- 58 — цѣны, такъ какъ покупательне будетъпользоваться затруднительнымъ положеніемъ артельнаго довѣреннаго, заѣхавшаго въ большой малознакомый городъ сътоваромъ, который во избѣжаніе порчи надо сбыть во что бы то ни стало. Это съ одной стороны, съдругой же—покупатель будетъ цѣнить артель—какъ постояннагопоставщика, обезпечивающаго его магазинънеобходимымъмолочнымъ товаромъ. Въ вопросѣ сбыта молочныхъ продуктовъ артелигуберніи идутъ вразбродъ—каждая артель, продавая свои товары, предоставлена собственнымъсиламъ, точнѣе своей опытности и ^мѣнію руководителей. Въ этомъдѣлѣ чувствуется необходимостьземской помощи, которая могла бы вылиться въ формѣ созданія особаго агентапо организаціи рынка для молочныхъ артелейгуберніи. Это лицо должно было бы создать районные союзы молочнохозяйственныхъ кооперативовъдля увеличенія ихъ продажнойсилы. Опредѣляющимъ моментомъвъ организаціи союза, очевидно, была бы возможная общность рынка для отдѣльныхъ артелей. Однѣ артели обычно сбываютъ товаръ въ Москвѣ или Нижнемъ, другія, главнымъ образомъ работаютътакъ сказать на внутренній рынокъ—фабричныя населенія, г. Иваново-Вознесенскъи т. д. На такого земскаго агента необходимо смотрѣть какъ на мѣропріятіе временнаго характера,существующеедо тѣхъ поръ, пока руководители молочныхъ артелей вполнѣ не освоятся съ условіями и техникой сбыта молочныхъ продуктовъ. Организація сбыта продуктовъ сельскаго хозяйства въ частности молочнаго хозяйства— это такое же важное земскоедѣло, какъ вопросъ сбыта издѣлій ремесленниковъ-кустарей. Если послѣднему вопросу земстваудѣляютъ все больше и больше своего вниманія, то это не значитъ, что содѣйствіе сбыту продуктовъ сельскаго хозяйства не достаточноважно. Это дѣло, очевидно еще ждетъ своего времени и своей очереди. Съ вопросомъ организаціи сбыта артельныхъ молочныхъ продуктовъ' тѣсно связанъ вопросъ о холодильникѣ. Устройство холодильника вызывается настоятельной необходимостью выравнять годовыя колебанія рыночныхъ цѣнъ на молочные продукты. Наибольшая производительность молочныхъ артелей въ лѣтніе мѣсяцы при невозможности безъ спеціальнаго холодильника полнаго сохраненія продукта вынуждаетъ артели сбывать молочный товаръ по цѣнамъболѣе низкимъ, чѣмъ этобыло бы возможно призимнемъсбытѣ. Мысль о необходимостихолодильника для организацій сбыта молочныхъ продуктовъ артелейгуберніи зародилась въ уѣздныхъ земствахъ. Затѣмъ вопросъ въ виду его общегубернскагозначенія и необходимостикрупныхъ денежныхъ затратъбылъ переданъвъ губернское ^емство.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4