Книги ведутся небрежно и неумѣло. Убыточность операцш артели была результатомъ плохого выхода масла а неправильнаго расчетаза молоко. Причинами плохого выхода масла уѣздный земскій инструкторъ молочнаго дѣла считаетъ: 1) сильную фальсификацію молока; фальсификація эта не преслѣдовалась администраціей артели штрафами; фальсификація молока установлена земскимъ инструкторомъ. 2) Конная маслобойка на 12 ведеръ приводилась въ движеніе ручноіі силой; сбиваніе масла происходило продолжительно; въ пахтаньѣ оставалось много жира. Такъ, при сбиваніи масла ручной силой, въ пахтаньѣ оставалось жира 1,060/о? при конномъ же приводѣ— лишь 0,30/о. 3) Работа машинъ не провѣрялась и не опредѣлялся ежедневный выходъ масла, такъ какъ мастёромъ не велись никакія записи по заводу, кромѣ пріемнаго журнала. При расчетѣ за молоко артель переплачивала за каждый пудъ молока 11 коп. (платили за пудъ 52,7 коп.) и въ результатѣ получили убытокъ около 200 рублей. Кромѣ того, изъ подвала артели въ іюнѣ мѣсяцѣ 1912 года было украдено 3 пуда 26 фун. парижскаго масла. Затѣмъ въ отдѣленіи артели въ с. Корзино при пріемѣ молока допущено было мошенничество. Наконецъ, къ упадку привелъ артели и крахъ фирмы Бландова, которой артель поставляла . свое масло; артель потеряла здѣсь 276 р. 71 к. Все это повело къ закрытію завода съ іюля 1912 года. Разбирая причины упадка Ямновской артели, интересноостановиться на мнѣніяхъ, вьісказанныхъ мнѣ Ковровскими земскими агроно* мами гг. Шумовымъ и Альбицкимъ. И. Н. Шумовъ причинами задержки дѣятельности Ямновской артели считаетъ, кромѣ краха фирмы Бландова и растратѣ въ Корзинскомъ отдѣленіи артели—отсутствиевъ деревнѣ людейсознательныхъ, дѣятельныхъ и желающихъработать въ общемъ дѣлѣ, откуда недостатокъконтроля со стороны, артелыциковъ за админимастраціей артели; но всетаки на будущее Ямновской артели г. Шумовъ смотритъ оптимистически; онъ полагаетъ, что артель встанетъна ноги, такъ какъ населеніе желаетъ сохранить артель, тѣмъ болѣе, что въ дѣлахъ артели ближайшее участіе хочетъ принять мѣстный агрономъ г. Альбицкій. Агр. Альбицкій причинами неустойчивости Ямновской артели считаетъ: 1. Близость къ городу Коврову; масло, переработанноедомашнимъ способомъ, сбываютъ въ городѣ. 2. Отсутствіе учета жирности молока; примѣр. Корзинскаго сепараторнаго пункта, гдѣ молоко принималось по вѣсу—въ результатѣ чего было мошенничество.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4