— 204 — числомъ можно считать 100 коровъ со среднеи молочной продуктивностью. 3) Для болыпей успѣшности этого новаго дѣла крайнѣ ваяшо на первыхъ порахъ тщательно взвѣшивать каждый шагъ. Лучше на первыхъ порахъ назначить довольно низкія цѣны на молоко, а потомъ, когда артель пойдетъ торной дорогой, повыситъ ихъ, чѣмъ сразу назначить очень высокія, а потомъ, благодаря значительнымъ расходамъ, которыми сопровождаются первые шаги артелей, понижать ихъ. Затѣмъ не слѣдуетъ спѣшить, не дождавпшсь достаточнаго числа участниковъ, съ постройкой собственнаго завода, притомъ способнаго обслуживать значительно большее число участниковъ, чѣмъ есть въ настоящее время. Цѣлесообразнѣе на первыхъ порахъ и при пебольгаемъ числѣ участниковъ довольствоваться или иаемнымъ помѣщеніемъ, или строить небольшой заводъ, который потомъ безъ особеннаго труда и затратъ можно будетъ расширить. 4) Не только для большаго развитія операцій артели, но и для болыпаго повышенія выгоды кооперативной переработки молока для участниковъ артели необходимо, и чѣмъ скорѣе, тѣмъ лучше, организовать въ свою очередь кооперативный сбытъ продуктовъ, достаточно широкій и пданомѣрный, въ которомъ отдѣльными участниками явятся отдѣльныя артели съ опредѣденной территоріей. Преждѣ, однако, нужно рѣшить вопросъ о наиболѣе удобныхъ средствахъ храненія запасовъ готовыхъ молочныхъ продуктовъ. Всего удобнѣе рѣшить эти оба вопроса сразу, —устройствомъ для данной территоріи одного центральнаго холодильника-склада. Въ данномъ случаѣ пойти навстрѣчу запросамъ артельнаго движенія доджны счесть своимъ долгомъ болѣе широкія и солидныя общественныя или государственныя организаціи. Наиболѣе удобно передать созданіе этой организаціи въ руки земскаго самоуправленія. Рѣшеніе подобнаго вопроса, вопроса о средствахъ поднять благосостояніе населенія, прямо относится не только къ его компетенціи, но и къ самымъ главнымъ задачамъ. 5) При отсутствіи въ настоящее время организаціи совмѣстнаго сбыта готоваго продукта отдѣльными артелями, молочное хозяйство артельщика въ большинствѣ сдучаевъ приноситъ убытокъ, даже если и не считать стоимости ухода за коровой. Съ другой стороны, рентабельности молочнаго хозяйства артельщика препятствуетъ въ настоящее время невысокая молочная . продуктивность крестьянской коровы и паденіе большинства сдучаевъ отеловъ коровы артельщика на весениій періодъ, т. е. на періодъ съ низкими цѣнами на сливочпое масло. 6) Низкая продуктивность молочнаго скота артельщика объясняется недостаткомъ у него знаній по раціональному кормденію и содержанію скота, поэтому наравнѣ съ открытіемъ молочной артели необходимо учрежденіе контрольныхъ союзовъ и болѣе энергичное
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4