Губернскими земскими инженерами былъ разработанъ детальный планъ и смѣта постройки холодильника. Холодильникъ былъ предположенъ емкостью въ 6000 пудовъ и разсчитанъ былъ на храненіе только масла. Строить его предполагалось въ г. Владимірѣ, если возможно при станціи желѣзной дороги. Но кто же могъ бы взяться за постройку этого холодильнаго склада продуктовъ маслодѣлія? Холодильникъ могъ быть земскимъ, кооперативнымъ или находиться въ частныхъ предпринимательскихъ рукахъ. Молочные кооперативы по своей бѣдности средствами не могутъ взяться за это большое дѣло. Частный капиталъ пускать сюда не желательно, слѣдовательно •холодильникъ можетъ быть только земскимъ; причемъ впослѣдствіи, когда молочно-хозяйственная кооперація въ губерніи окрѣпла бы, сплотившись въ союзъ, холодильникъ этотъ могъ быть переданъ этому союзу. Для характеристики колебанія цѣнъ, приводимъ таксировку нѣкоторыхъ сортовъ масла по даннымъ Московской масляной биржи за 1913 годъ. Цѣна пуда въ рубдяхъ: Сорта. Май. Іюнь. Декабрь. Январь, Изъ грѣтыхъ сливокъ: Вологодское 1-й сортъ Тверское и Рязанское Лифдяндское 16—15 14—13,60 15,50—15 14,50—14 16,80 21,50—21 20 ^ 22,80—21,40 17,50-17 16,50 20 Соленое въ бочкахъ: Вологодское парижское 1-й сортъ Голштинское 2-й сортъ 15,20—15 14,50—14 14,80 16,40 17 14,5) Въ нѣкоторыхъ сортахъ масла, болѣе портящихся, разница лМнихъ и зимнихъ цѣнъ весьма значительна. Если принять во вниманіе, что производительность молочнть артелей въ періодъ май—августъ включительно въ болыдинствѣ с :учаевъ составляетъ не менѣе 500/о всего годового производства ихъ, то очевидно, что молочныя артели, имѣя возможность выдерживать ма» ю въ холодильникѣ до зимнихъ цѣнъ, могли бы на этомъ выгодать достаточно крупную сумму. Безусловно, надо считать вполнѣ правильнымъ положеніе, что холодильникъ можетъ разсч-итывать на нагрузку продуктами молочнаго хозяйства только въ томъ случаѣ, если артелямъ будутъ выдавать ссуды подъ сложенное масдр,
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4