То обстоятельство, что населеніе, вступая въ молочныя товарищества, имѣетъ главной цѣлью полученіе дейежнагодохода—это понятно. Но то, что члены молочныхъ кооперативовъво имя этихъвыгодъ часто не хотятъ приноситьнѣкоторыхъ имущественныхъжертвъ, указываетъ на недостатокъихъ кооперативнойсознательности. Для поднятія спеціальнаго культурнагоуровня населенія земствами губерніи устраиваются курсы по скотоводству и молочному хозяйству. Курсы организуются съ 1910 г., приноравливаютсякъ открытію молочныхъ артелей; тамъже, гдѣ нѣтъ артелей,выбираются мѣстности съ наиболѣе благопріятными условіями для развитія скотоводства. При курсахъ скотоводства и молочнаш хозяйства обыкновенно устраиваютсяпоказательныескотные дворы по датскомутипу, причемъ постройку, ихъ цѣликомъ принимаетъна свой счетъ земство или выдаетъ пособіе 25—50 руб. кому-либо изъ крестьянъ; въ послѣднемъ случаѣ дворъ устраиваетсяпо указанномуплану, и владѣлецъ даетъ обязательство въ теченіе извѣстнаго срока—одного, двухъ лѣтъ—разрѣшать осмотръ двора, и дѣлать указанія по его устройствумѣстному населенію. Въ устроенномъдворѣ 'ведется въ теченіе курсовъ показательное кормленіе и уходъ за скотомъ, а также дѣлаются указанія по правильному доенію и уходу за выменемъи молокомъ. По молочному хозяйству на курсахъ ведутся практическія занятія по маслодѣлію и изслѣдованію молока. (См. отчетъо зоотехнической дѣятельности во Владимірской губерніи въ 1912 г. Отчеты Влад. губ. зем. управы собранію 1913 г. по агрономическ. мѣропріятіямъ № 22). Но на этихъ курсахъ не ведется преподаванія счетоводства, что весьма желательно и даже необходимо для дѣятелей молочно-хозяйственныхъкооперативовъ. Съ другой стороны-здѣсь не излагаются слушателямъосновы кооперативнойорганизаціи хозяйствъ и историческій очеркъ развитія коопераціи въ молочномъ дѣлѣ. Въ виду этого губернская управа въ текущемъ году предполагаетъвпервые провести курсы для лицъ, работающихъвъ молочныхъ артеляхъ (старосты, члены совѣта и т. д.) по болѣе широкой программѣ. Курсы эти будутъ въ полномъ смыслѣ курсами по коопераціи въ областипереработкимолокаи организаціи сбытамолочныхъфабрикатовъ. Задачакурсовъ—подготовка практическихъдѣятелей въ составѣ дѣйствующихъ молочныхъ товариществъ. На курсахъ предположенопреподаваніе слѣдующихъ предметовъ: 1) исторія и теорія коопераціи въ областиорганизаціи—переработки и сбыта молочныхъ продуктовъ, 2) организація молочно-хозяйственныхъ кооперативовъ(способы устройства молочныхъ товариществъ, условія ихъ практическойдѣятельности—права и обязанности,налоговое обложеніе), 3) дѣлопроизводство, счетоводство и отчетность, 4) техникамолочнаго хозяйства.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4