150 І'і^ I Г'^ ■• Иі < наго отброса —барда, являющаяся продукчомъ перегоиии спирта, идущая или для кормленія скота или въ продаліу. Жидкихъ отбросовъ при произвол ствѣ не имѣется. Техника производства. Предварительно изъ молотой ржи и овса дѣлается заторъ въ чан} и этотъ заторъ, посредствомъ проведенной въ чанъ паровой трубы, подвергается варкѣ, въ продолжепіи 6 —7 часовъ. Затѣмъ его расхолаживаютъ льдомъ до температуры 11° Е, словомъ до такой, при которой масса можетъ подвергнуться броженію. Во время броженія масса согрѣвается до 26° Е—и это броженіе совершается въ теченіи 3-хъ сутокъ. По истеченіи этого времени, масса поступаетъ въ перегонный аппаратъ, гдѣ уже, вслѣдствіе перегонки, получаекя чистый продуктъ —спиртъ и въ качествѣ продукта —барда. Спиртъ получается до 90 и бо.іѣе градусовъ. Изъ спирта приготовляется вино, посредствомъ разбавленія водой и очищенія березовымъ углемъ (вино приготовляется хололнымъ способомъ). Разливаемый по бочкамъ, спиртъ идетъ въ оптовые склады для продажи. Заводъ приводится въ движеніе друмя паровыми машинами, по 8 силъ каждая, при чемъ олна машина слулшть для мельницы, помѣщающейся въ отдѣленіи (с) рядомъ съ паровой (въ заводскомъ корпзсѣ), а другая приводитъ въ движеніе заторъ, и эта машина находится въ отдѣленіи {а) того же зданія. Паровыхъ котловъ при заводѣ два, помѣщаются они рядомъ съ паровой машиной въ отлѣленіи (с) Передача движенія отъ паровой — посредствомъ ремней. Паровые котлы чистятся два раза въ мѣсяцъ и испытываюгся ежегодно губернскимъ механикомъ. Въ цѣляхъ производства, какъ уже было выше упомянуто, заводъ снабжается водой изъ колодца, находящагося на фабричномъ дворѣ; въ колодцѣ устроенъ мехапическій пасосъ, приводимый въ /іѣйствіе коннымъ приводомъ; посредствомъ этого насоса вода изъ колодца идетъ въ холодильникъ и въ запасный бассейпъ и потребляется при заготовленіи затора и другихъ уеловій производства. Заводъ въ административномъ отношеніи находится въ завѣдываніи одного изъ владѣльцевъ (братьевъ Гол^бевыхъ) Николая Діомидовича Голубева. Надзоръ же за производсівомъ лежитъ на особомъ винокурѣ, изучившемъ дѣло винокуренія практически,
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4