутри котораго для тяжести накладены камни. Минка пшеницы производится приводомъ, который дѣйствуетъ ло- шадью; когда пшеница совершенно изомнется, наливаютъ въ чанъ воды, размѣшиваютъ хорошенько и спускаютъ въ обрѣзы по три воды, чтобы извлечь изъ пшеницы всю мучную эссенцію. Потомъ растворъ этотъ процѣживаютъ опять въ чапъ два раза, сперва въ сито рѣдкое, а потомъ въ частое. Въ чану вдѣланы два крана, одипъ выше, а другой ниже. Еогда отстоится, воду спускаютъ, а отстой раекладываютъ въ холш;евые мѣшки, которые кладутъ въ яш;икъ, но три мѣшка, прокладывая ихъ досками, а наверхъ на- кладываютъ тяжесть, пудовъ до 10, которая выжимаетъ сырость. Подъ гнетомъ мѢшеи лежатъ сутки и отстой пшеничный дѣлается такъ густъ и твердъ, что мѣшки съ него, выворачивая, скидаютъ, а отстой кладутъ на доски и поднимаютъ на шесты, вдѣланные С) Ъсли не болЬе, то такое же колигество живетъ на фабрикахъ рабочаго народа ичъ другихъ \ѣздовъ и другихъ губернш.